Startup Lisboa abre candidaturas para a 5.ª edição do From Start-to-Table, um programa destinado a startups na área de foodtech

Desde 2018, o From Start-to-Table já acelerou mais de 90 projetos inovadores nas suas duas áreas em foco: Tecnologia para Restauração e Novos Produtos de Food & Beverage Sustentáveis. As candidaturas estão abertas até ao dia 25 de setembro e os vencedores de cada categoria ganham 10 mil euros. 

Podem candidatar-se pessoas ou startups (constituídas há menos de cinco anos), portuguesas ou estrangeiras, que tenham um projeto de tecnologia para a restauração ou novos produtos desde que tragam inovação ao setor - alinhados com objetivos de sustentabilidade ambiental, social e económica. Numa primeira fase, os projetos pré-selecionados serão apresentados a um júri que escolherá até 20 equipas para integrarem o programa. 

Ao longo de oito semanas, as startups finalistas vão trabalhar na prototipagem e validação do seu produto e terão acesso a um amplo painel de especialistas, mentores  e investidores do setor e representantes do ecossistema da restauração em Portugal, que são fundamentais para a concretização do programa, entre eles a Delta Cafés, Sagres, Zomato  e a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, contando também com o apoio institucional do Turismo de Portugal.

A novidade para este ano é a aposta no desenvolvimento da comunidade do From Start-To-Table através do lançamento de um programa de softlanding que apoie as startups a estabelecerem-se em Portugal após a conclusão do programa e ainda o desenvolvimento de um conjunto de eventos e iniciativas que irão ocorrer após o programa de forma a dar continuidade à dinamização do ecossistema de foodtech em Portugal, e ainda o aprofundamento da parceria com a Zomato onde os participantes vão ter acesso a mais apoio direto da equipa da Zomato em diversas áreas (business development, marketing, entre outros).

KEY NUMBERS

Ao longo das quatro últimas edições, o programa contou já com mais de 400 candidaturas, de mais de 30 países, e foi responsável pela aceleração de mais de 90 projetos e negócios. A última edição registou a maior participação de equipas internacionais, tendo sido um dos vencedores um empreendedor cipriota com a startup Blend.

Sobre a última edição (2021):

• Candidaturas:

  • 45% na categoria de “Tecnologia para Restauração”;

  • 55% na categoria de “Conceitos de Restauração e Produtos de Food & Beverage Sustentáveis”; 

  • 55% candidaturas foram de projetos estrangeiros;

• Projetos participantes:

  • 22 finalistas selecionados para participar no programa de aceleração;

  • 36 empreendedores participantes: 

    • 28% de Portugal; 

    • 72% estrangeiros, de 12 nacionalidades: Brasil, Chipre, Espanha, França, Grécia, Hungria, Itália, México, Países Baixos, Quénia, Rússia e Suécia.

OS VENCEDORES DAS ÚLTIMAS EDIÇÕES

2021

Blend: é uma ​​aplicação de gestão de equipas desenhada especificamente para bares e restaurantes, para ajudar proprietários e gerentes a agendar, comunicar e gerir a sua equipa de forma eficaz poupando tempo e custos.

Swee: marca de gelados vegan e saudáveis, que pretende tornar o estilo de vida saudável acessível para os consumidores mantendo o sabor e textura dos produtos. Já comercializada em supermercados.       

2020

NoSho: é uma aplicação que vem acabar com os no-shows. É uma solução que procura combater os lugares vazios em restaurantes ao mesmo tempo que ajuda os clientes a encontrar uma mesa de última hora. 

Tiger & Bean: tem a missão de criar alternativas mais saudáveis de produtos como o chocolate em pó e leite com chocolate, utilizando um produto desconhecido pelo mercado de massas - a junça.

PARCEIROS DO FROM START-TO-TABLE

O programa reúne o apoio de uma extensa rede de parceiros e profissionais do setor, incluindo vários mentores de reconhecida experiência no mercado, como gestores de grandes marcas da indústria da restauração, que acompanham os participantes durante todo o programa. 

O From Start-to-Table é apoiado institucionalmente pelo Turismo de Portugal e conta também, desde a sua primeira edição, com o apoio da Delta Cafés, entidade associada da Startup Lisboa. Também a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), a Zomato Portugal, como Data Partner, e a Sagres, como Silver Partner, se mantêm parceiros da iniciativa. 

PARCERIA COM ZOMATO - ZOMATO LAB

Assim como no ano passado, o Zomato Lab vai permitir aos empreendedores do programa identificar de forma mais rápida tendências do setor e disponibilizar uma série de métricas importantes, referentes ao comportamento de um universo de 40 mil restaurantes e de mais de um milhão de utilizadores.