Conheça os benefícios das Sardinhas para a saúde

Nesta altura do ano, o consumo de sardinha faz parte da tradição em Portugal. É o peixe mais popular nas festas e arraiais de verão e é também a principal espécie usada na indústria conserveira portuguesa. A composição nutricional deste peixe de água salgada é variável consoante a espécie, podendo até existir diferenças dentro da mesma espécie. Varia também consoante a época do ano em que foi capturada. Nos meses de inverno, apresenta menor teor de gordura, ao contrário dos meses de verão, em que o teor de gordura é mais elevado sendo, por essa razão, mais apreciadas pelos consumidores.