Makro Portugal apoia 31ª Edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano

Lisboa, 1 de julho de 2021 – A Makro Portugal, empresa grossista que apoia o Concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) desde sempre, anuncia o vencedor da 31ª Edição de uma iniciativa que tem como objetivo enaltecer o valor e a distinção da Cozinha Portuguesa e dos seus profissionais, bem como eleger o Chefe Cozinheiro do Ano de 2020.

Na final nacional disputada, ontem, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, Tony Martins, chefe no grupo Jase Hotels & Resorts, foi nomeado como vencedor da grande final nacional do CCA. Tony Martins destacou-se perante os júris com um menu composto por sopa caramela, um prato de linguado, bivalves, percebes e coentros, frango assado com arroz de miúdos e um pudim de clarissas e citrinos limonete, para sobremesa.

“É muito compensador acompanhar a evolução da gastronomia portuguesa levada pelas mãos dos nossos chefs que continuamente nos inspiram e surpreendem com as suas criações. Na makro fazemos questão de levar a gastronomia portuguesa ao mundo. Muitos parabéns ao vencedor e a todos os participantes. Foi mais uma edição onde o talento saiu reforçado,” comenta Filia Herédia, Communication & Engagement Manager da Makro Portugal.  

Tony Martins junta-se, assim ao restrito Clube CCA, composto por todos os Chefes Cozinheiro do Ano, recebendo um cheque Makro no valor de 1.000€ (valor monetário), além de outros prémios.

Cristina Fernandes e Marco Almeida, foram também distinguidos, tendo ficado, respetivamente, em segundo e terceiro lugar. Estiveram também em competição Tiago Lopes, Flávio Silva e Hugo Portada.

Além de arrecadar o segundo lugar da competição, Cristina Fernandes, do restaurante Sála, foi ainda distinguida com dois prémios especiais: com os pratos ‘sopa funcho e gaiado’ e ‘leitão e sopa de trigo sólida’.

O Chefe Cozinheiro do Ano é o maior concurso nacional de cozinha para profissionais, tendo como objetivo o apuramento do Chefe Cozinheiro do Ano, bem como a valorização profissional dos cozinheiros em Portugal. Os destinatários são todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com mais de 25 anos ou mais de cinco anos de experiência profissional comprovada. Tem como intuito dar um novo impulso à valorização da profissão de cozinheiro e contribuir para a dignificação da cozinha portuguesa.

Sobre a METRO:
A METRO, é uma empresa líder grossista internacional, detentora de uma gama de produtos alimentares e não alimentares, especializada em servir as necessidades de hotéis, restaurantes e cafetarias (HoReCa), assim como de fornecedores independentes. A nível mundial, a METRO tem cerca de 16 milhões de clientes que podem optar por comprar numa das suas lojas de grande dimensão, fazer pedidos online e adquirir as suas compras na loja ou vê-las entregues na morada indicada. Por outro lado, a empresa apoia ainda a competitividade de empreendedores e negócios próprios com soluções digitais e, assim, contribui para a diversidade cultural no retalho e na hotelaria. A sustentabilidade é um pilar chave para A METRO. A empresa integra o Índice Dow Jones de Sustentabilidade há 7 anos consecutivos. Atualmente, a empresa opera em 34 países e emprega mais de 97.000 pessoas em todo o mundo. No ano fiscal de 2019/20, a METRO gerou vendas na ordem dos 25,6 mil milhões de euros. Para mais informações, visite www.metroag.de

Sobre a Makro:
A makro, filial portuguesa da METRO, é uma empresa líder na distribuição grossista, que vende na sua maioria produtos alimentares e não alimentares. A makro presta um serviço global e integrado que vai ao encontro das necessidades de abastecimentos dos profissionais de restauração, hotelaria e similares, retalhistas alimentares e não alimentares, instituições, associações e fundações (públicas e privadas), empresas e empresários da indústria e serviços e ainda profissionais liberais e por conta própria.
A makro está presente em Portugal desde 1989 e conta atualmente com 10 lojas nos principais centros económicos e urbanos do país e com cerca de 1.000 colaboradores. No ano fiscal 2019/20 a makro faturou 351 milhões de euros. A estratégia da makro traduz-se na especialização da empresa no canal HoReCa, tendo sido revisto todo o processo de experiência de compra nas suas 10 lojas em território nacional, no que se refere a fatores chave como flexibilidade, qualidade, preço e rapidez, de forma a oferecer um serviço personalizado e mais ajustado às necessidades dos clientes.
A makro gere o seu negócio através dos seus Princípios Orientadores: Liderar pelo Exemplo, Poder dos Relacionamentos, Sucesso do Cliente, Negócio Sustentável e Faço Acontecer. Estes cinco pilares são chave para as decisões diárias que todos os colaboradores da makro tomam para cumprir o nosso objetivo empresarial.

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