Makro Portugal junta-se a mais uma edição dos Prémios Mesa Marcada
Lisboa, 19 de janeiro de 2021 – Marlene Vieira, do Zunzum Gastrobar, foi a vencedora do Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano, dos Prémios Mesa Marcada 2020, que se realizou ontem, dia 18 de janeiro, pelas 18h30, numa cerimónia transmitida online a partir do site do evento e que ficará posteriormente disponível no Youtube.
Apesar do novo formato, imposto pela situação que vivemos atualmente, o evento manteve o seu objetivo de eleger os dez melhores Restaurantes e Chefes na área da gastronomia. Para além destas categorias foram ainda entregues os Prémios especiais como a “Mesa Diária” e “Take-Away”, este último distinguido pela primeira vez no evento.
Miguel Pires e Duarte Calvão, autores do blogue “MESA MARCADA” foram novamente os organizadores destes prémios ligados à área da gastronomia e contaram com a votação de um júri representativo, composto por chefes, jornalistas, bloggers, ou simplesmente bons garfos que elegem os seus restaurantes e chefes favoritos.
Filipa Herédia, Communication & Engagament Manager da makro Portugal, realça que: “Para nós é muito gratificante continuar a apoiar estes prémios não só porque realçam a importância da gastronomia portuguesa, como servem também de reforço junto de um setor que se apresenta fragilizado, tendo em conta a situação que atravessamos, mas que ainda assim continua a manter-se desperto para os novos talentos nacionais.”
Ao longo do evento foram atribuídos prémios especiais aos restaurantes que entre os primeiros, mais posições subiu, ou teve a maior entrada, no ranking de “Os 10 Restaurantes” e os “10 Chefes do Mesa Marcada”, com o maior número de votos dos júris.
João Rodrigues voltou a ser o Nº1 nas categorias de Chefes e de Restaurantes, com o Feitoria, tendo sido ainda eleitas as seguintes categorias:
_"Mesa Diária” – O Velho Eurico (Lisboa), liderado por Zé Paulo Rocha
_“Take-Away” - Essencial, de André Lança Cordeiro
_“Restaurante Novo do Ano” – Cura (Ritz Four Seasons Lisboa), liderado por Pedro Pena Bastos
_“Destaque do Ano” – Arkhe, de João Ricardo Alves
_“Chefe de Pastelaria do Ano” – Américo dos Santos, do Belcanto
_”Prémio Especial Carreira” – Vítor Sobral
_”Prémio Escanção do Ano” – Marc Pinto, do Fifty Seconds
_”Sala do Ano” – Ocean (Algarve)
Além dos prémios anunciados foram ainda atribuídas outras distinções nas quais se destaca o Prémio Maria José Macedo, para a categoria “Produtor/Fornecedor do Ano”, entregue a Adolfo Henriques - Granja dos Moinhos, e o Prémio Especial de Sustentabilidade, lançado pela primeira vez este ano, e conquistada pelo Restaurante Herdade do Esporão.
A iniciativa MESA MARCADA existe desde 2009 e é a única no país a eleger um ranking dos melhores restaurantes e chefes a trabalhar em Portugal, a partir de uma eleição em que participam chefes de cozinha e outros profissionais ligados à restauração e hotelaria, bem como jornalistas, críticos, bloggers e gastrónomos conhecidos no meio.
Sobre a METRO:
A METRO, é uma empresa líder grossista internacional, detentora de uma gama de produtos alimentares e não alimentares, especializada em servir as necessidades de hotéis, restaurantes e cafetarias (HoReCa), assim como de fornecedores independentes. A nível mundial, a METRO tem cerca de 16 milhões de clientes que podem optar por comprar numa das suas lojas de grande dimensão, fazer pedidos online e adquirir as suas compras na loja ou vê-las entregues na morada indicada. Por outro lado, a empresa apoia ainda a competitividade de empreendedores e negócios próprios com soluções digitais e, assim, contribui para a diversidade cultural no retalho e na hotelaria. A sustentabilidade é um pilar chave para A METRO. A empresa integra o Índice Dow Jones de Sustentabilidade há 7 anos consecutivos. Atualmente, a empresa opera em 34 países e emprega mais de 97.000 pessoas em todo o mundo. No ano fiscal de 2019/20, a METRO gerou vendas na ordem dos 25,6 mil milhões de euros. Para mais informações, visite www.metroag.de
Sobre a Makro:
A makro, filial portuguesa da METRO, é uma empresa líder na distribuição grossista, que vende na sua maioria produtos alimentares e não alimentares. A makro presta um serviço global e integrado que vai ao encontro das necessidades de abastecimentos dos profissionais de restauração, hotelaria e similares, retalhistas alimentares e não alimentares, instituições, associações e fundações (públicas e privadas), empresas e empresários da indústria e serviços e ainda profissionais liberais e por conta própria.
A makro está presente em Portugal desde 1989 e conta atualmente com 10 lojas nos principais centros económicos e urbanos do país e com cerca de 1.000 colaboradores. No ano fiscal 2019/20 a makro faturou 351 milhões de euros. A estratégia da makro traduz-se na especialização da empresa no canal HoReCa, tendo sido revisto todo o processo de experiência de compra nas suas 10 lojas em território nacional, no que se refere a fatores chave como flexibilidade, qualidade, preço e rapidez, de forma a oferecer um serviço personalizado e mais ajustado às necessidades dos clientes.
A makro gere o seu negócio através dos seus Princípios Orientadores: Liderar pelo Exemplo, Poder dos Relacionamentos, Sucesso do Cliente, Negócio Sustentável e Faço Acontecer. Estes cinco pilares são chave para as decisões diárias que todos os colaboradores da makro tomam para cumprir o nosso objetivo empresarial.
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