Makro promove debate sobre principais desafios dos negócios próprios na área restauração

Rodrigo Castelo (Ó Balcão), Nikita Polido (Celmar), e Michele Marques (Gadanha Mercearia e Restaurante) fazem parte do painel de convidados
 
Lisboa, 10 de outubro de 2022 - A makro Portugal promove o debate “Restauração: Negócio. Estratégia. Sonho”, com o objetivo de olhar para os desafios da área da restauração, quando os proprietários assumem o duplo desafio de serem chefs e gestores dos seus próprios negócios. Esta conversa acontece no âmbito do ciclo “Paixão pela Gastronomia” e é transmitida a 11 de outubro, às 11h00, através de streaming, data em que a companhia celebra o Dia do Negócio Próprio.
 
O debate conta com convidados como Rodrigo Castelo (Chef e gestor do Restaurante Ó Balcão), Nikita Polido (Chef e gestora do Celmar) e Michele Marques (Chef e co-proprietária do Gadanha Mercearia e Restaurante).
 
Ser chef e gerir um restaurante – o que aproxima estas duas profissões e o que as distingue? Qual é o “ingrediente secreto” para um bom restaurante e um negócio de sucesso? Estas são algumas das questões que conduzem a conversa.
 
Este debate será transmitido no site da TSF e ficará, posteriormente, disponível na página de facebook da makro Portugal.
 
As conversas anteriores promovidas pela makro, no âmbito do ciclo “Paixão pela Gastronomia”, continuam a estar disponíveis para visualização: Gastronomia no feminino e Evolução do setor da Hotelaria e Restauração.
 
Sobre a METRO:
A METRO, é uma empresa líder grossista internacional, detentora de uma gama de produtos alimentares e não alimentares, especializada em servir as necessidades de hotéis, restaurantes e cafetarias (HoReCa), assim como de fornecedores independentes. A nível mundial, a METRO tem cerca de 16 milhões de clientes que podem optar por comprar numa das suas lojas de grande dimensão, fazer pedidos online e adquirir as suas compras na loja ou vê-las entregues na morada indicada. Por outro lado, a empresa apoia ainda a competitividade de empreendedores e negócios próprios com soluções digitais e, assim, contribui para a diversidade cultural no retalho e na hotelaria. A sustentabilidade é um pilar chave para A METRO. A empresa integra o Índice Dow Jones de Sustentabilidade há 7 anos consecutivos. Atualmente, a empresa opera em 34 países e emprega mais de 97.000 pessoas em todo o mundo. No ano fiscal de 2019/20, a METRO gerou vendas na ordem dos 25,6 mil milhões de euros. Para mais informações, visite www.metroag.de
Sobre a Makro:
A makro, filial portuguesa da METRO, é uma empresa líder na distribuição grossista, que vende na sua maioria produtos alimentares e não alimentares. A makro presta um serviço global e integrado que vai ao encontro das necessidades de abastecimentos dos profissionais de restauração, hotelaria e similares, retalhistas alimentares e não alimentares, instituições, associações e fundações (públicas e privadas), empresas e empresários da indústria e serviços e ainda profissionais liberais e por conta própria.
A makro está presente em Portugal desde 1989 e conta atualmente com 10 lojas nos principais centros económicos e urbanos do país e com cerca de 1.000 colaboradores. No ano fiscal 2019/20 a makro faturou 351 milhões de euros. A estratégia da makro traduz-se na especialização da empresa no canal HoReCa, tendo sido revisto todo o processo de experiência de compra nas suas 10 lojas em território nacional, no que se refere a fatores chave como flexibilidade, qualidade, preço e rapidez, de forma a oferecer um serviço personalizado e mais ajustado às necessidades dos clientes.
A makro gere o seu negócio através dos seus Princípios Orientadores: Liderar pelo Exemplo, Poder dos Relacionamentos, Sucesso do Cliente, Negócio Sustentável e Faço Acontecer. Estes cinco pilares são chave para as decisões diárias que todos os colaboradores da makro tomam para cumprir o nosso objetivo empresarial.
Mais informações em www.makro.pt

Tags: