MSC Cruzeiros reforça experiência gastronómica internacional com nova parceria com o Chef Roy Yamaguchi
Nova parceria demonstra o compromisso da MSC Cruzeiros com gastronomia requintada e vem juntar-se às parcerias já existentes com três Chefs internacionalmente famosos
Lisboa, 16 Março 2016 - A MSC Cruzeiros, maior companhia de cruzeiros privada mundial com sede em Genebra, na Suíça, e líder de mercado na Europa, incluindo Portugal, América do Sul e Sul de África, anunciou hoje uma nova parceria com o famoso Chef pan-Asiático e pioneiro da culinária internacional, Roy Yamaguchi. O inovador Chef Nipo-Americano trará a sua fusão única de tradições culinárias para a MSC Cruzeiros, inicialmente a bordo do novo navio de próxima geração da companhia, MSC Seaside – “o navio que segue o sol”. Este recente anúncio vem reforçar o compromisso contínuo da MSC Cruzeiros com refeições internacionais requintadas, juntando-se às parcerias já existentes com os reconhecidos e premiados Chefs Carlo Cracco, Jean-Philippe Maury e Jereme Leung.
Gianni Onorato, CEO da MSC Cruises, afirmou que: “A nossa herança reside no Mediterrâneo onde a paixão pela gastronomia é um modo de vida, pelo que tentamos transportar essa mesma paixão para o dia-a-dia dos nossos passageiros sempre com alimentos frescos e autênticos, da mais alta qualidade. Desfrutar de boas refeições representa um papel essencial para criar emoções inesquecíveis, bem como permitir que os nossos passageiros descubram novas culturas e sabores, enquanto navegam num dos nossos maravilhosos navios. A experiência gastronómica num navio da MSC Cruzeiros é distintiva pela extensa variedade das cozinhas Mediterrânica e internacional e pela ampla variedade de formatos de refeições disponíveis. Os quatro grandes chefs com os quais trabalhamos actualmente foram seleccionados como os principais especialistas mundiais nas suas cozinhas respectivas e cada um deles traz conhecimento gastronómico de classe mundial, elevando a experiência gastronómica para os nossos passageiros a um novo nível.”
“Temos disponíveis uma grande variedade de restaurantes de especialidade para proporcionar aos nossos passageiros uma ampla e diversificada escolha ao longo do seu cruzeiro. Estamos a desenvolver magníficas novas opções de refeições a bordo do MSC Seaside, com nove restaurantes com cozinhas de todo o mundo, incluindo um restaurante pan-Asiático em parceria com Roy Yamaguchi, um luxuoso restaurante de peixe com mesa do chef e ainda uma internacional steak house de classe mundial onde a carne sofrerá a sua cura de envelhecimento a bordo”, concluiu Gianni Onorato.
O Chef Yamaguchi terá uma presença dedicada e um restaurante temático a bordo do novo navio da próxima geração da MSC Cruzeiros, MSC Seaside – um dos navios mais inovadores e revolucionários da companhia – que fará a sua temporada inaugural em Dezembro de 2017 e navegará todo o ano de Miami para as Caraíbas.
Como parte da parceria, o Chef Yamaguchi estará envolvido pessoalmente na concepção e design de todos os elementos do novo restaurante pan-Asiático, trazendo todo o seu talento e visão a cada detalhe da experiência do passageiro. Isto inclui todos os pormenores desde a criação de receitas, menus, a selecção de loiças para melhorar os pratos, a selecção musical para criar o ambiente certo, até à combinação de vinhos para complementar a refeição, e ainda a escolha do tipo de papel para os menus.
Visionário da culinária internacional e criador da cozinha de fusão Havaiana, Yamaguchi combina a sua herança Japonesa com o amor pelos ingredientes mais frescos. É o fundador de 30 dos restaurantes Roy’s, incluindo 28 nos Estados Unidos e um em Guam. Os seus inúmeros prémios incluem também o prestigiado James Beard Award. Yamaguchi foi também anfitrião de seis temporadas da série televisiva “Hawaii Cooks with Roy Yamaguchi”, transmitida em mais de 60 países. Publicou também quatro livros de receitas culinárias.
Parcerias Gastronómicas Actuais com Chefs Internacionalmente Famosos
Vencedor de duas-estrelas Michelin, o Chef Carlo Cracco é um líder na nova geração de cozinha italiana progressiva. Começou a sua carreira profissional em 1986, na "Gualtiero Marchesi", em Milão, o primeiro restaurante Italiano premiado com estrelas Michelin. O Ristorante Cracco, foi classificado entre os 50 Melhores Restaurantes do Mundo.
A MSC Cruzeiros começou a colaborar com o Chef Cracco em 2013. A relação cresceu desde aí e neste momento os menus especiais de Natal e de Ano Novo são confeccionados pelo Chef, tendo também criado uma receita exclusiva para o Menu de Gala, a partir do Verão 2016. A MSC Cruzeiros está também a colaborar com o Chef Cracco para confeccionar uma nova experiência gastronómica para os DOREMI kids clubs da MSC Cruzeiros, disponível a partir do Verão 2016.
O chocolateiro Francês e chefe de pastelaria Jean-Philippe Maury foi considerado o Melhor Chef Pasteleiro em França (Meilleur Ouvrier de France 1997) e foi o vencedor da medalha de ouro no World Pastry Team Championship (em 2002 e 2004).
Maury ocupou o cargo de Executive Pastry Chef no Bellagio Hotel Las Vegas em 1998 e de seguida no Aria Hotel, em 2009. Hoje em dia, encontra-se a gerir, em parceria com a MGM Resorts International, as suas duas lojas Jean-Philippe Patisserie, uma das quais onde se encontra a maior e mais alta fonte de chocolate do mundo. No verão passado abriu um conceito inovador de sobremesa em San Diego, chamado iDessert.
O Chef Maury vai disponibilizar aos passageiros as suas doces criações, inicialmente no MSC Divina navegando neste momento ao longo de todo o ano nas Caraíbas. Estender-se-á então ao resto da frota, com novas ofertas de sobremesas para o buffet do navio, restaurantes temáticos e para o MSC Yacht Club.
O Chef Maury terá uma presença destacada nos navios de próxima geração Meraviglia, onde os passageiros poderão desfrutar de um atelier de chocolate com uma cozinha aberta, bem como experimentar os menus de especialidade da pastelaria de Maury. O Chef também irá trabalhar com a MSC Cruzeiros para criar uma gelataria e crèperie gourmet no impressionante promenade interior nos navios Meraviglia.
O famoso Chef chinês Jereme Leung é mundialmente reconhecido pela sua interpretação contemporânea da culinária chinesa. Com uma abordagem moderna, há muito tempo que chamou à atenção dos principais críticos internacionais de restaurantes. Inspirando-se em receitas tradicionais, trabalhando em conjunto com os Mestres da cozinha clássica regional de Xangai e Pequim, os pratos de Leung permanecem fieis ás técnicas de cozinha chinesas consagradas pelo tempo, ao mesmo tempo que desafia os limites em termos de estilo e apresentação.
Tendo iniciado a sua carreira gastronómica aos 13 anos em Hong Kong, o Chef Leung é um especialista em todas as quatro escolas de culinária chinesa - dim sum, barbecue, cozinhar no wok e faca – tendo aperfeiçoado mais tarde a sua arte em alguns dos melhores hotéis do sudeste da Ásia.
O Chef Leung trará a sua cozinha contemporânea chinesa para o MSC Lirica, o primeiro navio da MSC Cruzeiros a navegar na China a partir de Maio de 2016. O Chef Leung está a colaborar com a MSC Cruzeiros de modo a confeccionar novos e inovadores conceitos gastronómicos adaptados aos gostos dos clientes chineses, bem como melhorar os menus já existentes usando o seu criativo e distintivo talento.
Para além das parcerias com os Chefs, a MSC Cruzeiros oferece uma grande variedade de restaurantes de especialidade e diversas opções gastronómicas, de modo a que os passageiros possam descobrir os destaques gourmet das cozinhas internacionais. Um deles é o restaurante Eataly, o maior mercado italiano do mundo, que está presente a bordo do MSC Divina, MSC Preziosa e todos os navios da geração Meraviglia, com um restaurante e mercado. Deste modo, os passageiros podem explorar, saborear, comprar e aprender sobre a melhor cozinha italiana de inspiração Mediterrânica.
O Chef e outras parcerias culinárias fazem parte de uma alargada estratégia da MSC Cruzeiros de modo a colaborar com especialistas de renome internacional, reflectindo assim o destaque da Companhia para a excelência. A MSC Cruzeiros procura trabalhar com os líderes mundiais na sua área, conjugando os seus 300 anos de conhecimento especializado em navegação, dedicação para criar experiências únicas a bordo, compromisso com a excelência e a atenção meticulosa aos detalhes, com o conhecimento do parceiro.
Outros exemplos de parceiros de classe mundial inclui a recentemente lançada Wellness Experience powered by Technogym, numa parceria com a empresa líder de bem-estar mundial que permitirá aos passageiros da MSC Cruzeiros elaborarem um programa personalizado onde poderão combinar descoberta e cultura, com os seus objetivos de bem-estar pessoal. Líder mundial em entretenimento artístico, o Cirque du Soleil fez uma parceria com a MSC Cruzeiros de modo a criar oito novos espectáculos realizados num espaço de entretenimento e refeições construído à medida e equipado tecnologicamente como mais nenhum em alto mar, a bordo dos quatro navios MSC Meraviglia. A Samsung, estratégico parceiro tecnológico, está a trabalhar com a MSC Cruzeiros de modo a definir um novo padrão de navios inteligentes, começando com os navios MSC Meraviglia e MSC Seaside, sendo de seguida implementado em toda a frota.
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