Celebre as Festas à mesa do NAU Palácio do Governador
Cada vez mais os portugueses procuram verdadeiramente gozar as festas da quadra natalícia em convívio, mas evitando a azáfama das preparações caseiras. No Ânfora, restaurante do hotel NAU Palácio do Governador, o Natal e Réveillon celebram-se à mesa num ambiente requintado e acolhedor, com vista para a Torre de Belém, complementado pelos saborosos e originais pratos assinados pela chef Vera Silva.
No Natal o Ânfora confeciona os produtos mais tradicionais da época e típicos de diversas regiões do país, harmoniosamente combinados sob a criatividade e ousadia que aprimora a experiência de degustação.
Para a Consoada e Almoço de Natal, ambos disponíveis por 80€ por pessoa, a chef Vera Silva propõe um menu composto por três entradas, dois pratos principais e sobremesa.
Inicia-se a refeição com Marmelo assado e queijo cabra da Maçussa, a que se segue o Polvo num Carpaccio e pimentos Padron e por fim Vieira num leve creme de couve-flor e avelã caramelizada. Para os pratos principais não falta o produto de eleição, numa versão sui-generis, o Bacalhau, Um estufado de língua e timbal de couve, e também o tradicional Cordeiro, o lombinho, Cogumelos Girolles e puré de abóbora fumada.
Para sobremesa, a sugestão é a Sericaia de frutos vermelhos que poderá ser conjugada com outras iguarias disponíveis no buffett de sobremesas natalícias.
Para a noite de Fim-de-Ano, o Palácio do Governador preparou igualmente um programa especial disponível por 170€ por pessoa.
O programa prevê que, a partir das 19h30, se sirva um cocktail e canapés no Bar Occasus. O jantar de Passagem de Ano é servido no Ânfora uma hora depois. Para fechar o ano saboreando o melhor da vida, a equipa do Ânfora preparou um menu exclusivo. Para entrada serve-se Gamba do Algarve e mescla de ervas finas e Ostra e vieira, em consommé de frutos do mar. Do Fundo do Mar surge o Linguado e açafrão, batata brava e tubérculos da época após o qual se segue o Lombo de novilho, puré de pastinaca e crosne glaciados. A última refeição do ano não poderia finalizar de melhor forma, com o Creme brulée, cognac com citrinos e nougattine e, para mal de qualquer dieta, a Bomba de chocolate, às 5 para a meia-noite.
Pelas 23h30, os clientes são convidados a subirem novamente ao Bar Occasus onde será servido o Flute de Veuve Clicquot Brut para se brindar à chegada de 2019 e serão também oferecidas as tradicionais passas que ajudarão a contar os mais doces desejos a realizar no novo ano.
No primeiro dia do ano também é possível desfrutar de um abastado e delicioso Brunch de Ano Novo no restaurante Ânfora, por 39€ por pessoa.
Para além das mais variadas opções de bebidas frias e quentes, pão e pastelaria diversa, manteigas e compotas, queijos e charcutaria, iogurtes e cereais, e espelho de salmão fumado, este Brunch inclui ainda mesas de saladas e frios, de pratos quentes e de doces variados.
Contacto para Reservas:
212 467 800 ou vera.capela@nauhotels.com
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PACOTES DE NATAL E RÉVEILLON PARA DOWNLOAD | https://we.tl/t-biC0tUV9Ic
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