Nespresso lança Grands Crus “Exclusive Selection” para tornar a experiência gastronómica ainda mais inesquecível
Nespresso lança dois novos cafés especialmente criados para restaurantes de Alta Gastronomia: 'Nespresso Exclusive Selection'. Os novos Grands Crus da gama profissional – provenientes de regiões inexploradas do Nepal e Tanzânia – foram desenvolvidos para que a experiência gastronómica nos restaurantes Fine Dining seja ainda mais inesquecível.
Estes dois cafés únicos, criados pelos especialistas da Nespresso, têm origem no sopé dos Himalaias, no Nepal, e nas encostas do monte Kilimanjaro, na Tanzânia. Estas duas raridades, provenientes de terroirs inexplorados, combinam um perfil extraordinário com uma nova experiência de café.
'Exclusive Selection Nepal Lamjung' é produzido no sopé dos Himalaias, região produtora de um dos grãos mais raros do mundo. O café é cultivado em quantidades muito limitadas, por um grupo de 3.000 agricultores, a colheita é feita manualmente e cada agricultor processa os seus próprios grãos. A Nespresso utiliza duas técnicas de torrefação: parte do grão é torrado intensamente, de modo a adicionar um caráter intenso, e outra parte é torrado por mais tempo, para enaltecer a suavidade deste café. O resultado é um café intenso, com notas a pão acabado de torrar e uma textura aveludada. 'Exclusive Selection Nepal Lamjung’ liga particularmente bem quando harmonizado com sobremesas de chocolate, proporcionando um grande final a uma experiencia gastronómica.
'Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry' tem a sua origem no Monte Kilimanjaro na Tanzânia. Aproximadamente em 5% da colheita, a cereja de café produz apenas um grão, em vez dos habituais dois, o que significa que o sabor é concentrado. O grão, que é menor e mais redondo que a maioria dos grãos de café, é cultivado, processado ??e seco pelos próprios agricultores. A paixão pela perfeição combinada com as condições únicas de crescimento resulta num café com um perfil frutado, que quando harmonizado com bebidas espirituosas proporciona uma experiencia invulgar.
O café surge geralmente no final da refeição, pelo que é fundamental que seja um momento único e inesquecível.
Com os Grands Crus “Exclusive Selection”, a Nespresso pretende elevar a experiência gastronómica, inovando no ritual de degustação do café, dando-lhe uma maior importância e destaque, e permitindo que os nossos consumidores explorarem o vasto e rico mundo do café.
Mais informações:
Os Grands Crus “Exclusive Selection” vão estar disponíveis em restaurantes Estrelas Michelin a partir de Outubro.
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