Sistema de reformulação de produtos da Nestlé reconhecido pela comunidade científica

O Nestlé Nutritional Profiling System (NNPS) é um sistema de reformulação de produtos, desenvolvido pela companhia que se traduz na redução efetiva de açúcar, sal e gorduras dos produtos Nestlé, ao mesmo tempo que os enriquece com nutrientes saudáveis. O NNPS foi apresentado num estudo publicado pelo European Journal of Nutrition (EJON).
 
O sistema divide os alimentos em 32 categorias, que vão desde as noodles, pizzas e alimentos à base de cereais, até às sopas, produtos de confeitaria, sobremesas à base de leite a molhos. Paralelamente, indica, por faixa etária, os objetivos a alcançar de acordo com a dose a consumir.

“Este trabalho, feito em colaboração com especialistas de todo o mundo, é a base que orienta a melhoria sistemática do valor nutricional dos nossos produtos. É também a plataforma para lançar a próxima geração de aconselhamento nutricional personalizado e avançado para os nossos Consumidores” disse Stefan Catsicas, Nestlé's Chief Technology Officer.

O NNPS recorre a orientações nacionais e internacionais para limitar nutrientes específicos por cada categoria de produto, promovendo outros. Um exemplo: o sistema defende o fornecimento de proteínas e de cálcio através de produtos lácteos e de cereais integrais.

O novo estudo da Nestlé examinou a composição dos 99 produtos mais populares da Companhia, nos Estados Unidos e em França, em 2009 e 2010, e comparou-os com a sua composição em 2014-2015, após a aplicação do NNPS.

Com a aplicação do NNPS, a Nestlé reduziu, em média, 22% do sal em oito categorias de produtos, e os açúcares totais em cerca de 31%. A quantidade de ácidos gordos saturados e a gordura total foram também reduzidas.

De acordo com os cientistas envolvidos, estão a ser desenvolvidas pesquisas de forma verificar em que medida a reformulação baseada no NNPS contribui para que as pessoas se alimentem de forma mais saudável, melhorando a sua saúde.

Sobre a Nestlé
A Nestlé Portugal, S.A. faz parte do Grupo Suíço Nestlé, o maior produtor mundial de produtos alimentares e Companhia líder em Nutrição, Saúde e Bem-Estar, que celebra 150 anos em 2016. Uma história de século e meio sustentada no desenvolvimento de produtos inovadores, nutricionalmente equilibrados e saborosos que vão ao encontro dos gostos e das diferentes necessidades nutricionais das pessoas em todo o mundo. A Nestlé está presente em mais de 197 países, tem 442 fábricas, 29 centros de desenvolvimento e pesquisa e conta com cerca de 340 mil colaboradores.
Em Portugal, o Grupo Nestlé está presente no mercado de alimentação em diversas áreas de negócio, das quais se destacam a nutrição infantil, os cafés torrados, as bebidas solúveis, os chocolates, os cereais de pequeno-almoço, a nutrição clínica, os gelados, bem como os alimentos para animais de companhia. Emprega 1895 colaboradores e gerou, em  2014,  um volume de negócios na ordem dos 461,3 milhões de euros. Na sua estrutura em Portugal a Nestlé conta com três fábricas (Porto, Avanca e Lagoa-Açores), tem a sua sede em Oeiras e cinco delegações comerciais espalhadas pelo continente e ilhas. Para todas a idades, em todas as etapas, a Nestlé marca presença obrigatória. A Nestlé desenvolve as suas atividades com base em três pilares fundamentais: Nutrição, Água e Desenvolvimento Rural e é com estes três pilares de atuação que Cria e Partilha Valor com a Sociedade Portuguesa. A Nestlé está em Portugal desde 1923, há 93 anos.

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