TRINCA BOLOTAS CELEBRA O DIA MUNDIAL DA BOLOTA COM RECEITA EXCLUSIVA DO CHEF CARLOS AFONSO
Press Release, 10 de novembro de 2021 – Trinca Bolotas, o mais famoso porco boloteiro do Alentejo, e o Chef Carlos Afonso juntaram as suas raízes alentejanas para criar uma receita especial neste Dia Mundial da Bolota. A marca da Herdade do Peso, na Vidigueira, desafiou o Chef Carlos Afonso, natural de Beja e conhecido por trazer para os seus pratos o melhor da gastronomia alentejana, para recordar a importância milenar das bolotas, através de uma receita tradicional com um twist. ‘Pato de Escabeche com Bolota’ é o prato, criado exclusivamente para assinalar a data, que vai buscar