Seniores aprendem a usar uma das tecnologias do projeto CordonGris para cozinhar de forma saudável
· A iniciativa decorre de uma parceria entre a Sonae MC, a Santa Casa da Misericórdia de Lisboa e a Fraunhofer Portugal.
O Centro de Educação, Formação e Certificação da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa acolheu na passada sexta-feira um workshop de refeições saudáveis com o Chef Miguel Gameiro destinado à população sénior. A formação teve como figura principal a Yammi, o robot de cozinha exclusivo do Continente, no qual os idosos aprenderam a confecionar pratos simples, completos e saudáveis.
Foram dez os seniores que aprenderam com o Chef Miguel Gameiro algumas receitas e que passaram a saber usar a Yammi. No final, a Sonae MC disponibilizou Yammi’s aos seniores sob a alçada da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa, equipamentos que permitirão colocar em prática a confeção de pratos mais saudáveis. No arranque do segundo ano do CordonGris, a Yammi surge como um incentivo para os idosos poderem cozinhar refeições saudáveis, que conservem a qualidade nutricional dos alimentos, muito simples e acessíveis, promovendo a qualidade de vida, a independência dos seniores e um contacto com a tecnologia.
Um sexto dos idosos que são recebidos nos serviços de urgência em Portugal encontra-se malnutridos e dois em cada três estão em risco de malnutrição. Para combater estes dados, facilitar o acesso à alimentação adequada e melhorar a saúde e qualidade de vida dos seniores, o projeto pretende ser um estímulo para os idosos adotarem uma alimentação saudável e melhorarem, assim, a sua qualidade de vida.
O CordonGris é apoiado pelo programa “Active and Assisted Living” da Comissão Europeia e pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, entre outros. Tem a duração de dois anos e está a ser implementado em Portugal, no Reino Unido e nos Países Baixos. O nome resulta de uma alusão entre a receita de cordon bleu e os cabelos grisalhos habituais da população sénior. Para além dos parceiros nacionais, o projeto conta ainda com uma rede de organizações multinacional, da qual fazem parte a Red Ninja Studios e a Can Cook do Reino Unido e a Unie KBO, dos Países Baixos.Tags:
