Coop Butiker & Stormarknader deltar i unikt matsvinnsprojekt
För att komma till rätta med det faktum att varje svensk årligen slänger 15 kg fullt ätbar mat i hemmet, har Uppsala universitet och Sveriges lantbruksuniversitet i samarbete med Coop Butiker & Stormarknader inlett ett unikt tvärvetenskapligt forskningsprojekt med uppdrag att ge svar på frågan; Leder matsvinnsminskande åtgärder i butik till minskat svinn hemma hos konsument?Syftet med projektet Följ maten: Svinnminskande åtgärder i butik; vad händer med maten hemma hos konsumenten? är att utvärdera befintliga rutiner för minskat matsvinn i butik samt följa den potentiellt "räddade" maten