6 av 10 svenskar önskar ”svinnsmarta” matvaror

En majoritet av svenskarna (64 %) vill gärna prova nya miljösmarta matprodukter bestående av råvaror som annars skulle ha kasserats. Var tredje svensk har under det senaste året också gjort aktiva val för att stötta företag som tänker kreativt för att minska sitt svinn och därmed sin miljöpåverkan. Det är några av resultaten från Arlas trendspaning Kockrapporten 2017.Varje år slängs cirka 1,3 miljoner ton mat i Sverige, av den mängden svarar hushållen för den absolut största delen – 717 000 ton. Det motsvarar cirka 74 kilo per person och år eller 0,8 kilo matavfall för en familj på fyra