Inbjudan: Rätt fullkorn kan mota välfärdssjukdomar
Under årens lopp har forskare sett att fullkorn skyddar mot diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, vissa typer av cancer och andra livsstilsrelaterade sjukdomar. Däremot har forskarna inte riktigt kunnat förklara varför och vilka delar av fullkornet som står för den positiva effekten. För att nysta fram orsakerna till nyttan, och därmed kunna tillvarata fullkornets goda ännu bättre, initierade ett antal forskare forskningsprojektet ”Helthgrain” med finansiering från EU. Totalt har 44 organisationer från femton EU länder deltagit.– Bland annat har forskarna kunnat se att korn och råg, men också