Herrklubben på Änggårdsbacken provade egenbryggt öl

En vårkväll i april var det äntligen dags för Tre Stiftelsers Herrklubb att prova det egenproducerade ölet. Femton förväntansfulla herrar med Knut, Berry, Esko och Klas i spetsen möttes upp i den trevliga möteslokalen på Änggårdsbacken. Ölet, en Ale i klassisk, brittisk stil föll alla väldigt väl i smaken och serverades tillsammans med en mustig, hemlagad pyttipanna.

Sven Ödman, en av de f d ägarna och bryggarna från Restaurang Pannrummet, ett av Göteborgs första microbryggerier, har hjälpt Herrklubben med bryggandet. Sven beskriver ölets smak och doft så här: ”En brödig maltighet, som ger kropp och fyllighet kombinerat med en beska som balanserar detta. Toppat med en arom och doft av den goda engelska Challenger-humlen!” Eller som en provande herre uttryckte det: ”Det smakar mycket av allt”. 

En av Herrklubbens medlemmar, 90-årige Knut är pappa till flasketikettens helt unika design med ett självporträtt av Knut själv. Till vardags är Knut konstnärligt lagd och på hans rum, som också är hans ateljé finns ett stort antal målningar i både olja och akvarell.

Denna kväll arrangerades även en Pubafton på Änggårdsbacken varför några av Herrklubbens medlemmar valde att avsluta kvällen med ett spännande musikquiz.

Änggårdsbackens Herrklubb
Klubben består av ett femtontal herrar runt 80, som ibland träffas och gör olika aktiviteter. Det kan vara att besöka ett bryggeri eller att gå på krogen. Öl och mat i kombination är ett trevligt inslag och för att matcha herrklubbens ölintresse uppkom idén att brygga ett eget öl. Herrklubben har initierats av Christoffer Sleipnes och Kristofer Spång, som fortfarande är ansvariga för att allehanda trevligheter genomförs tillsammans med gruppen.

Så gick det till att brygga ölet
Ölet är bryggt med traditionell humle som "Target" och "Challenger". Jästen är även den av brittisk karaktär - allt för att få till en klassisk smak. Ölet har jästs i två omgångar på hink, därefter tappats på flaskor och jästs en tredje gång direkt i flaskan på gammaldags vis för att bilda en lätt kolsyrad Ale. Det är en relativt komplicerad biologisk process att brygga öl och det krävs stor noggrannhet vad gäller temperatur, tid och renlighet. Det är även noga med serveringen, det krävs sålunda ca 2 fingrar skumkrona för en maximal smak.

För mer information, vänligen kontakta:
Monica Berglund                                                                 Birgitta Plyhm
VD Tre Stiftelser                                                                  Mobil: 0707 771290
Tel: 031-70 42 601, 0705 11 75 70                                    birgitta@plyhm.se
E-post: monica.berglund@trestiftelser.se                 

Tre Stiftelser – Omsorgen utgår från ett salutogent synsätt med meningsfullhet, begriplighet och hanterbarhet där vi arbetar utifrån varje individs förutsättningar. Vårt mål är att alltid ligga i framkant inom god äldreomsorg. Tre Stiftelser består av tre kommunala stiftelser på tre olika adresser i Göteborg som har en gemensam administration; Stiftelsen Ålderdomshemmet i Göteborg med Vegahusen, Stiftelsen Göteborgs sjukhem med Änggårdsbacken och Stiftelsen Otium. Verksamheten bedriver vård och omsorg med inriktningarna somatik, demens och psykgeriatrik. Dessutom finns en enhet för yngre personer med neurologiska sjukdomar och skador. Sammanlagt bor här 360 personer. För mer information se vår hemsida www.trestiftelser.se 

Taggar: