Midsommar nu och i framtiden
Midsommar är en högtid som många firar med sillunch, jordgubbar och grillat på kvällen. Även om intresset för vegetariskt ökar har kundernas köpbeteende inte förändrats särskilt mycket de senaste åren. Frågan är hur midsommarmaten ser ut 2040?Midsommar 2040I ICAs rapport Maten och framtiden har ett trettiotal experter, forskare och entreprenörer fått ge sin syn på vad de tror om framtiden och maten. Detta har resulterat i fem framtidsscenarier: farm city, kvantjaget, mångfaldsjordbruket, ransonering och rymden. ICA har också låtit genomföra fokusgrupper med 00-talister för att undersöka