En av fyra vill ha grönare påskbord

Mer grönsaker och mer vegetariskt. Så kommer årets påskbord att förändras enligt 26 procent av de svarande i ICAs senaste kundpanel* där närmare 900 personer svarat på frågor om påskmat och påsktraditioner. Men trots nya inslag står sig äggtraditionen stark, 98 procent har ägg på påskbordet och 30 procent målar äggen.

– Mer grönsaker och mer vegetariska alternativ på påskbordet bekräftar den gröna trenden där alltfler kunder efterfrågar mer frukt och grönt. Tendensen ligger i linje med ICAs satsningar på hälsosamma varor så det är glädjande att se hur efterfrågan slår igenom även i en undersökning om påskmat, säger Malin Eriksson, omvärldsanalytiker på ICA Sverige.

Totalt säger 43 procent av de svarande att påskbordet kommer att förändras i år. Förutom större fokus på grönsaker och vegetarisk mat är det mer ekologiskt (14 procent), mer närproducerat (14 procent) och mer gluten- och laktosfria alternativ (8 procent) som gäller.

Vanligast på påskbordet är äggen som 98 procent har som stående inslag. Därefter kommer sill (90 procent) och påskmust (83 procent). Äggen är inte bara populära utan väljs även med omsorg. Hälften av de svarande tycker det är viktigt att äggen kommer från frigående höns och är svenska. Bara sex procent tycker att ett lågt pris är viktigt.

Resultatet i korthet

  • Nio av tio firar påsk. Av dem som firar påsk tillbringar nio av tio högtiden ihop med närmaste familjen eller släkt. En av tio firar med vänner.
  • Nio av tio påskpyntar och av dessa pyntar åtta av tio med påskris.
  • 20 procent inkluderar barnen när de lagar påskmaten.
  • 43 procent säger att de kommer att förändra påskbordet på något sätt i år.
  • 69 procent hämtar inspiration från Facebook när de lagar mat och 44 procent hämtar inspiration från bloggar.

Så många tycker det är viktigt att äggen är

  • frigående, 52 procent
  • svenska, 51 procent
  • färska, 38 procent
  • lokalproducerade 35 procent
  • ekologiska, 30 procent
  • KRAV-märkta, 20 procent
  • goda, 18 procent
  • billiga, 6 procent

72 procent är osäkra på vad som skiljer KRAV-märkta ägg från ekologiska ägg.

* ICAs kundpanel består av cirka 2900 kunder som rekryterats slumpmässigt via telefon. Den aktuella undersökningen besvarades av 877 personer och låg ute från den 2 april 2014 till och med den 10 april 2014.

Se hela rapporten här: http://omica.ica.se/sv/Press/Kundpanel/

För mer information
ICAs presstjänst, telefon: 010 422 52 52

Om ICA
ICA vill göra varje dag lite enklare. Med fokus på mat och måltider är ICA ledande inom detaljhandel i Sverige. ICA äger och förvaltar också fastigheter samt erbjuder finansiella tjänster. De cirka 1330 ICA-butikerna i Sverige drivs av fria handlare i samverkan. För mer information om ICA, se www.ica.se

Taggar:

Prenumerera

Media

Media

Dokument & länkar

Citat

– Mer grönsaker och mer vegetariska alternativ på påskbordet bekräftar den gröna trenden där alltfler kunder efterfrågar mer frukt och grönt. Tendensen ligger i linje med ICAs satsningar på hälsosamma varor så det är glädjande att se hur efterfrågan slår igenom även i en undersökning om påskmat.
Malin Eriksson, omvärldsanalytiker ICA Sverige