Würz-Zauber – die flüssige Innovation von der Kleinen Mühle
Ibbenbüren, April 2019 – Würz doch mal flüssig: Mit diesem Motto will die Kleine Mühle aus dem Hause Teutoburger neuen Schwung ins Gewürzregal bringen. Würz-Zauber sind infundierte Würzöle, die eine echte Alternative zu frischen, getrockneten und gefrorenen Kräutern darstellen. Ab Juni 2019 bietet die Ölmühle fünf Sorten dieser aromatisch intensiven Neuheiten zur Platzierung im Gewürzregal an.
Gewürze und Kräuter verleihen Gerichten das gewisse Etwas. Zum intensiven Würzen bringt die Kleine Mühle nun eine Innovation auf den Markt: Würz-Zauber heißen die infundierten Würzöle, die es zum Start in den Sorten „Knoblauch“, „Basilikum“, „Paprika-Chili“, „Rosmarin“ und „Curry“ gibt. Hergestellt werden die Würzöle durch Infundieren (lat. infundere = hineinströmen), das sich am besten mit dem Aufgießen eines Tees vergleichen lässt: Aromatische Bio-Kräuter werden in kaltgepresstes und mild gedämpftes Bio-Raps-Kernöl gegeben. Bei geringen Temperaturen und in ausreichend Zeit gehen die ätherischen Inhaltsstoffe der Kräuter schonend ins Öl über. Das hochwertige Raps-Kernöl hüllt die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe ein und schützt sie vor Oxidation und vorzeitigem Verderb. Diese Charakteristik stellt einen wesentlichen Vorteil gegenüber getrockneten oder tiefgekühlten Kräutern dar, da diese Würzvarianten ihr Aroma über die Lagerzeit recht schnell verlieren können. Am Ende werden die Kräuter- und Gewürzbestandteile abfiltriert. Aroma- oder sonstiger Zusatzstoffe bedarf es nicht: Den intensiven Geschmack erhalten die Würzöle nur durch die im Öl „badenden“ Kräuter und Gewürze.
Feine Dosierung und hohe Ergiebigkeit
Die Gastronomie hat infundierte Würzöle bereits für sich entdeckt: Die Intensität, der natürliche Geschmack und die tropfenweise Dosierbarkeit sind Vorteile, von denen nun auch jede Hobbyköchin und jeder Hobbykoch in der eigenen Küche profitieren kann.
Bereits einige Tropfen genügen, um Gerichte zu Verfeinern und zu Würzen. Ob für Smoothies, Suppen, Dips, Salate, Wraps, Gemüsepfannen oder Ofengerichte: Die Würz-Zauber Würzöle lassen sich einfach dosieren und in flüssiger Form bestens unterheben und vermischen. Würz-Zauber werden in bedarfsgerechten 50ml-Glasflaschen angeboten.
Würz-Zauber von Die kleine Mühle – Produktsortiment:
- Würz-Zauber Knoblauch, 43g Knoblauch infundiert in 100g Raps-Kernöl; 50ml; Inhalt Karton: 12 x 50ml; MHD: 12 Monate; UVP: 4,99 €
- Würz-Zauber Basilikum, 43g Basilikum infundiert in 100g Raps-Kernöl; 50ml; Inhalt Karton: 12 x 50ml; MHD: 12 Monate; UVP: 4,99 €
- Würz-Zauber Paprika-Chili, 28g Paprika-Chili infundiert in 100g Raps-Kernöl; 50ml; Inhalt Karton: 12 x 50ml; MHD: 12 Monate; UVP: 4,99 €
- Würz-Zauber Rosmarin, 18g Rosmarin infundiert in 100g Raps-Kernöl; 50ml; Inhalt Karton: 12 x 50ml; MHD: 12 Monate; UVP: 4,99 €
- Würz-Zauber Curry, 18g Curry infundiert in 100g Raps-Kernöl; 50ml; Inhalt Karton: 12 x 50ml; MHD: 12 Monate; UVP: 4,99 €
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Das Besondere an den Bio-Genießerölen von "Die kleine Mühle" aus dem Hause Teutoburger ist das patentierte Herstellungsverfahren: Die Rapssaat wird vor der Pressung geschält, nur der goldgelbe Kern wird zu hochwertigem Raps-Kernöl gepresst. Die in der Schale enthaltenen Bitterstoffe gelangen folglich nicht ins Öl. Wertvolle Vitamine, Antioxidantien und der fein-nussige Geschmack bleiben erhalten. Ein echtes, goldgelbes Raps-Kernöl entsteht. Erhältlich sind die Bio-Raps-Kernöle exklusiv im Naturkost-Fachhandel.
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