Forschung für die nachhaltige Thunfischzucht
HHU Düsseldorf fördert Firmenausgründungen14.03.2013 – Der Blauflossen-Thunfisch ist ein beliebter und extrem bedrohter Speisefisch. Die Düsseldorfer Biologen Dr. Stephan Schulz und Dr. Florian Borutta entwickelten während ihrer Promotionsarbeiten Techniken, die eine nachhaltige Zucht des Blauflossen-Thunfisches ermöglichen. Mit ihren Ergebnissen gründen sie das Unternehmen Tunatechs, das von der Heinrich-Heine-Universität ab Mai 2013 aus dem Pre-Seed Gründerfonds gefördert wird. Der Blauflossen-Thunfisch (Thunnus thynnus) erreicht auf dem japanischen Fischmarkt Rekordpreise – im Januar