10 Jahre Bio für die Gastro im Jahrzehnt der Nachhaltigkeit

Molkerei Berchtesgadener Land bringt seit 2009 Bio-Produkte in Großküchen

Piding, 12. Februar 2020: Es sind die Umweltthemen, die die Gesellschaft von heute bewegen: Nicht zuletzt das Volksbegehren „Rettet die Bienen“ und die Bewegung „Fridays for Future“ schaffen immer mehr das Bewusstsein dafür, wie die Wahl von Lebensmitteln unsere (Um)welt beeinflusst. In Zeiten der Nachhaltigkeit wollen die Menschen wieder wissen, wo ein Produkt herkommt und was drinsteckt – auch beim leckeren Käsekuchen in dem netten Café nebenan. Bio und Herkunftsgarantie sind gefragt, gute Qualität mit fairen Preisen und Bedingungen – all das steckt in den Naturland Fair zertifizierten Bio-Alpenmilchprodukten in den 5 Kilo-Eimern der Molkerei Berchtesgadener Land und zwar schon seit 10 Jahren.

Nachhaltigkeit wird zum Auswahlkriterium für den Besuch eines Restaurants und der Buchung eines Hotels. Das haben auch Gastronomie und Gasthäuser längst erkannt und stellen ihre Küchen teilweise oder sogar ganz auf „Bio“ um. Bei den Milchprodukten können sie mittlerweile seit einem Jahrzehnt zur Gastro-Linie der Molkerei Berchtesgadener Land greifen. Ökologische Landwirtschaft steht dabei seit jeher für umweltfreundliche Bewirtschaftung der Böden, Erhalt der Artenvielfalt und die Erzeugung von naturreinen Lebensmitteln.

Bio mit Pionier-Leistung

Bereits seit über 45 Jahren stellt die Genossenschaftsmolkerei Alpenmilchprodukte in Spezialqualität für Großverbraucher* her und ist damit langjähriger Partner der Gastronomie, Hotellerie und Verarbeitung. Diese Produkte zeichnen sich durch traditionelle Verfahrensweisen und höchste Produktqualität aus, die nicht zuletzt durch die erfolgreiche Zertifizierung nach dem anerkannten „International Food Standard“ (IFS) bestätigt wird. Vor 10 Jahren erweiterte die Molkerei, die 2019 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet wurde, das Produktportfolio für Großverbraucher

auch um Bio-Milchprodukte im 5 Kilo-Eimer. Denn Bio können die BGL-er: Als erste Molkerei in Bayern stellt Berchtesgadener Land seit über 45 Jahren Produkte aus Bio-Alpenmilch her.

Dabei sind alle Produkte nicht nur Naturland, sondern Naturland-Fair zertifiziert. Die Landwirte erhalten einen garantiert überdurchschnittlichen, fairen Milchpreis.

Das Sortiment für Großküchen umfasst frische Bio-Alpenmilch mit 3,8% Fett, Bio-Konditoren Quark in der Magerstufe, Bio-Schlagrahm mit mindestens 32% Fett für besonders gute Schlagfähigkeit sowie einen fettarmen, cremig gerührten Bioghurt jeweils im 5 Kilo-Einheitseimer. Die Produktunterscheidung erfolgt durch farbige Deckel und deutsch-italienisch bedruckte Deckeletiketten. Abgefüllt wird auf einer komplett geschlossenen und mit Sterilluft versorgten Anlage. Durch einen Originalitätsverschluss und der hohen Dichtheit der verwendeten Eimer kommen die Milchprodukte optimal geschützt und mit Sicherheit ungeöffnet zum Kunden.
 

Eimer mit Handlingsvorteilen

Die Gastronomie steht ja bekanntlich immer stark unter Zeitdruck. Da sind servicefreundliche Verpackungen mit Öffnungshilfe, einfachem Wiederverschluss, guten Trageeigenschaften bei Eimern und guter Stapelfähigkeit gefragt. Genau diese Vorteile bietet der 5 Kilo-Eimer aus Polypropylen (PP), der von Berchtesgadener Land für das Großverbraucher-Sortiment Verwendung findet. Eine Öffnungshilfe ermöglicht das leichte Öffnen der sehr dichten Eimer. Ein extrabreiter Henkel verhindert ein Einschneiden und erhöht damit den Tragekomfort. Eine Rillung der Deckel verbessert die Stapelfestigkeit und erhöht die Sicherheit bei der Auslieferung.
 

Herkunft mit doppelter Garantie

Optisch an die bekannte Aufmachung der Bio-Endverbrauchergebinde angelehnt ist der 5 Kilo-Eimer mit dem blau stilisierten Watzmann-Bergpanorama – dem höchsten Berg der Berchtesgadener Alpen - bedruckt. Damit wird die Herkunft und die besondere Qualität des Rohstoffes aus dem Grünlandgürtel der Berg- und Alpenregion zwischen Watzmann und Zugspitze kommuniziert. Denn die Milch für alle Bio-Produkte von Berchtesgadener Land – so auch die Großverbraucher-Artikel – kommt von den 560 Bio-Höfen der Genossenschaft und wird am einzigen Produktionsstandort des Unternehmens in Piding produziert. So kann auf Rohstoff und Erzeugung eine Herkunftsgarantie gegeben werden.

Bildunterschrift:
Seit 45 Jahren führt die Molkerei Berchtesgadener Land Spezialprodukte für Großverbraucher im Portfolio, seit 10 Jahren auch in Bio-Qualität.

Pressekontakt:
Barbara Steiner-Hainz, Tel: 08651 / 7004-1150; Fax: 08651 / 7004-1196
E-Mail: barbara.steiner-hainz@molkerei-bgl.de

Pressekontakt c/o modem conclusa:
Andrea Klepsch, Tel: 089 746308-30
E-Mail: klepsch@modemconclusa.de
Sarah Menz, Tel: 089 746308-32
E-Mail: menz@modemconclusa.de

Unternehmensinformationen:
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Hockerfeld 5-8 · D-83451 Piding
Telefon 0049 (0) 8651 / 7004-0
Telefax 0049 (0) 8651 / 7004-1199
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