Silvaner vom Weingut Baldauf ist EcoWinner 2016
Bioweingut aus Franken bei der ECOVIN-Jubiläumsverkostung erfolgreich+++ Ramsthal, den 22. September 2016 – Das fränkische Bioweingut Baldauf zählt zu den EcoWinnern 2016. Bei der diesjährigen Jubiläumsverkostung des Bioweinverbandes ECOVIN begeisterte der 2015er Ramsthaler Altenberg Silvaner trocken in der Kategorie „Übrige weiß“ – alle außer Riesling und Burgunder –trocken bis 12,5 % vol die Jury. Die für den Siegerwein verwendeten Trauben stammen aus einem 35 Jahre alten Weinberg der Lage Ramsthaler Altenberg, wurden eine Woche auf der Maische extrahiert und anschließend mit natürlichen