Danskerne er nordiske mestre i mad-bekymring

Danskerne er nordiske mestre i at bekymre sig om indholdet i de fødevarer, de køber. Og det er særlig fedt og tilsætningsstoffer, de bekymrer sig om. Det viser den store nordiske Food and Health undersøgelse, som YouGov har gennemført for 6. år i træk. Undersøgelsen slår fast, at danskerne er de stærkeste modstandere af vitaminberigede fødevarer i regionen.

København – Danskerne er det folkeslag i Norden, der bekymrer sig mest, når de går på dagligvareindkøb. Hele 62 procent af danskerne bekymrer sig om indholdet i de fødevarer, de køber i supermarkedet. Det er langt højere end vores nordiske naboer, hvor kun omkring halvdelen af svenskerne og finnerne er bekymrede, mens det for nordmændene er helt nede på 44 procent. Særligt fedt og tilsætningsstoffer bekymrer danskerne.

”Den store bekymring over tilsætningsstoffer i fødevarer bør være et ’wake up call’ til de danske producenter, detailhandlen og fødevarestyrelsen om, at danskerne har brug for flere informationer på området. Rigtig mange danskere mener ikke, at de har tilstrækkelig viden om tilsætningsstoffer i fødevarer og vil gerne vide mere,” siger Lars Fiskbæk, Research Team Manager hos YouGov.

Faktisk er danskerne så bekymrede over tilsætningsstofferne, at 66 procent hellere vil have fødevarer med kortere levetid end fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer. Undersøgelsen viser også, at danskerne er langt mere skeptiske over for fødevarer, der indeholder antioxidanter, eller som er beriget med calcium eller vitaminer, end de øvrige nordiske forbrugere.

”Vi ser flere og flere fødevarer på hylderne beriget med enten D-vitamin, calcium eller andre stoffer, som skulle være gode for os. Men producenternes forsøg på at give deres produkter et sundere udtryk synes ikke at virke tillokkende på danskerne. Snarere tværtimod. Og producenterne må gøre sig nogle kraftige overvejelser om markedsføring, før de lancerer berigede produkter på det danske marked,” siger Lars Fiskbæk.

Den store bekymring for fødevarer blandt danskerne kan ifølge Janus Lodahl, ekspert i fødevarekommunikation hos Burson-Marsteller, skyldes bl.a. den store negative mediebevågenhed som fødevareområdet har fået de seneste par år. Især har en række fødevareskandaler fyldt meget i mediebilledet, og senest har der været stort fokus på fedt- og sukkerafgifter og de negative effekter af vitaminpiller.

”Medierne spiller en stor rolle i forhold til danskernes opfattelse af den generelle fødevarekvalitet. Og hvis fokus i medierne er på risikoen ved at spise almindelige fødevarer frem for kvalitet og smagsoplevelse, så er det uden tvivl med til at øge bekymringen hos den almindelige danske forbruger, siger Janus Lodahl, Public Affairs-manager hos kommunikationsbureauet Burson-Marsteller.

Trods de store bekymringer og den manglende viden om indholdet i deres fødevarer mener 45 procent af danskerne dog, at de ofte spiser og drikker sunde fødevarer

Undersøgelsen er fortaget blandt 2117 danskere, svenskere, nordmænd og finnere i januar 2012.

Resultater fra den nordiske Food and Health undersøgelse, som YouGov har foretaget for 6. år i træk:

• 62 % af danskerne bekymrer sig om indholdet i de fødevarer, de køber. (52 % i Finland, 50 % i Sverige og 44 % i Norge).
• 21 % af danskerne bekymrer sig om tilsætningsstoffer i fødevarer, mens 17 % bekymrer sig om fedt.
• 41 % af danskerne mener ikke, at de har god viden om tilsætningsstoffer i fødevarer, og 42 % vil gerne vide mere.
• Danskerne er meget eller ret negative i forhold til fødevarer, der er beriget med vitaminer (46 %), fødevarer, der er beriget med calcium (32 %) og fødevarer, der indeholder antioxidanter (16 %).
• 66 % af danskerne vil hellere have fødevarer med kortere levetid end fødevarer med tilsætningsstoffer.
• 45 %-point af danskerne mener, at de spiser sundt det meste af tiden eller hele tiden.

For yderligere information, kontakt:

Research Team Manager, YouGov, Lars Fiskbæk
Tlf.: +45 3520 0623
Mail: lars.fiskbak@yougov.com

Tags: