Oplev de bedste restauranter i Jerusalem
I Jerusalem tilbyder mange restauranter retter fra det mellemøstlige køkken. Uanset om du er på udkig efter et hurtigt måltid på farten eller foretrækker at sidde ned i smukke lokaler, frister Jerusalem med en overflod af fantastiske restauranter, der giver en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige. Her får du en guide til de mest spændende restauranter i Jerusalem lige nu.
Machneyuda
Med en beliggenhed tæt på det ikoniske Mahane Yehuda-marked, kan besøgende på restaurant Machneyuda nyde friske råvarer direkte fra madmarkedet. Denne restaurant er kendt blandt lokalbefolkningen og gæster fra hele verden, og restauranten har endda inspireret og været forbillede for to restauranter i London. Bag Machneyuda står tre kokkevenner, som alle voksede op i og omkring byen. Restauranten er bygget op omkring det åbne køkken, hvor gæsterne kan se kokkene sammensætte de lækreste middelhavsretter. Menuen skifter dagligt, så du bliver aldrig træt af maden på restauranten, der er en af de bedste i Jerusalem lige nu.
Prisniveau: $$$$
Adresse: Beit Ya’akov St 10, Jerusalem
The Eucalyptus
Eucalyptus byder på traditionelle kosherretter med et moderne twist. Eucalyptus er beliggende i et smukt stenhus i Artist Quarter, og er et idyllisk sted at spise, hvor gæsterne kan slappe af over et glas vin. Køkkenchefen Moshe Basson står midt i restauranten, hvor han gør maden færdig og bl.a. tilbyder koshermenuer med bibelsk inspiration. Du kan også vælge blandt enkeltretterne på spisekortet, herunder fyldte figner med kylling eller den lokale favorit Jerusalem Siniya, der består af hakket lamme- og oksekød med grøntsager, tahin og friskbagt pitabrød. På Eucalyptus bør man bestille bord i forvejen, særligt hvis man går efter menuen.
Prisniveau: $$$$
Adresse: Khativat Yerushalayim 14, Jerusalem
Anna
Med sin rolige atmosfære og iøjnefaldende buer og hvælvede loft, er restaurant Anna en idyllisk oase midt i Jerusalem. Anna ligger i det historiske Tichohus, der også fungerer som et museum, og som er et af de første huse, der blev bygget uden for den gamle bydel i 1860'erne. Anna er en kosherrestaurant, der anvender råvarer af høj kvalitet til at skabe en bred vifte af klassiske retter fra det italienske køkken. En af restaurantens klassiske retter er frisk gnocchi med parmesan og ricotta, som toppes med fløde, asparges og cherrytomater. Restauranten danner den perfekte ramme for en familieudflugt, fredagsbrunch eller en romantisk middag. Menuen er vegetarisk og prisniveauet er middel. Efter middagen kan du besøge museet med værker af kunstneren Anna Ticho.
Prisniveau: $$-$$$
Adresse: 10 HaRav Agan Street, Jerusalem
Chakra
Chakra, som ligger lige over for Independence Park i city, åbnede dørene i 2000 og er blevet en af byens mest populære restauranter. Under ledelse af den lokale kok og restaurationsveteran, Eran Peretz Chakra, serverer Chakra de lækreste kødretter, men der er også fiske- og pastaretter på menuen. Menuen på Chakra er en hyldest til de mere elegante indslag fra det israelske køkken, med kreative retter som citron- og hvidløgsbagt blomkål, sorte tigerrejer og hjemmelavet rødbedetortellini. Man kan også vælge at udforske de innovative kulinariske kreationer med en sammensat menu. Bordbestilling er et must på Chakra.
Prisniveau: $$$$
Adresse: 41 King George Street, Jerusalem
http://chakra-rest.com/en/menu/food
Rooftop, Mamilla Hotel
Højt over Jerusalems stengader og kalkstensvægge ligger restaurant Rooftop med tagterrasse, og en betagende panoramaudsigt over Jerusalems gamle bydel. Kosherrestauranten ligger på taget af det eksklusive Mamilla Hotel, lige uden for den gamle bydel, og er kendt for sine gode cocktails, store vinudvalg og sofistikerede retter. Den økologiske kylling med fløde og ristet squash, samt havbarsshawarmaen med krydret tomatsalat kan stærkt anbefales. Der er også veganske og vegetariske retter på menuen. Prisniveauet er højere end på de øvrige restauranter på denne liste, men stemningen og den fantastiske udsigt er det hele værd. Også på Rooftop anbefales det at bestille bord i forvejen.
Prisniveau: $$$$
Adresse: 11 Shlomo ha-Melekh Street, Jerusalem
https://www.mamillahotel.com/rooftop
Azura
Går du efter lækre hjemmelavede retter, så er et besøg på Azura et absolut must. Azura går med sin beliggenhed på det travle Mahane Yehuda-marked, hvor farver, dufte, smag og historie hvirvles sammen, ind under kategorien streetfood. Azura dog kan prale af nogle af byens mest autentiske retter fra Mellemøstens køkken. Lad de krydrede og friske dufte føre dig gennem madmarkedet til Azura, der har et stort udvalg af både varme og kolde retter. Azura er kendt for sin helt egen hummusopskrift, som er langt mere cremet end på andre restauranter. Andre populære retter inkluderer mejadra, en specialitet med ris, linser og løg, og kubbeh, en mættende suppe med kødboller.
Prisniveau: $$-$$$
Adresse: Mahane Yehuda Market, Jerusalem
Adom
Adom er en fantastisk restaurant midt i byens centrum. Restauranten ligger i Jerusalems gamle banegård, som emmer af spændende historie. Adom er smukt indrettet med lysekroner og vinkasser, der er med til at skabe en elegant og autentisk stemning. Menuen frister med alt lige fra pasta til grillet kød. Hvorfor ikke prøve langtidssimret lam eller gnocchi med kastanjefyld i Karl Johan-smør? Til dessert bør man ikke gå glip af den hjemmelavede tahinis. Adom har også veganske og vegetariske retter på menuen.
Prisniveau: $$-$$$
Adresse: David Remez St 4, Jerusalem
Mona
Den maleriske restaurant Mona kombinerer en fantastisk beliggenhed med mindst lige så fantastiske og velsmagende retter. Nyd en god middag i den charmerende gårdhave eller indendørs ved pejsen. Denne restaurant, som definitivt er en af de bedste restauranter i Jerusalem, hylder naturen med et stort træ, der vokser langs væggene og skaber en harmonisk stemning. En af Monas specialiteter er lammegryden med artiskokker, kartofler og hestebønner. Havbars med økologiske grøntsager kan også anbefales. Alene desserten med chokoladekage med valrhonachokolade, der serveres med marcipanis, vaffel og vaniljecreme, er et besøg værd.
Prisniveau: $$$$
Adresse: Shmu’el ha-Nagid St 12, Jerusalem
Johan Englundh, SpoilConcept Communication
E-post: johan.englundh@spoilconcept.se
Tel: 46 (0)739 82 34 00
Frida Käck, SpoilConcept Communication
E-post: frida.kaeck@spoilconcept.se
Tel: 46 (0)734 12 21 31
Den Israelske Stats Turistbureau har til opgave at markedsføre Israel som destination i Norden og Baltikum samt at formidle turistinformationer til offentligheden i disse lande. Den Israelske Stats Turistbureau arbejder direkte under turistministeriet i Israel. Sammenlagt findes der 18 turistbureauer rundt om i verden, som arbejder med at fremme turismen i Israel.
Oplev det unikke Israel – Besøg Tel Aviv, party– og badebyen ved Middelhavet, som aldrig sover – Spadsér rundt i fascinerende Jerusalem med dens tre verdensreligioner – Flyd i det sunde Døde Hav – Svøm med delfiner og snorkle i Det Røde Havs koralrev ved Eilat – Gå i Jesus fodspor i Det Hellige Land – Vandre i Galilæa med områdets forbløffende natur.
Læs mere på www.goisrael.dk
