Olivenolie bekæmper brystkræft

I Middelhavslandene er antallet af kræfttilfælde færre. Det skyldes bl.a., at forbruget af god olivenolie er større

Det engelske sundhedssite, Mail Online, skriver, at et stabilt indtag af olivenolie gør kroppen i stand til at bekæmpe udviklingen af kræftceller. Særligt kvinder er i risikozonen for at udvikle brystkræft og kan nyde stor gavn af olivenolie. Spansk forskning viser, at olivenolie bl.a. påvirker det gen, der får brystkræftceller til at vokse. Samtidig styrker olivenolie kroppens dna mod skader, der kan føre til kræft. Jo renere olien er, des bedre effekt har den. Hvor danskerne primært spiser olivenolie til salat, bruges olien i bredere forstand i Middelhavslandene:

”En god kvalitetsolie er velegnet til alle former for madlavning. En olie med pikant og let bitter eftersmag er f.eks. fortrinlig til salater, supper og både friske og stegte grønsagsretter. Med en olie af høj kvalitet behøver man kun bruge en mindre mængde olivenolie og kan stege eksempelvis kød ved meget høje temperaturer,” fortæller Karsten Larsen, som netop nu lancerer en gourmet olivenolie på det danske marked.

Kvalitet frem for kvantitet
K. Larsens portugisiske olivenolie er én blandt kun 3-5 % af Europas olivenolieproduktion af gourmet kvalitet. Den høje kvalitet skyldes blandt andet, at olien er baseret på 100 % ren olivensaft fra nyplukkede, sunde, friske og modne oliven. Det betyder, at olien er særligt rig på vitaminer, antioxidanter og enkeltumættede fedtsyrer, som er med til at bevare en god hukommelse, sænke kolesteroltallet og blodtrykket og mindske risikoen for kræft.

Se mere på klarsen.eu 

Karsten Larsen; tlf. 351 968 051 553; larsen@mail.telepac.pt

Jan Asbjørn Mikkelsen, Vinbyen; tlf. 4699 7908