Olivenolie modvirker kredsløbssygdomme

Forskning viser, at olivenolie letter den akut blodpropsdannende eftervirkning af fede måltider

Amerikanske forskere har fundet ud af, at en kost, som er rig på enkeltumættede fedtsyrer, muligvis er at foretrække frem for en fedtfattig kost. Det skyldes fedtsyrernes indvirkning på kredsløbssygdomme. Ifølge American Journal of Critical Nutrition nedsætter olivenolie risikoen med hele 25 %. Danskerne spiser primært olivenolie til salat, men en kvalitetsolie kan også bruges til bagning og stegning:

”En god kvalitetsolie er velegnet til alle former for madlavning. Pga. den høje kvalitet behøver man kun bruge en mindre mængde olivenolie og kan stege eksempelvis kød ved meget høje temperaturer,” fortæller danske Karsten Larsen, som producerer olivenolie til det danske marked.

Kvalitet frem for kvantitet
K. Larsens portugisiske olivenolie er én blandt kun 3-5 % af Europas olivenolieproduktion af gourmet kvalitet. Den høje kvalitet skyldes samtidig, at olien er baseret på 100 % ren olivensaft fra nyplukkede, sunde, friske og modne oliven. Det betyder, at olien er rig på vitaminer, antioxidanter og enkeltumættede fedtsyrer, som er med til at bevare en god hukommelse, sænke kolesteroltallet og blodtrykket og modvirke kredsløbssygdomme.

Se mere på klarsen.eu

Karsten Larsen; tlf. 351 968 051 553; larsen@mail.telepac.pt

Jan Asbjørn Mikkelsen, Vinbyen; tlf. 4699 7908