Hård dyst om at have Danmarks bedste honning
Festivalens arrangør, Danmarks Biavlerforening, råder over et korps af trænede sensorikere (smagsdommere), der er specialuddannede til at skelne dufte og smagsforskelle. De har til opgave at prøvesmage de vidt forskellige typer af honning, der vurderes på blandt andet duft, smag, konsistens, udseende, emballering og meget mere. Dommerne går i gang med arbejdet allerede fra morgenstunden for at nå gennem de mange honninger.
Resultatet af bedømmelsen offentliggøres klokken 13.30, hvor Koldings borgmester, Jørn Pedersen, vil overrække diplomer til de fineste.
Honningbedømmelsen er dog kun én af mange aktiviteter i forbindelse med festivalen, der åbnes klokken 10 af tidligere fødevareminister Eva Kjer Hansen.
Målet med honningfestivalen er ikke blot at sætte fokus på dansk honning, men i særdeleshed på dansk biavl og den enorme betydning, som bierne har for både natur, haver, landbrug og frugtavl. Derfor har festivalen temaet »Natur – naturlig – naturligvis«. Der vil være stande, der relaterer sig til honningbier og deres produkter.
Der vil være masser af smagsprøver, udstillinger, boder, foredrag og happenings dagen igennem for både børn og voksne. Alt sammen vil være ganske gratis at se og deltage i.
Festivalen arrangeres i et samarbejde mellem Danmarks Biavlerforening samt Kolding og Omegns Biavlerforening.
Hvis du vil vide mere:
Hjemmeside:
Pressefotos af honninger kan findes på
http://www.biavl.dk/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=153&Itemid=89
Kontaktpersoner:
Vil du vide mere om honningbedømmelsen: Dommer Claus Groth Hede: 2044 5090
Vil du vide mere om festivalen: Vagn Kildsig, formand for Danmarks Biavlerforening: 4078 0616
Danmarks Biavlerforenings formål er at arbejde for fremme af dansk biavl igennem information og uddannelse. Danmarks Biavlerforening arbejder aktivt for: - at forbedre forholdene for danske biavlere - at sikre at dansk honning er et topkvalitetsprodukt - at sikre at dansk landbrugs afgrøder bliver tilstrækkeligt bestøvet - at danske bier har en stor naturbeskyttelseseffekt