De er unge, smukke og kritiske

De er unge og smukke, men det er ikke derfor, de er valgt til opgaven. De er blandt de udvalgte, fordi de er kritiske og konstruktive. De stiller spørgsmål, de udfordrer og de flytter grænser. De er nysgerrige, og samtidig har de et ’drive’ ud over det sædvanlige.

Erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer har indledt en jagt på morgendagens smagsoplevelser, og jægerne er Food Fighterne. De er fremtidens forbrugere – alle udstyret med en glødende interesse for råvarer og madlavning. De skal afsøge den blomstrende danske madscene og finde de 100 bedste oplevelser med dansk kød.

For at blive Food Fighter skal man være fyldt 20 år og under uddannelse som professionsbachelor i ernæring og sundhed, slagter, ernæringsassistent eller kok. Og det ER store oplevelser, der venter de unge og ambitiøse Food Fighters fra den 18.–23. september 2011. De skal bl.a. besøge Østersøens madperle Bornholm, Nimb Brasserie i Tivoli, Malling & Schmidt samt battle på Sanseriet i smilets by Århus, inden de afslutter med en debat med fremtidens fødevareproducenter på Bygholm Landbrugsskole, hvor en af udfordringerne også er at grille pølser til 150 landbrugselever på en gødningsspreder.

”Det bliver seks dage i overhalingsbanen med nogle enestående oplevelser. Det bliver også benhårdt arbejde. De få udvalgte med knivskarpe holdninger til god mad kommer på de seks dage til at opleve et sandt festfyrværkeri. De får simpelthen en ordentlig en på opleveren. De skal battle, bryde grænser, kæmpe for den gode smag, møde cremen af cremen inden for branchen og sætte tænderne i en række gastronomiske oplevelser, der oser af verdensklasse – for bare at løfte sløret for lidt af programmet”, siger Torben Blok fra Landbrug & Fødevarer.

”Vi forventer meget af vores Food Fighters. For de skal i høj grad turde gå forrest og sætte dagsordenen for morgendagens smagsoplevelser. Vi har udvalgt dem, der tør udfordre det bestående og tænke i helt nye baner. Og konkurrencen har været benhård. Vi stiller fx de unge hundrede spørgsmål for at finde dem med de skarpeste holdninger”, siger Torben Blok.

Kontaktperson: Chefkonsulent Torben Blok, mobil: 2961 6934