Ny rapport gør det klart: At redde mad fra madspild har kæmpe effekt på miljøet

I dag er det Danmarks nationale madspildsdag, men hvor stor effekt på klimaet har det egentlig at redde mad fra at blive smidt ud? Motatos har bedt et uafhængigt analyseinstitut om at beregne klimaeffekten af at redde mad fra skraldespanden, og kan nu dele det overraskende resultat. Analysen viser, at en enkelt ordre lagt hos onlinesupermarkedet i Danmark i gennemsnit betyder en reduktion af CO2e udslippet på 9 kg – det svarer til at oplade sin mobil 1100 gange.

De fleste ved efterhånden godt, at madspild er noget vi skal prøve at undgå, hvis vi gerne vil reducere vores klimaaftryk. Men hvor stor en effekt, det faktisk har at redde mad fra at blive smidt ud, bliver tydeligt med en ny rapport initieret af onlinesupermarkedet Motatos, der har specialiseret sig i at sælge føde- og dagligvarer, som ellers ville være blevet smidt ud. Rapporten viser nemlig, at omkring 90 % af det aftryk, produktionen af en fødevare efterlader, bliver sparet ved at putte den i indkøbskurven i stedet for i skraldespanden.

”Vi ved, at mange ønsker at reducere deres klimaaftryk, men det er ikke altid overskueligt, hvad man selv kan gøre, og om det har en effekt. Vi har fået udarbejdet denne rapport for at kunne give vores brugere et regulært og håndgribeligt billede af, hvor meget de reducerer deres foodprints*  ved at købe varer, der ellers ville være blevet smidt ud. Og at det faktisk betyder noget. I rapporten fremgår det, at man ved en enkelt ordre kan reducere sit klimaaftryk med 9 kg CO2e. Bare i første halvdel af 2021 har vores kunder i alle markeder samlet reddet varer, der modsvarer en reduktion af drivhusgasser på omkring 7700 ton CO2e. Det svarer til energiforbruget for 1700 personbiler eller hvad 1,6 vindmøller producerer på et år,” siger Landechef for Motatos Danmark, Kasper Stærk.

Madspild er en stor klimamæssig udfordring, der står for ca. 10 % af klodens samlede udledning af drivhusgasser. I Danmark går mere end 800.000 tons mad til spilde hvert år viser en ny rapport fra Miljøstyrelsen, mens det globalt drejer sig om 1,6 milliarder tons mad, eller 1/3 af al den mad, der produceres. Motatos’ forretningsmodel bygger på at opkøbe og videresælge fødevarer og andre produkter, der risikerer at blive smidt ud, selv om de intet fejler. Det kan dreje sig om produkter, som har fået trykt forkerte etiketter, et udgået sortiment eller varer med kort udløbsdato. Frem til 2020 har Motatos’ brugere på denne måde reddet over 25.000 tons mad og forbrugsvarer fra at gå til spilde.

- Vi er glade for at kunne give vores kunder en high five for at gøre et godt stykke arbejde med at reducere verdens foodprint. Men det sætter samtidig fokus på produktionens betydning i de overordnede bæredygtighedsdiskussioner: Størstedelen af al CO2-udledning kommer fra produktion, fremfor fra transport eller emballering. Derfor er en nulspilds-politik så vigtig, hvis vi skal nå verdensmålene. Vi skal have et mere cirkulært system, og dér hvor vi kan gøre en forskel er ved at være en strategisk partner til fødevareindustrien, siger Karl Andersson, CEO og grundlægger af Matsmart-Motatos.

*) Begrebet foodprint dækker over det klimaaftryk, mad og alle aspekter af produktionen og konsumeringen af mad afsætter.

Om rapporten

Det svenske miljøinstitut IVL’s livscyklus-analyse tager udgangspunkt i en standardordre fra Danmark, Sverige, Finland, og Tyskland. Med andre ord en ordre indeholdende de mest populære produkter i det pågældende land.

Metoden er baseret på en forskningsantagelse om, at købet af en genanvendt genstand eller en genstand, der risikerer at gå til spilde, eliminerer behovet for at købe en nyproduceret vare. Så i stedet for at smide en gammel vare ud og købe en ny, nøjes man med den gamle vare, og sparer således klimaaftrykket fra produktionen af en ny. (fratrukket den energi, der kan genvindes, hvis produktet brændes eller nedbrydes.)

- At tallene afviger lidt markederne imellem skyldes forskelle i varesammensætningen i de respektive landes gennemsnitsindkøb og disses forskellige klimaaftryk.

SAMLET MÆNGDE CO2e SPARET NETTO Q1-Q2 2021

*Motatos’ beregning med udgangspunkt i IVL’s tal for gernnemsnitsordren pr. marked ganget med antal ordrer solgt pr. marked.

** Denne drivhusgas ækvivalensberegner er blevet brugt: https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator

NETTO CO2e REDUKTION PR. MARKED

*Beregningen er baseret på livscyklus analyse udført af IVL

**Motatos’ beregning ud fra egne data og IVL’s beregninger