Sådan gør du sommerfesten både billigere og mere bæredygtig

Sommeren er i den grad kommet til Danmark, og med den følger gerne en perlerække af festligheder – Sankt Hans, bryllupper, studentergilder, sommerfester og dejlige grillaftener i ferien. Men det seneste år har været økonomisk hårdt for de fleste husholdninger, madpriserne er steget, og der kan derfor være brug for at tænke anderledes, for at festen ikke bliver en alt for dyr fornøjelse. Som inspiration har Motatos her samlet de bedste tips til, hvordan du kan holde en dejlig sommerfest, hvor du både sparer på udgifterne – og også sparer miljøet.

’Hos madspildssupermarkedet Motatos brænder vi for at gøre bæredygtighed tilgængelig for alle på en enkel, sjov og overkommelig måde. I en tid præget af inflation og stigende priser synes vi, det er vigtigere end nogensinde før at vise, at bæredygtighed ikke behøver at være udgiftstungt og besværligt,’ siger Staffan Larsson, Regionschef for Norden hos Motatos, og fortsætter:

’I løbet af sommeren inviterer vi oftere til fester, og det kan hurtigt blive en ret dyr historie. Men det behøver faktisk ikke være så dyrt. Ved hjælp af et par simple tricks kan du sammensætte en fest, der både er sjov, anderledes og god for både pengepungen og miljøet.’

Her kommer fem tips til, hvordan du planlægger en billig og bæredygtig sommerfest.

Tilbudsjagt
En ting, der kan gøre din fest unødvendigt dyr, er at have en menu planlagt uden at have tjekket ugens tilbud (hvilket kan gøres online, så du sparer tilbudsaviserne). Selvom det er praktisk ud fra et planlægningsperspektiv at have menuen klar i god tid, risikerer du at ende med at skulle købe alt for dyre ingredienser. Prøv i stedet at udfordre din indre kontrolfreak og byg din festmenu op om ’ugens prishug’. Du kan også tage på opdagelse på ’kort holdbarhed’-hylderne i supermarkederne. Her kan du tit finde mange fine varer, som ikke bare er billige men også miljøvenlige at handle.

Afslappet buffet
Det kan skabe en hyggelig stemning og strække måltidet ud over mange timer, hvis man byder sine gæster på en lækker buffet i stedet for en 3-retters menu. Med en masse forskellige snacks, hapsere, dips og salater kan du skabe et fortryllende måltid uden at din pung bliver lænset. Gå efter tilbud og brug årstidens grønt, skab lækre dips af billige råvarer som bønner, kikærter og grønne ærter, suppler med nogle gode (hjemmebagte) brød, og så er der lagt op til en lang lun afslappet hyggeaften.

Tøm fryseren-gilde
Et sammenskudsgilde er altid en god måde at holde udgifterne nede, men endnu bedre – ikke mindst for miljøet – er et ’tøm fryseren-gilde’. I stedet for at bede dine gæster om at købe noget med, inviterer du dem til at tømme fryseren og medbringe dens skjulte skatte til grillen. De vil takke dig for endelig at få ryddet op i fryseren, og det kan blive ret underholdende at dele, hvad der måtte dukke op af frysepizza, pølser, lammekoteletter og fiskefileter - som selvfølgelig kan suppleres med nogle grønne salater og brød.

Grønt på grillen
Når vi tænker grillaften, tænker vi som regel automatisk store bøffer og sprøde pølser, men der er masser af mere grønne alternativer, der smager forrygende på grillen – og desuden er meget billigere og bedre for kloden. Sprøde, krydrede majskolber, saftig spidskål eller fyldte portobellosvampe er blot nogle af sommerens himmerigsmundfulde, du kan overraske dine gæster med. Prøv også at lave grillspyd eller burgere med den lækre halloumiost, den er et skønt alternativ til kød.

Brug naturens spisekammer
Hen over sommeren er der masser af muligheder for at spare på indkøbene af råvarer ved at sanke fra naturens eget spisekammer. Enten i skoven, eller hvis man har egen have, kan man plukke både brændenælde, ramsløg, mælkebøtter, skvalderkål og mange andre urter, der kan bruges i salater, pesto m.m. De duftende hyldeblomster er perfekte til is og desserter, og senere på sæsonen kan man plukke bær, blommer, æbler, friske nødder og meget andet til desserter, chutney m.m. Spis aldrig noget, du er i tvivl om, og vil du rigtig nørde igennem, er der masser af spændende sanketure, man kan tage med på.

Foto: Maddi Bazzoco/Unsplash

Pressekontakt Motatos
Katrine Clante
PR-konsulent
+44 22606538
katrine@clante.dk

Motatos er et online-supermarked, som sælger dagligvarer undtaget køle- og frysevarer. Varesortimentet er produkter, som ellers ville risikere at være blevet smidt ud pga. fejlagtig emballage, overproduktion eller lignende. Motatos begyndte udfra en viden om, hvor utrolig store mængder mad, der går til spilde indenfor fødevare-sektoren. Og hvor dårligt det er både for miljøet og for tegnebogen. Denne viden er siden omsat til en voksende E-handel, som begyndte i Sverige under navnet Matsmart, og i dag findes på fem europæiske markeder. www.motatos.dk