Phuket og Phang Nga er nu med i den nye Michelin Guide 2019
Thailands turistbureau (TAT) har i samarbejde med Michelin udsendt den anden udgave af Michelin guiden i Thailand, der fortsat hylder landets dynamiske kulinariske udvikling. Den nye Michelin Guide Bangkok, Phuket og Phang Nga 2019 er en udvidet udgave, som ikke kun omfatter hovedstaden, men også de omkringliggende byer samt to sydlige provinser.
Denne udvidede udgave indeholder 217 spisesteder og 67 hoteller – med fire restauranter med to stjerner, hvoraf én er en ny tilføjelse, og 23 restauranter med én stjerne, hvoraf 10 er nye tilføjelser.
- Bangkok og de omkringliggende provinser har længe været kendt som en smeltedigel for den kulinariske kultur i Thailand, men Phuket og Phang Nga tilbyder et lige så rigt udvalg af fantastiske gastronomiske oplevelser. Thailand er i høj grad en kulinarisk destination i verdensklasse, og Thailands turistbureau er glade for, at Michelin har anerkendt det og har bidraget til at øge bevidstheden om det hos rejsende fra hele verden, siger Eurblarp Sriphiromya, direktør for Thailands turistbureau (TAT) i de nordiske og baltiske lande.
Fem af de nytilkomne befinder sig i det centrale Bangkok: Canvas er en restaurant, hvor kunst møder mad, og hvor hver eneste ret er et mesterværk fremstillet af lokalt producerede ingredienser. Methavalai Sorndaeng er en restaurant, hvis mad har fået loyale kunder til at vende tilbage igen og igen i over 60 år. R-Haan tilbyder autentiske thailandske retter, både regionale og kongelig thailandsk cuisine, med ingredienser fra hele landet. Saawan serverer en 10-retters autentisk thailandsk cuisine-menu med lokalt producerede, sæsonprægede produkter, som giver en helt speciel rejse gennem thailandsk smag, kultur og kunst. Sorn er en restaurant, der fokuserer på glemte opskrifter fra gamle dage og den sydthailandske cuisine. Ingredienserne er bæredygtigt produceret hos et netværk af pålidelige landmænd og fiskere og derefter tilberedt med raffinerede og sofistikerede madlavningsteknikker.
De andre to restauranter med to stjerner ligger i nærheden af Bangkok: Ruean Panya og Suan Thip. Den første er i Samut Sakhon-provinsen. Det er en familiedrevet restaurant, der anses for at være en skjult perle med en overraskende kombination af mad og kunst, hvor ejer-køkkenchefens sans for detaljer og de komplekse smagskombinationer gør hver eneste ret værd at vente på. Restaurant Suan Thip ligger i Nonthaburi-provinsen omgivet af en frodig have med træer og små damme. Her serveres raffineret cuisine inspireret af opskrifter fra kongehuset. En restaurant i Phuket, PRU, har fået tildelt én stjerne. Den sofistikerede restaurant er beliggende i et luksuriøst ferieområde og tilbyder delikat og smukt anrettet cuisine, hvor mange af ingredienserne stammer fra stedets eget 96 hektar store landbrug – selv smørret fremstilles i huset med mælk fra Krabi.
Den komplette MICHELIN Guide Bangkok, Phuket og Phang Nga 2019 vil være til rådighed i en tosproget udgave (thailandsk og engelsk) på hjemmesiden www.guide.michelin.com
Johan Englundh, SpoilConcept Communication
E-post: johan.englundh@spoilconcept.se
Tel: 46 (0)739 82 34 00
Om Thailands turistbureau
Tourism Authority of Thailand (TAT) blev grundlagt i 1960 og var den første organisation i Thailand med særligt ansvar for at fremme turismen i landet. Det thailandske turistbureau i Stockholm blev etableret i 2002 og er ansvarlig for de nordiske og baltiske lande. Det thailandske turistbureau tilbyder rejseinformation til borgere, rejsebureauer og pressen og arbejder også på at motivere indbyggerne i de nordiske og baltiske lande til at rejse til Thailand. Læs mere på http://dk.tourismthailand.org/home
