Dominikaaninen tasavalta nimettiin kulinarismin keskukseksi Karibialla
Dominikaanisen tasavallan keittiön historiasta juontavat ainutlaatuiset maut saavat tunnustusta ympäri Karibiaa. Dominikaaninen tasavalta on nyt nimetty Karibian kulinarismin keskukseksi.
Ibero-American Academy ja Royal Spanish Academy of Gastronomy ovat nimenneet Dominikaanisen tasavallan Karibian alueen kulinaariseksi keskukseksi.
Dominikaaninen gastronomia on alkuperältään espanjalaista ja Taino-kulttuurista syntynyttä ja siinä on afrikkalaisia vaikutteita. Näiden kolmen alkuperän sekoituksesta on syntynyt dominikaaninen keittiö. Joissakin ruokalajeissa on myös aasialaisia ja Isoilta Antilleilta tulleilta maahanmuuttajilta saatuja vaikutteita.
Nyt saatu tunnustus on osoitus Dominikaanisen tasavallan kulinaarisesta rikkaudesta. Ruokakulttuuri on yksi tärkeimmistä tekijöistä syvällisessä kulttuuriin tutustumisessa ja siitä nauttimisessa.
Ibero-American Academy of Gastronomyn hallitus korosti julkistamisen yhteydessä sellaisten aloitteiden ja tapahtumien yhdistämisen tärkeyttä, jotka auttavat suojelemaan Dominikaanisen tasavallan gastronomian erikoislaatuisuutta ja rikkautta.
Taino-kulttuurin ansiosta mukulakasvien ja tiettyjen vihannesten käyttö, kuten mapuche, pavut, bataatti, maniokki eli kassava, yuca, lerén, heart-of-palm, annatto ja pähkinät ovat raaka-aineita, joita käytetään kaikissa mahdollisissa muodoissa ja esillepanotavoissa.
Ruuanlaittotapa perittiin espanjalaisesta kulttuurista, jossa ruokaa valmistetaan keittämällä. Espanjalaisten vaikutuksesta dominikaaniseen ruokavalioon tulivat myös naudan- ja sianliha.
Afrikkalaisen kulttuurin vaikutusta ovat ruuan parilointi, höyryttäminen ja paistaminen. Lisäksi dominikaanisessa keittiössä laajasti käytössä olevat jamssi ja kyyhkynherne ovat afrikkalaista perintöä.
Lue lisää Dominikaanisesta tasavallasta: www.godominicanrepublic.com
Lisätietoja:
Dominican Republic Tourist Office Tukholmassa
Patricia Polanco de Olmos, johtaja
Sähköposti: p.polanco@godominicanrepublic.com
Puhelin: +46 8 120 205 37
Target Tourism, Trade & Press
Pia Klitten Sørensen
Sähköposti: pia@target-tourism.dk
Puhelin: +45 8680 1025
Matkapuhelin: +45 2452 1025
Dominikaaninen tasavalta
Dominikaanisen tasavallan upeaa trooppista paratiisia ympäröi Atlantin valtameri pohjoisessa ja Karibianmeri etelässä. Dominikaanisessa tasavallassa on lähes 1 000 mailia (1 609 km) rantaviivaa, 250 mailia (402 km) maailman parhaita rantoja, upeita lomakeskuksia ja hotelleja sekä monipuoliset urheilu-, rentoutumis- ja huvittelumahdollisuudet. Dominikaanisessa tasavallassa voi heittäytyä merenguen kutsuvaan rytmiin, majoittua luksushotelleissa, tutustua muinaisiin jäännöksiin, nauttia herkullisesta gastronomiasta tai ekomatkailusta upeissa kansallispuistoissa, vuoristossa tai rannoilla. Dominikaaninen tasavalta on matkakohde vertaansa vailla. Se tunnetaan ystävällisistä ja vieraanvaraisista ihmisistä, hämmästyttävän kauniista luonnosta, kiehtovasta historiasta ja rikkaasta kulttuuriperinnöstä, kuten musiikista, taiteesta ja festivaaleista sekä erikoisuuksistaan, kuten sikarit, rommi, suklaa, kahvi, merengue, meripihka ja Larimar. Dominikaaninen tasavalta on suosittu lomakohde niin yksin matkustaville, pariskunnille kuin perheille. Lue lisää: www.godominicanrepublic.com
Avainsanat:
