Den nya xylitolfabriken stärker Fazers ställning i Lahtis

Grundstenen till Fazers xylitolfabrik lades den 3 maj 2019 i Lahtis. För närvarande sysselsätter Fazer närmare 600 personer i Päijänne-Tavastland. Den nya fabriken, som framställer xylitol ur havreskal, driftsätts hösten 2020 och skapar då 30 nya arbetstillfällen i Lahtis. Kärnan i den nya fabriken är cirkulär ekonomi.

Råvaran till xylitol fås direkt från egen produktion 

Fazer har haft verksamhet i Lahtis i över 60 år. Den nya fabriken byggs i Kasakkamäki i Lahtis på samma tomt där Fazer Kvarn och Fazers bageri finns sedan tidigare. Fabriken blir världens första xylitolfabrik som får sin råvara från företagets egen produktion. Produktionsanläggningen kommer att ha en total yta på 4 000 m2 och uppförs av NCC Suomi.

Fazer eftersträvar tillväxt i norra Europa och internationellt

Fazer investerar i utveckling av nya produktionstekniker och -lösningar. Investeringen på 40 miljoner euro i Lahtis stärker företagets position som en föregångare inom spannmålsprodukter. Xylitol kommer att framställas ur havreskal, en biprodukt från havrekvarnen. 

”Innovationen är ett utmärkt exempel på cirkulär ekonomi. För närvarande används havreskalen i huvudsak i djurfoder och för energiproduktion. Vi börjar tillverka xylitol med hjälp av en ny, patenterad teknik. Vi är övertygade om att xylitol framställd ur en växtbaserad nordisk råvara kommer att väcka intresse inte enbart i Norden, utan även utanför, till och med globalt. Nordisk havre har tack vare sin renhet och höga kvalitet ett utmärkt anseende ute i världen”, sade Fazers koncernchef Christoph Vitzthum i sitt festtal.

Lahtis är Finlands åttonde största stad. Fazers nya xylitolfabrik stöder även Lahtis ambition att vara Finlands ledande miljöstad.

”Finland behöver nya innovationer och exportprodukter. Cirkulär ekonomi är en nyckel till hållbar tillväxt och ett välmående Finland. Fazer är en föregångare. Tack för att ni deltar i förändringen”, sade Lahtis stadsdirektör Pekka Timonen i hälsningen från Lahtis stad.

Xylitolmarknaden växer

Genom bygget av fabriken återinför Fazer tillverkningen av inhemsk xylitol tillbaka till Finland. Enligt professor emeritus Kauko K. Mäkinen från Åbo, ”xylitolens fader” som med sin närvaro hedrade evenemanget där grundstenen murades, är hela fabriksprojektet en mycket fosterländsk gärning. Han jämförde xylitol med Sibelius, Paavo Nurmi och bastu och gladde sig över dess återkomst till Finland.

Xylitol som råvara gör det möjligt att erbjuda hälsosammare alternativ och därför har den stor potential vid produktutveckling. Utöver inom livsmedelsindustrin kan xylitol användas bland annat inom kosmetika- och läkemedelsindustrin.  Xylitol är en viktig råvara för Fazers konfektyrverksamhet.

Fakta om xylitol

• Industriell framställning av xylitol är en finländsk innovation.
• I Finland inleddes industriell framställning av xylitol 1975.
• De mest populära xylitolprodukterna är tuggummi och pastiller.
• Xylitol används inom livsmedels-, kosmetika- och läkemedelsindustrin.
• Xylitol är ett sötningsmedel som framställs av xylos. Xylos förekommer i många växter och träd, till exempel björk, bok, majs och bär.
• Xylitol är kalorisnål (60 % av kaloriinnehållet i socker), men lika söt som socker.
• Xylitol har ett hälsopåstående som har godkänts av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).
• Många tandläkarförbund rekommenderar daglig användning av xylitol för att minska risken för karies.
• Fazer är den enda inhemska tillverkaren av tuggummi i Finland.

Ytterligare information:

Anna Nicol, direktör, xylitolfabriksprojektet, anna.nicol@fazer.com, tfn +358 50 383 7735

Taina Lampela-Helin, kommunikationschef, Fazer-koncernen, taina.lampela-helin@fazer.com, tfn +358 40 668 4600

Fazers medietelefon är öppen vardagar klockan 8–16, tfn +358 40 668 2998, media@fazer.com 

Fazer-koncernen 

1891 öppnade den unge Karl Fazer sitt första konditori, med en mission att skapa mat med mening – och en passion för att skapa stunder av glädje för alla människor runt omkring honom. Detta är Northern Magic. Made Real. I dag är Fazer ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter, växtbaserade måltider, mjölkfria produkter och on-the-go-mat och -dryck samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till cirka 40 länder. Fazers framgång grundar sig på Karl Fazers vision, värderingar och kreativitet: bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2018 uppgick till 1,6 miljarder euro och antalet anställda till över 15 000. Fazers verksamhet följer etiska principer som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact.  

Northern Magic. Made Real.