Fazer är den ledande havreproducenten i Norden – företaget använder endast inhemsk havre i sina 200 havreprodukter

Fazer har blivit en av de ledande havreinnovatörerna i Europa och den största havreproducenten i Norden. Företagets kunskaper om havre i världsklass utnyttjas i alla Fazers verksamheter och antalet havreprodukter från Fazer överstiger redan 200. Det senaste tillägget till produktionskapaciteten är xylitolfabriken i Lahtis, som använder en unik och patenterad teknik och som är den första anläggningen i världen med att tillverka xylitol av havreskal. Nya tillämpningsområden för havre skapas hela tiden vid teknologienheten Fazer Foodtech.

Livsmedelsvalen och produktionsmetoderna har en stor inverkan på klimatet. Enligt en ny forskning¹⁾ förväntar sig konsumenterna i allt högre grad att företagen ska fungera som drivkraft för förändring och att livsmedelsbranschen ska bidra till att lösa problemen gällande framtidens livsmedelsförsörjning. Fazer är starkt engagerad i att hitta hållbara livsmedelslösningar och strävar efter att möjliggöra en växtbaserad livsstil utan kompromisser.

Fazer använder alla delar av havren

Fazers havreproduktsortiment är mångsidigt och brett. Sortimentet sträcker sig från bröd, bakverk, havredrycker, snacks och flingor till innovativa livsmedelstekniska tillämpningar och derivat, såsom xylitol. Fazer strävar efter att använda alla delar av havren och främja återbruk.

”Vi är stolta över att vara unika pionjärer inom innovation av havreprodukter och kommer att fortsätta forska och ta fram nya produkter och tillämpningsområden även i framtiden. Vi har redan för tillfället fler än 200 havrebaserade produkter i vår portfölj, och vi exporterar havreprodukter och derivat till mer än 40 länder,” säger James Dedman, VP och chef för Foodtech-verksamheten vid Fazer Lifestyle Foods.

”Under de senaste tre åren har Fazer investerat mer än 300 miljoner euro i havreproduktion och innovation. Den mest betydande investeringen är Fazers xylitolfabrik i Lahtis. Xylitol är troligtvis mest känt som sötningsmedel och ersättning för socker, men har också kylande, återfuktande och antibakteriella egenskaper som ger nya möjligheter till produktutveckling inom kosmetik- och läkemedelsbranscherna. Fazer Xylitol finns tillgänglig i tre olika kvaliteter: kristalliserad, mald och granulat”, Dedman fortsätter.

Fazer har genom toppmodern och patenterad teknik kunnat extrahera och rena olika beståndsdelar av närodlad och lokalt skördad havre vid sina egna kvarnar. Varje havrederivat erbjuder unika funktionella och näringsmässiga fördelar som kan tillämpas konsumentprodukterna. Fazers funktionella ingredienser betaglukan, havreprotein och havreolja kan användas i bageri- och frukostprodukter, växtbaserade produkter och kosttillskott samt för annan tillämpning som exempelvis produkter för välbefinnande och skönhet. Dessa havrederivat möter den globala efterfrågan på hållbar innovation inom växtbaserade ingredienser för en hälsosam livsstil.

Havre är ett värdefullt sädesslag med otaliga möjligheter

Havre är en ingrediens som har använts i tusentals år på grund av sin mångsidighet och det höga näringsvärdet. Dessutom är det ett sädesslag som förknippas med hälsa och välbefinnande. Odlingsförhållandena i Norden är idealiska för att odla havre av hög kvalitet, eftersom de kalla vintrarna, de stora mängderna solljus på sommaren och det rena vattnet ger särskilda kvaliteter. Därför har Fazer tillgång till den bästa havren i världen och företaget använder endast inhemsk havre i sina produkter.

Havre och dess fibrer har fyra hälsopåståenden gällande betaglukan som är godkända av EU. Förutom dessa bevisade hälsofördelar, har fullkornshavre en utmärkt näringsprofil. Havre innehåller nyttigt växtbaserat protein och gott om fibrer, nödvändiga vitaminer och mineraler som järn, magnesium och fosfor. Enkelt uttryckt är havre ett unikt och mångsidigt sädesslag samt ett utmärkt tillägg till en balanserad diet.

Webbinarium med havretema den 26 januari

Torsdagen den 26 januari klockan 13:00 EET anordnar Fazer Foodtech ett entimmes webbinarium med temat Transforming the Wonders of Oats. Syftet med webbinariet är att visa upp nordiska havreingredienser och berätta om uppdaterade konsumentinsikter kring hälsa, välbefinnande och hållbarhet. Webbinariet innehåller samtal och undersökningar från Fazers experter inom marknadsinsikt, kost och växtbaserade ingredienser.

En kort introduktionsvideo om webbinariets teman finns här: https://vimeo.com/772014811/717229ba39

Mediarepresentanter kan registrera sig för webbinariet här: https://e.eventos.fi/events/wolttigroup/fazerfoodtechwebinar/home.
En sammanfattning kommer att skickas till alla deltagare efter seminariet.

¹⁾ Innova Market Insights 2023

Ytterligare information:

Anniina Niemistö, VP, kommunikation, Fazer Lifestyle Foods, anniina.niemisto@fazer.com, +358 40 674 4672

Fazer kan kontaktas av media via telefon mån–fre kl. 8.00–16.00, tfn +358 40 6682 998 och på media@fazer.com

Havre är Fazers supersädesslag

Att värna om människornas och miljöns välbefinnande är en del av Fazers arv och framtid. Vår ambition är att vara en innovativ ledare i all vår verksamhet. Havre ett nordiskt supersädesslag, som har fått växa på lokala åkrar i enlighet med principerna i visionen för hållbar spannmålsodling.  Vår forskning och produktutveckling i kombination med vår havrekompetens garanterar att vi ständigt kan producera nya, näringsrika produkter som uppfyller konsumenternas behov. Vi har identifierat våra huvudsakliga utvecklingsområden och fastställt tydliga mål och indikatorer för dem. För oss är hållbarhet en resa mot en bättre morgondag.

Fazer-koncernen 

Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra ca 6 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter och vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och ytterligare till ca 40 olika länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2021 uppgick till 1,1 miljarder euro.

Northern Magic. Made Real.  

Avainsanat: