Fazer Puikula Tunt Råg utsågs till årets finska livsmedelsinnovation – magvänligt nyhetsbröd möjliggör rågbrödsnjutning även för känsliga magar

Fazer Puikula Tunt Råg har vunnit priset för Årets finska livsmedelsinnovation, som delades ut idag på Matmässan i Helsingfors Mässcentrum. Det vinnande fullkornsrågbrödet är en magvänlig nyhet där Fazer har utnyttjat sitt patenterade LOFOTM-enzym. Juryn uppskattade särskilt produktens innovativitet, hälsosamhet samt dess lämplighet för personer med känslig mage.

Rågbröd är en älskad nationalrätt bland finländarna, men många tvingas undvika det på grund av besvärliga magproblem.

Råg innehåller rikligt med fruktaner, som är bland de vanligaste och mest utmanande FODMAP(1-kolhydraterna som orsakar magbesvär. Vid bakningen av Fazer Puikula Tunt Råg används Fazers patenterade LOFOTM-enzym, som bryter ner FODMAP-kolhydraterna i brödet under bakningen utan att påverka dess smak eller andra egenskaper. Det nya rågbrödet är en verklig innovation, eftersom det innehåller 50 % mindre FODMAP-kolhydrater jämfört med vanligt skivat rågbröd.

”Vi är glada över denna utmärkelse och över att vårt innovationsarbete uppmärksammas. Vi lyssnar på konsumenterna och investerar ständigt i vår rågbakningskompetens. Hela 53 % av finländarna uppger att magvänlighet påverkar deras val av bröd.(2 Puikula Tunt Råg är det första magvänliga tunna rågbrödet och möjliggör rågbrödsnjutning även för dem med känslig mage samt de som följer FODMAP-kost,” säger Anna Kanerva, marknads- och portföljchef på Fazer Bageri.

Nyheten svarar väl på näringsrekommendationer och efterfrågan på fiber- och fullkornsberikade brödprodukter. Dessutom innehåller Puikula Tunt Råg kalcium, som bidrar till matsmältningsenzymers normala funktion som en del av en balanserad och mångsidig kost och en hälsosam livsstil.

Fazer Puikula Tunt Råg bakas av 100 % inhemskt spannmål i världens största rågbageri i Lahtis. Äkta surdeg ger den sista touchen åt smaken och produkten erbjuder rågens näringsmässiga fördelar i en lättillgänglig form – samtidigt som rågbrödets unika plats på det finska matbordet bevaras.

Årets finska livsmedelsinnovation är ett pris inom livsmedelsbranschen vars syfte är att lyfta fram innovationer och nya idéer inom branschen samt uppmuntra aktörer att utveckla lösningar som förenklar konsumenternas vardag och högtid. Fazer donerar hela vinstsumman på 10 000 euro direkt till Hope Lahti rf för att stödja fritidsaktiviteter för barn och unga i Päijänne-Tavastland.

Källor:

(1 Fazer Suuri leipätutkimus 2025

(2 FODMAP-ruokavalio - Fazer.fi

Pressbilder: https://fast.fazer.com/l/xk5SGxqj9C-2

Mer information

Tarja Kuusela, kommunikationsdirektör, Fazer Bageri Finland, tarja.kuusela@fazer.com, tel. 040 587 6063

Fazers medietelefon är öppen mån–fre kl. 8.00–16.00, tfn. +358 40 668 2998 

Fazer-koncernen

Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika över 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra nästan 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till mer än 40 länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2025 uppgick till 1,2 miljarder euro. 

Northern Magic. Made Real.