Fazers nya Skärgårdsbröd innehåller spannmål som är hållbart odlad i enlighet med Fazers Spannmålsvision

Fazer börjar baka ett nytt Fazer Leipurit Skärgårdsbröd i sina butiksbagerier. Vetet och rågen i Skärgårdsbrödet kommer från kontraktsodlare som tillhör Fazers Spannmålsvisionsprogram. Odlarna bedriver hållbar spannmålsodling i enlighet med principerna i programmet. Vid Fazers Butiksbagerier bakas alla produkter med inhemskt mjöl.

”Det nya skärgårdsbrödet hyllar råg, vete och malt från Finland – och framför allt de finländska odlarna. Vi känner till spannmålens exakta ursprung, eftersom vi i malningsfasen skiljer åt spannmålen från dessa odlingar från övrigt spannmål. Normalt blandas spannmål från olika odlingar i silorna, vilket bidrar till en jämn kvalitet”, säger Tero Hirvi, direktör för spannmålsinköp inom Fazer Kvarn.

Det finns ett starkt band mellan finländskhet och finskt bröd: 88 procent av finländarna uppger att de värdesätter odlarnas arbete väldigt mycket och 81 procent anser att finskt bröd även ska bakas på inhemska råvaror.* Genom detta hantverksbröd vill Fazer lyfta fram sina kontraktsodlares värdefulla arbete, som de gör varje dag för att främja hållbar spannmålsodling. 

Fazer Leipurit Skärgårdsbröd innehåller vete från Jussi Joutsiniemis gård i Kangasala, råg från Kari Mutkalas gård i Koskis och maltråg från Matti Kelttos gård i Lappo. Vetet och rågen i brödet odlas i enlighet med Fazers Spannmålsvision, där odlingsmetoderna utvecklas så att de är bättre för naturen.

”Som Fazers kontraktsodlare har jag tillgång till viktiga verktyg som gör det enklare att odla på ett så hållbart sätt som möjligt. Med verktygen är det möjligt att förverkliga Spannmålsvisionen i praktiken genom mina dagliga val”, säger Jussi Joutsiniemi.

Skärgårdsbrödet bakas för hand från grunden på alla butiksbagerier. På brödpåsens etikett anges odlarnas namn och odlingsorterna. QR-koden på påsen ger dessutom mer information om Fazers Spannmålsvision.

”Fazer har haft ett nära samarbete med odlare i hela femtio års tid. Ett av våra gemensamma mål är att ren och högklassig inhemsk spannmål ska räcka till även i framtiden. Spannmålsvisionen handlar om långsiktigt samarbete”, säger Hirvi.

Fazer Leipurit Skärgårdsbröd är resultatet av idéskapande bland medarbetarna på Fazer Bageri. Brödet säljs på Fazers 132 butiksbagerier runt om i Finland från 15 juni 2023.

Tillsammans med odlarna mot hållbar spannmålsodling

Livsmedel och sätten att producera och konsumera dem har stor inverkan på miljön och vattendragen. Vi arbetar långsiktigt tillsammans med finländska odlare för att göra spannmålsodlingsmetoderna mer hållbara: Fazers Spannmålsvision sår fröna till framtidens skördar.

Genom Fazers Spannmålsvision strävar vi efter att minska koldioxidutsläppen, säkra den finländska livsmedelsproduktionen och främja den biologiska mångfalden. Ett gemensamt mål är att minimera övergödning av vattendragen, skydda den biologiska mångfalden, minimera användningen av bekämpningsmedel och främja kolinlagrande jordbruk. Genom regenerativt jordbruk lagras kol i marken, vilket samtidigt ger åkrarna humusrik jord och en välmående markfauna.

Vårt mål är att all spannmål som vi använder i konsumentprodukter i Finland och Sverige ska uppfylla Fazers principer för hållbar spannmålsodling senast 2025. Läs mer: https://viljavisio.fazer.fi/

Källa: *Rednote, brödundersökningen Suuri Leipätutkimus 2023

Mediekontakt:  

Tarja Kuusela, kommunikationsdirektör, Fazer Bageri Finland 
tarja.kuusela@fazer.com, tfn +358 40 587 6063  

Fazers medietelefon är öppen mån–fre kl. 8–16, tfn +358 40 668 2998, media@fazer.com

Fazer Leipurit

I Fazer Butiksbagerierna bakas hantverksbröd för hand på plats av inhemskt mjöl från egen kvarn. Butiksbagerierna känns igen på namnet Fazer Leipurit och finns som separata bagerier i matbutiker. På Fazers över 132 butiksbagerier runt om i Finland arbetar cirka 700 hantverksbagare.

Fazer-koncernen

Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till ytterligare ca 40 olika länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2022 uppgick till 1,1 miljarder euro. 

Northern Magic. Made Real.