Provsmakning av utsökt bröllopstårtor på Fazer Café Glogatan
Fazer Café Glogatan 3 förbereder sig för bröllopstårtsäsongen. De omåttligt populära bröllopstårttastingarna börjar på caféet torsdagen den 28 februari 2019 och fortsätter hela våren. Vid tastingarna får brudparen och andra viktiga smakdomare provsmaka bröllopstårtor under ledning av Fazers konditormästare och de får även individuell hjälp med att välja sina drömmars bröllopstårta.
Bröllopstårtans utseende och smak får gärna spegla parets personlighet
En vacker bröllopstårta drar blickarna till sig, och programpunkten när brudparet tillsammans skär bröllopstårtan är ett av de mest efterlängtade och fotograferade ögonblicken på bröllopet. När ett par väljer bröllopstårta är det inte bara smaken som är viktig, utan även utseendet. Bröllopstårtan planeras tillsammans med paret och målet är att uppfylla alla parets önskemål.
”Bröllopstårtan fulländar bröllopsmiddagen och är ofta det stora samtalsämnet efter middagen och också en sak som många kommer ihåg efter bröllopet. Bröllopstårtan ska överraska, fängsla och förtjusa, den ska vara oförglömlig”, säger Eero Paulamäki, konditormästare på Fazer Café Glogatan 3, som har designat hundratals bröllopstårtor.
”Det är alltid roligt om bröllopstårtan på något sätt speglar brudparets personligheter och preferenser så att den verkligen är en hyllning till deras äktenskap. Det finns egentligen inga måsten och inget som är helt förbjudet, det viktiga är att smaken och känslan är rätt”, säger Paulamäki. Bland säsongens smaker återfinns den omåttligt populära Ruby-chokladen, utsökta Geisha samt bär och frukter som ger en härlig fräschör.
I dagens värld får specialdieter enligt Paulamäki inte begränsa smakerna eller vilken typ av produkter det går att tillaga. ”Vi kan naturligtvis inte åstadkomma vit choklad utan laktos eller grädde utan mjölkprotein, men jag vågar utlova utsökt och distinkta smaker för alla, vilket vi också kommer att visa även vid tastingarna i år. Smaken ska vara exakt den rätta, inte ditåt.”
En konditors hantverk fulländar festen
Att beställa en bröllopstårta är en punkt som det är bäst att införa på to do-listan i ett så tidigt skede som möjligt, gärna genast när platsen och datumet för festen har fastställts. Det viktiga är att besluta från vilket konditori tårtan ska beställas, detaljer som smak och utseende kan få mogna fram. Alla kunder som beställer bröllopstårtor från Fazer Café Glogatan kan själva vidareutveckla tårtorna efter egna önskemål genom att till exempel byta fyllning, glasyr eller dekorationer. De kan också designa en helt egen, unik tårta tillsammans med en konditor.
”För att brudparet verkligen ska ha tid att njuta av sin bröllopsdag är det bra att ta hjälp av proffs i planeringen. Genom att delta i en bröllopstårttasting får paret personlig handledning och introduktion i olika smaker och kan sedan i lugn och ro ta itu med den övriga bröllopsplaneringen. Efter tastingen har de fått smaka på sina drömmars bröllopstårta, den är beställd och de slipper oroa sig för smaken och andra detaljer”, säger Tiina Tuominen, restaurangchef på Fazer Café Glogatan 3.
Meny vid bröllopstårttastingarna 2019
Geisha
En kombination av moderna smaker, klassiska former och japansk enkelhet.
Äkta Geisha-fyllning, mjölkchokladmousse, mördegsbotten, rostade hasselnötter
Passion
En fräscht somrig moussetårta med en utsökt smak av passionsfrukt.
Browniebotten, passionscremeux, passionscurd, passionsgelé
M, Veg
Off-white
En elegant kombination av jordgubbar och basilika med en slät chokladfrosting.
Glutenfri mandelbotten, basilikacremeux, jordgubbskompott, fräsch jordgubbsmousse
L, G
Ruby
En aldrig tidigare skådad bröllopstårta med unik Ruby-choklad och hallon i en glänsande skapelse garnerad med bladsilver.
Ruby-chokladmousse, halloncurd, hallonkompott, glutenfri browniebotten. Garnerad med bladsilver, pärlor och Ruby-chokladmousse.
G
Black
En mörk, festlig vinbärstårta med en lakritstwist.
Mörk sockerkaksbotten, vinbärskompott, lakritscremeux, mild vinbärsfyllning
L
Reservera en plats – anmälan pågår redan på internet
Bröllopstårttastingarna börjar i februari 2019 och fortsätter till slutet av maj. Deltagarna får smaka på fem olika bröllopstårtor. 25 personer kan delta per evenemang. Deltagaravgiften är 16 euro. För den som vill dricka Ayala-champagne till är avgiften 25 euro. Att delta i tastingen innebär inte att man behöver beställa en bröllopstårta. Anmälan på https://www.fazer.fi/fazer-cafe/kahvilat/karl-fazer-cafe/ajankohtaista/haakakku-tasting-2019/
Ytterligare information:
Eero Paulamäki, konditormästare, Fazer Café Glogatan 3, eero.paulamaki@fazer.com, tfn 040 668 3822
Marjo Jalava, Director, Customer Experience and Marketing, marjo.jalava@fazer.com, tfn 044 535 3045
Bilder: http://www.fazergroup.com/pictures - Media_Press - Hääkakkutasting
