Receptet på populära Geisha ändras: ”Vi tillgodoser konsumenternas önskemål”

Fazer Geisha har varit en av finländarnas favoritchokladsorter alltsedan 1960-talet, och nu uppdateras dess recept. Chokladfyllningen i Geisha har innehållit palmolja, som nu frångås och ersätts med hållbart producerat kakaosmör.

Ordet Geisha betyder konstnär. ”Gei” står för konst och ”sha” betyder en skicklig person. Skicklighet och kunnande har behövts även när receptet uppdaterades. Med hjälp av kakaosmör hittades en lösning som gör att Geisha bibehåller sin sammetslena smak och munkänsla.

Uppdateringen av receptet på Geisha är en del av Fazers åtagande att frångå palmolja i alla kex- och konfektyrprodukter före utgången av 2024. Palmoljan i chokladfyllningen i Geisha ersätts med hållbart producerat kakaosmör, och dessutom är hasselnötterna i den klassiska chokladen numera Rainforest Alliance-certifierade.

”Vi har lyssnat på konsumenternas önskemål och svarar nu på dem. Vi inledde arbetet med att ersätta palmoljan i våra produkter redan hösten 2021 och nu står Geisha i tur. Receptändringar kräver alltid största möjliga lyhördhet, och för oss är det ytterst viktigt att den välbekanta smakupplevelsen bibehålls.” berättar Liisa Eerola, kommunikationsdirektör på Fazer Konfektyr.

”Geisha har i alla tider varit populär just för den sammetslena smaken och munkänslan. Trots att receptet uppdateras förändras inte smaken på Geisha. I uppdaterade Geisha har mjölkchokladen och den krispigt mjuka fyllningen av hasselnötsnougat precis samma smak som tidigare.” försäkrar Eerola.

De första förnyade Fazer Geisha-produkterna lanseras i butik i vår

All Fazers kakao kommer från hållbart hanterade källor. När det gäller Geisha har ingrediensändringen genomförts vartefter från och med januari och ändringen finns även angiven i produktinformationen på Geisha-förpackningarna. Geisha är inte den första av Fazers klassiska produkter vars recept ändras i fråga om just palmolja. Palmoljan har ersatts med andra ingredienser redan i recepten på bland annat Wiener nougat-pralinerna och Fazers populära Domino-kex.

Geishas historia – i den orientaliska mystikens spår

• Geishas framgångssaga började med en bakelse på 1960-talet. På Karl Fazer Café på Glogatan i Helsingfors tillverkades en bakelse med namnet Japonica som hade en utsökt hasselnötsfyllning, och den hade Peter Fazer blivit mycket förtjust i. Han bad produktutvecklingen testa fyllningen tillsammans med mjölkchoklad – och inom kort var det framgångsrika receptet klart!
• Geisha fick sitt namn och den rosa färgen från en karamell i påsen Fazers Bästa – karamellen fick det nya namnet Tokyo. Japan var inspirationskällan bakom den nya produkten i och med det då aktuella OS i Tokyo 1964, där Peter Fazer själv deltog i segling.
• All kakao som Fazer använder kommer från verifierade, hållbart hanterade källor, dvs. hållbarheten har verifierats av en tredje part. Över 40 procent av det kakaosmör som Fazer använder kommer från småodlare inom odlarprogrammet i Nigeria. Fazer har förbundit sig att utveckla spårbarheten i kakaoproduktionskedjan, och den kakao som inköps genom odlarprogrammet kan spåras ända tillbaka till de enskilda odlingarna. På detta sätt säkerställs bland annat att kakaon inte kommer från avskogningsområden. Plantagerna har kartlagts med GPS för att säkerställa att kakao inte odlas i regnskogar eller i skyddszoner för regnskogar. 
• Geisha-produkternas internationella framgångar grundar sig på den populära, utsökta smaken, det välfungerande produktkonceptet och den vackra förpackningsdesignen. Populära Geisha Original finns i många olika förpackningsalternativ, allt från presentaskar till små stycksaker.
   

Ytterligare information:

Liisa Eerola, kommunikationsdirektör, Fazer Konfektyr

tfn +358 44 710 8860 liisa.eerola@fazer.com

Fazers medietelefon är öppen vardagar kl. 8.00–16.00, tfn +358 40 668 2998, media@fzer.com

Bild: www.fazergroup.com/fi/medialle - kuvapankki – Media/Press – Finland - Geisha

Fazer använder enbart certifierad och hållbart producerad palmolja
Att värna om människornas och miljöns välbefinnande är en del av Fazers arv och framtid. Vår ambition är att vara en innovativ ledare i all vår verksamhet.
Ansvarsfulla inköp innebär att vi kontinuerligt utvecklar de grundläggande kraven på alla våra leverantörer samtidigt som vi fäster extra uppmärksamhet till utvalda råvaror. Som medlem i Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) har vi åtagit oss att använda enbart hållbart producerad och RSPO-certifierad palmolja. Palmoljans höga avkastning gör att den är det bästa alternativet bland de naturligt hårda tropiska oljorna.
Vi har identifierat våra huvudsakliga utvecklingsområden och fastställt tydliga mål och indikatorer för dem. För oss är hållbarhet en resa mot en bättre morgondag.

Fazer-koncernen

Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra ca 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till ytterligare ca 40 olika länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2022 uppgick till 1,1 miljarder euro. 

Northern Magic. Made Real.