Fazer avaa uuden lähileipomon Forssaan

Fazer leipoo uunituoretta leipää lähellä kuluttajaa yli 20 lähileipomossa eri puolilla Suomea. Uusin lähileipomo aukeaa 9.9. Forssan Prisma-keskukseen. Myymälöissä sijaitsevissa Fazer lähileipomoissa leivotaan aivan asiakkaiden silmien edessä ja kuullaan samalla asiakkaiden toiveita.

Fazer jatkaa käsityön perinteitä lähileipomoissaan. Ilmassa leijuva vastapaistetun leivän tuoksu houkuttelee puoleensa ja johdattaa asiakkaan askeleet uunilämpimien leivonnaisvalikoimien ääreen. ”Tavoitteemme on, että Fazer lähileipomo on alueensa paras leipomo. Siellä kiteytyy Fazerin missio, makuelämysten luominen”, sanoo liiketoimintapäällikkö Tiia Kujanpää.

Forssan Prismaan 9.9. avattavan lähileipomon tuotevalikoima on laaja. Alkuvaiheessa valikoimassa on noin 70 tuotetta: sekä makeita leivonnaisia, ruokaleipiä että niin sanottuja ruokaisia tuotteita. Myöhemmin syksyllä valikoimaa suunnitellaan täydennettäväksi paikallisilla mauilla.

Paikallisuutta kunnioittaen

”Huomioimme paikalliset makumieltymykset ja leipäkulttuurin Fazer lähileipomoissa ympäri Suomen. Valikoimaa kehitetään asiakkaiden toiveiden pohjalta. Keräämme kommentteja ja palautetta edelleen esimerkiksi maistiaisten ja tuote-esittelyjen avulla”, Kujanpää kertoo.

120 neliömetrin kokoinen Forssan ensimmäinen Fazer lähileipomo työllistää kolme henkeä sekä kaksi ilta- ja viikonloppuapulaista. Heidät on koulutettu uusiin haasteisiin elokuun aikana mm. Fazerin Prisma Tiiriön lähileipomossa Hämeenlinnassa.

Työ lähileipomossa on käsityövaltaista ja leipominen tapahtuu osittain asiakkaiden silmien alla. Vaikka leipominen on käsityötä, apuna ovat nykyaikaiset koneet ja prosessit.

”Perinteiden ja nykyvaatimusten yhdistäminen edellyttää vankkaa ammattitaitoa. Tutustuminen jo käynnissä olevan leipomon toimintaan on auttanut henkilökuntaa sisäistämään myymälässä sijaitsevan lähileipomon työrytmit, jotka muodostuvat kaupan aukioloaikojen ja asiakasvirtojen mukaan, Kujanpää kertoo.

Lähileipomon keskeisin raaka-aine, vehnäjauho, toimitetaan suoraan myllyntuoreena Fazerin omasta myllystä Lahdesta. Kuljetus tapahtuu tankkiautolla ja jauhot varastoidaan omassa siilossa. Forssan Prismassa paistetaan myös pakasteena toimitettavia tuotteita, joista suosituimpia on Fazerin Lappeenrannan leipomolla leivottava rukiinen karjalanpiirakka.

Lisätietoja:

liiketoimintapäällikkö Tiia Kujapää, Fazer Leipomot, puh. 040 841 7108, aluejohtaja Hannu Tikkanen, Fazer Leipomot puh. 040 722 3923

tiedottaja Satu Ikäheimo, Fazer Leipomot & Makeiset, puh. 050 380 4996,

Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi(a)fazer.com

Fazer-konserni
Fazer-konserni sai alkunsa vuonna 1891 perustetusta perheyrityksestä, kun Karl Fazer avasi ensimmäisen konditoriansa Helsinkiin. Tänään Fazer-konserni tarjoaa ruokailupalveluja sekä leipomo- ja makeistuotteita. Toimintaa on kahdeksassa maassa.  Asiakaslähtöisyys, laadukkuus ja yhteistyö ovat Fazerin toiminnan perusta. Konserniin kuuluu kaksi liiketoiminta-aluetta, Fazer Food Services ja Fazer Leipomot & Makeiset, jotka luovat makuelämyksiä omilla aloillaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2009 oli yli 1,4 miljardia euroa. Henkilöstön määrä vuonna 2009 oli lähes 17 000.

Fazer Leipomot & Makeiset
Fazer on Suomen johtava leipomoyritys ja yksi johtavista Itämeren alueella ja Venäjällä. Leipiä ja leivonnaisia valmistetaan Suomessa, Ruotsissa, Virossa, Latviassa, Liettuassa ja Venäjällä, jossa Fazer toimii nimellä Hlebnyi Dom. Makeistoimialalla Fazer on Suomen johtava yritys sekä vahva toimija Itämeren alueella. Makeistehtaat sijaitsevat Suomessa: Vantaalla (suklaat), Lappeenrannassa (sokerimakeiset) ja Karkkilassa (purukumit).

Fazer Food Services on Pohjoismaiden ja Baltian johtava ruokailupalveluyritys, joka tarjoaa hyvää ruokaa ja asiakaskohtaisia palveluratkaisuja. Fazer Food Services’illä on lähes 1 400 ravintolaa Suomessa, Ruotsissa, Norjassa Tanskassa, Virossa, Latviassa ja Venäjällä.