Fazer Café Kluuvikadulla maistellaan unelmien hääkakkuja

Fazer Café Kluuvikatu 3 valmistautuu hääkakkusesonkiin. Suuren suosion saavuttaneet hääkakkutastingit alkavat kahvilassa torstaina 28.2.2019 ja jatkuvat koko kevään. Tilaisuuksissa hääparit ja muut tärkeät makutuomarit maistelevat Fazerin kondiittorimestarin johdolla hääkakkuja ja saavat henkilökohtaista opastusta unelmiensa hääkakun valintaan.

Unelmien hääkakussa parin persoonallisuus saa näkyä ja maistua

Kaunis hääkakku toimii usein katseenvangitsijana ja sen leikkaus on yksi hääjuhlan odotetuimmista ja kuvatuimmista hetkistä. Hääkakun valintaan vaikuttaa maun lisäksi sen ulkonäkö. Hääkakut suunnitellaan yhdessä parin kanssa ja kaikki unelmat siihen liittyen pyritään toteuttamaan.

”Hääkakku on hääaterian kruunu ja usein se, mikä herättää eniten keskusteluja ruokailussa sekä myös se juttu, mitä häistä muistellaan jälkikäteen. Hääkakun pitää pystyä yllättämään, ihastuttamaan ja saada aikaan huokauksia, sen pitää olla ikimuistoinen”, kertoo satoja hääkakkuja suunnitellut kondiittorimestari Eero Paulamäki Fazer Café Kluuvikatu 3 -kahvilasta.

”Hääparin persoonat ja heidän omat ”juttunsa” on aina kiva saada jollain tavalla esiin kakusta, jolla heidän liittoaan juhlistetaan. Ei ole oikeastaan enää mitään perinteitä sen suhteen mitä saa olla ja mitä ei. Maun ja fiiliksen pitää vain olla oikea”, jatkaa Paulamäki. Kauden makumaailmoissa löytyy huippusuosion saavuttanut Ruby-suklaa sekä viettelevä Geisha, unohtamatta marjojen ja hedelmien tuomaa raikkautta.

Paulamäen mukaan nykymaailmassa erityisruokavaliot eivät saisi rajoittaa makuja ja sitä, millaisia tuotteita voidaan tehdä. ”Tietenkään emme saa vaikkapa valkosuklaasta laktoositonta tai kermasta maitoproteiinia pois, mutta loistavia ja teräviä makuja uskallan luvata ihan kaikille ja osaltaan sen näytämme myös tänä vuonna tastingeissa. Maun pitää olla juuri oikea, eikä jotain sinnepäin”.

Kondiittorin käsityönä valmistama hääkakku kruunaa juhlan

Hääkakun tilaaminen kannattaa ottaa to do -listalle mahdollisimman aikaisessa vaiheessa, mielellään heti kun paikka ja juhlan päivämäärä on lyöty lukkoon. Tarkkaa makua ja ulkonäköä ei tarvitse heti päättää, vaan mistä konditoriasta kakun tilaa. Jokaisesta Kluuvikadulta tilatusta hääkakusta voi muokata mieleisensä esimerkiksi vaihtamalla täytettä, kuorrutusta tai koristeluita. Yhdessä kondiittorin kanssa voi suunnitella myös oman, täysin uniikin unelmien kakun.

”Jotta juhlapari saa nauttia rennosti hääpäivästä, kannattaa monessa asiassa kääntyä ammattilaisten puoleen. Osallistuminen hääkakkutastingiin mahdollistaa henkilökohtaisen opastuksen eri makumaailmoihin ja tuo mielenrauhaa häiden suunnitteluun. Tilaisuuden jälkeen unelmien hääkakku on maisteltu ja tilattu, eikä sen makua tai muita yksityiskohtia tarvitse enää jännittää”, kertoo ravintolapäällikkö Tiina Tuominen Fazer Café Kluuvikatu 3 -kahvilasta.

Vuoden 2019 hääkakkutasting-menu

Geisha

Yhdistelmä moderniutta, klassisia muotoja ja japanilaista yksinkertaisuutta.

Aito Geisha-täyte, maitosuklaamousse, muropohja, paahdettu hasselpähkinä

Passion

Raikkaan kesäinen moussekakku ihastuttavalla passionhedelmän maulla.

Browniepohja, passion cremeux, passioncurd, passion gele

M, Veg

Off-white

Suklaalla samettiseksi maalattu mansikan ja basilikan elegantti yhdistelmä.

Gluteeniton mantelipohja, basilika cremeux, mansikkahilloke, raikas mansikkamousse

L, G

Ruby

Ennennäkemätön hääkakku, jossa ainutlaatuinen Ruby-suklaa ja vadelma kietoutuvat kimaltelevaksi, lehtihopealla koristelluksi kokonaisuudeksi.

Ruby-suklaamousse, vadelmacurd, vadelmahilloke, gluteeniton browniepohja. Koristelu lehtihopealla, helmillä ja Ruby-suklaavaahdolla.

G

Black

Tummanpuhuva, juhlallinen herukkakakku lakritsitwistillä.

Tumma sokerikakkupohja, herukkahilloke, lakritsi cremeux, kepeä herukkatäyte

L

Varaa paikkasi - ilmoittautuminen on käynnissä netissä

Hääkakkutastingit alkavat helmikuussa 2019 ja jatkuvat toukokuun loppuun asti. Tilaisuuksissa on maisteltavana viisi erilaista hääkakkua. Jokaiseen tilaisuuteen mahtuu 25 henkilöä. Osallistumismaksu on 16 euroa. Osallistuminen Ayala-samppanjalla 25 euroa. Osallistuminen ei velvoita tilaamaan kakkua. Ilmoittautuminen osoitteessa https://www.fazer.fi/fazer-cafe/kahvilat/karl-fazer-cafe/ajankohtaista/haakakku-tasting-2019/

 Lisätietoja:

Kondiittorimestari Eero Paulamäki, Fazer Café Kluuvikatu 3, 
eero.paulamaki@fazer.com, puh. 040 668 3822
Marjo Jalava, Director, Customer Experience and Marketing, marjo.jalava@fazer.com, puh. 044 535 3045

Kuvat: http://www.fazergroup.com/pictures - Media_Press - Hääkakkutasting

Fazer-konserni

Kun Karl Fazer avasi ensimmäisen konditoriansa Helsingin Kluuvikadulle vuonna 1891, hänen missionsa oli tehdä ruokaa, jolla on merkitys: mahdollistaa ilon hetkiä ihmisille ympärillään. Tänään se kiteytyy lupaukseemme: Northern Magic. Made Real. Tämän päivän Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita, kasvipohjaisia aterioita, maidottomia tuotteita, mukaan otettavaa ruokaa ja juomia sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Menestyksemme takana vaikuttavat edelleen Karl Fazerin arvot, luovuus ja ennakkoluulottomuus. Ne näkyvät tuotteiden ja palvelun parhaassa laadussa, rakastetuissa brändeissä, ihmisten osaamisessa ja vastuullisessa tavassa toimia. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2018 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee yli 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.

Northern Magic. Made Real.