Fazer Café Kluuvikadun Lucia-leivos tekee hyvää ja tuo avun moneen tukea kaipaavaan lapsiperheeseen
Fazer Cafe Kluuvikatu 3 tekee Lucia-leivoksen, jonka tuotosta osa lahjoitetaan Folkhälsanin luciakeräykseen, jolla tuetaan ennaltaehkäisevää työtä lapsiperheissä, joilla on vaikeuksia arjessaan. Herkullinen leivosuutuus mukailee valontuojana tunnetun Lucian väritystä: valkoista suklaata, puolukkaa ja kinuskia. Taideteosmainen Lucia-leivos on myynnissä Helsingin Fazer Café Kluuvikatu 3:ssa joulukuun 23.päivään asti.
Suomen Lucia on Lucia-keräyksen keulakuva, joka on joulun alla perinteisesti välittänyt erityisesti pääkaupunkiseudulla asuville toivoa, lämpöä ja valoa. Vallitsevista poikkeusolosuhteista johtuen osan perinteisistä juhlallisuuksista, kuten Tuomiokirkolta Aleksanterinkatua pitkin edennyt Lucia-kulkue, jäävät tänä vuonna toteutumatta.
”Fazer Café Kluuvikatu 3 haluaa omalta osaltaan olla kartuttamassa keräystä ja lahjoittaa jokaisesta myydystä Lucia-leivoksesta euron Folkhälsanille. Meille suomalaisena, liki 130-vuotiaana perheyrityksenä on tärkeää tuottaa ympärillämme oleville ihmisille ilon hetkiä ja hyvinvointia”, sanoo Fazer Cafés -liiketoiminnasta vastaava Fazer Retail Finlandin toimitusjohtaja Miika Kostilainen.
”Olemme iloisia ja kiitollisia uudesta yhteistyöstä Fazer Café Kluuvikatu 3:n kanssa, ja heidän tuestaan tälle keräykselle ja tärkeälle tarkoitukselle. Lucia-leivos tuntuu juuri oikealta. Olemme iloisia voidessamme tarjota jotakin uutta ja mukavaa näinä aikoina”, Folkhälsanin toimitusjohtaja Georg Henrik Wrede sanoo.
Ikoninen Fazer Café Kluuvikatu 3 sijaitsee samalla paikalla kuin vuonna 1891, jolloin rohkeana edelläkävijänä tunnettu sokerileipuri Karl Fazer avasi konditorian, joka toi kaupunkilaisten saataville laadukkaiden herkkujen lisäksi tuulahduksen suurten eurooppalaiskaupunkien kahvilakulttuurista.
Leivos kuin pieni taideteos
Elegantin Lucia-leivoksen on suunnitellut, Fazer Café Kluuvikatu 3:n kondiittorimestarina työskentelevä Eero Paulamäki, jolla on yli 19 vuoden kokemus työstä suklaan ja leivonnaisten parissa.
”Olen otettu saamastani mahdollisuudesta suunnitella Suomen Lucia-leivos. Halusin satsata leivoksen makuun ja sen ulkonäköön, jotta saisimme tehtyä mahdollisimman paljon hyvää. Koronapandemia on muuttanut meidän kaikkien elämää ja Lucia-leivoksen suunnittelussa oli itselleni myös paljon symbolista arvoa. Lucia on valon lähettiläs ja tällä leivoksella haluamme osaltamme tuoda valoa pimeään ja luoda toivoa tulevasta”, kertoo Eero Paulamäki, kondiittorimestari, Fazer Café Kluuvikatu 3.
Lucia-leivoksen punainen pohja kuvaa Lucia-neidon vyötä ja valkoinen, samettiseksi maalattu pinta hänen pukuaan. Suklaaliekki viittaa kynttiläkruunuun. Neidon päähän istutettava perinteinen puolukan varvuista tehty kranssi on kääntynyt puolukkaiseksi täytteeksi leivoksen sisään.
Leivoksen pohja on yhdistelmä Red velvet -kakkua sekä täyteläistä puolukka-mantelipaistosta. Gluteenittoman leivoksen sisään kätkeytyy käsin keitetty puolukkahillo ja pehmeä kinuskitäyte. Leivoksessa on raikas ja täyteläinen juustokakkumousse sekä valkosuklaasta tehty syötävä ”liekki” tuomassa näyttävän loppusilauksen. Ripaus paahdettua valkosuklaata syventää leivoksen makua, tuoden samalla rapean elementin suutuntumaan.
Lucia-leivoksen hinta on 6,10€ ja jokaisesta myydystä leivoksesta Fazer Café Kluuvikatu 3 lahjoittaa euron Folkhälsanin luciakeräykselle. Vuonna 2019 luciakeräys tuotti 181 000 euroa.
Fazer Café Kluuvikatu 3:n jouluikkuna avautuu 19.11.2020
Fazer Café Kluuvikatu 3 on auki viikon jokaisena päivänä. Kahvilan suosittu nähtävyys joulun alla on 19.11. avautuva jouluikkuna, jonka hienoja yksityiskohtia ovat ihailleet varsinkin lapsiperheet jo1900-luvun alkupuolelta lähtien.
Klassikkokahvilan erikoisuuksia ovat sunnuntaibrunssit, maittavat aamiaiset ja lounaat sekä käsin tehdyt suklaat ja kondiittorien loihtimat artesaanikakut. Valikoimissa on myös kattava valikoima erikoiskahveja ja juomia. Yksilöllinen asiakaspalvelu on Kluuvikatu 3:ssa, kuten koko kahvilaketjussa, kunnia-asia. Vallitsevassa tilanteessa kahvilan asiakaspaikkoja on vähennetty ja asiakkaiden sekä henkilökunnan turvallisuuteen on kiinnitetty erityistä huomiota.
Fazer Café Kluuvikatu 3, 00100 Helsinki
Aukioloajat: ma-pe 7.30–22, la 9–22, su 10–18. Poikkeusaukioloajat: 22.11. 10:00-20:00, 6.12. 9:00-20:00, 13.12. 10:00-21:00 ja 23.12. 07:30-20:00
Verkkosivut: https://www.fazer.fi/fazer-cafe/kahvilat/karl-fazer-cafe/
Lisätietoja:
Toimitusjohtaja Miika Kostilainen, Fazer Retail Finland, miika.kostilainen@fazer.com, puh. 040 486 9832
Viestintäpäällikkö Taina Lampela-Helin, Fazer-konserni, taina.lampela-helin@fazer.com, puh. 040 668 4600
Toimitusjohtaja Georg Henrik Wrede, Samfundet Folkhälsan, georghenrik.wrede@folkhalsan.fi, puh. 044 788 6000
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8.00–16.00, puh. 040 668 2998, media@fazer.com
Painokelpoiset tuotekuvat:
www.fazergroup.com/pictures /Media_Press – Lucia_leivos 2020
#lucialeivos #finlandslucia #uutuus #valoapimeään #fazercafe #northernmagicmadereal #fearlesscreativity #truerelationships
Fazer-konserni
Ruokaelämyksiin keskittyvänä yrityksenä Fazer mahdollistaa jokaiselle päivän parhaista hetkistä nauttimisen. Kun Karl Fazer avasi ensimmäisen konditoriansa Helsingin Kluuvikadulle vuonna 1891, hänen missionsa oli tehdä ruokaa, jolla on merkitys: tuottaa ilon hetkiä ihmisille ympärillään. Matkalla Kohti täydellisiä päiviä Fazer luo uusia makuja, perinteitä ja ruokaelämyksiä. Luottamalla vankkaan perintöönsä, kuluttajalähtöisyyteen ja innovaatioihin, Fazer kehittää tulevaisuuden vastuullisia ruokaratkaisuja. Haluamme ihmisten kokevan pohjoisen taian. Keskitymme kuluttajatuotteisiin. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2019 oli 1,1 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 9 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Northern Magic. Made Real.
