Fazer kasvoi ja kannatti

Vuonna 2007 Fazer-konsernin liikevaihto kasvoi edelliseen vuoteen verrattuna 11,6 prosenttia ja oli 1 192,6 miljoonaa euroa (1 068,7 miljoonaa euroa vuonna 2006). Konsernin liikevoitto oli 51,2 miljoonaa euroa (40,7), kasvua 26 prosenttia. Liikevoitosta konsernin toimialojen osuus oli 36,6 miljoonaa euroa (32,1), mikä on 14 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Cloetta Fazerin ja muiden osakkuusyhtiöiden osuus tuloksesta oli 5,7 miljoonaa euroa (6,7) ja kertaluonteisten erien osuus 8,9 miljoonaa euroa (1,9).

”Olemme viime vuosina menestyksellä sopeuttaneet ja kehittäneet toimintaamme vastaamaan suuria ympäristön muutoksia. Olemme onnistuneet kasvamaan voimakkaasti ja parantaneet tulostamme. Sekä liikevaihdon kasvu että liikevoitto ylittivät tavoitteen”, toteaa konsernijohtaja Karsten Slotte.

Halvan ruuan aika on ohi
Hyvä tulos ei ollut itsestäänselvyys. Perinteisesti vakaan elintarvikealan toimintaympäristö on muuttunut viime vuosina voimakkaasti. Esimerkiksi vuonna 2007 lähes kaikkien raaka-aineiden hinnat nousivat - vehnän hinta nousi vuoden aikana jopa 90 prosentilla. Samaan aikaan myös energian hinta nousi. Lisäksi pätevän työvoiman vajaus etenkin tuotannon ja palvelun alalla on suuri. ”Kehitys osoittaa selkeästi sen, että halvan ruuan aika on ohi. Tämän vahvistavat myös makroekonomiset ennusteet, joiden mukaan ruuan kysyntä tulee kaksinkertaistumaan 25 vuodessa”, konsernijohtaja Karsten Slotte kertoo.

Innovaatiot ja investoinnit Fazerin kasvun moottoreina
Konsernin taloudellinen asema vuonna 2007 oli edelleen vahva. Omavaraisuusaste pysyi korkeana ja oli 64 prosenttia (64). Konserni investoi vuoden aikana 78 miljoonaa euroa uusiin tuotantolinjoihin ja olemassa olevien laitteistojen uudistamiseen. Merkittävimmät investoinnit tehtiin leipomoihin Venäjällä, Latviassa ja Ruotsissa sekä Viron uuteen palvelukeittiöön. Investointien myötä Fazer vahvisti huomattavasti asemiaan näillä markkinoilla.

Joulukuussa Fazer päätti myydä irtomakeisliiketoimintansa Candykingin. Myyntiprosessi saatettiin päätökseen 15. helmikuuta 2008.

Vuosi 2007 oli Fazer Amican kaikkien aikojen paras
Fazer Amica on Pohjoismaiden ja Baltian johtava ruokailupalveluyritys. Vuonna 2007 Fazer Amican liikevaihto kasvoi 6,7 prosenttia 547,6 miljoonaan euroon ja liikevoitto parani merkittävästi. Hyvä tulos on seurausta pitkäjänteisestä panostuksesta asiakkaiden ja henkilöstön tyytyväisyyteen sekä onnistuneeseen brändiuudistukseen.

Suomessa Fazer Amica sai monta uutta asiakkuutta ja onnistui myös kilpailutuksissa säilyttämään merkittäviä asiakkaita. Ruotsissa julkisen sektorin palvelujen ulkoistaminen eteni vauhdilla ja Fazer Amica sai useita suuria sopimuksia. Tanskassa ja Norjassa voimakas orgaaninen kasvu jatkui uusien asiakkuuksien myötä. Latvian Riiaan perustettiin kaksi uutta Fazer Café & Restaurantia, jotka saavuttivat nopeasti kuluttajien suosion ja hyvän kannattavuuden. Myös Venäjän Pietariin avattiin ensimmäinen kaikille avoin ravintola.

Vuoden tärkeimpiä tapahtumia oli uuden palvelukeittiön avaaminen Tallinnaan. Toimintatavaltaan palvelukeittiö sijoittuu teollisen ruokatuotannon ja perinteisen keittiön välimastoon. Monipuolinen tuotevalikoima mahdollistaa uudentyyppisten ateriavaihtoehtojen tarjoamisen nykypäivän kuluttajalle. Palvelukeittiön asiakkaina on mm. hotelleja, ravintola- ja kahvilaketjuja, huoltoasemia, laivayhtiöitä ja kioskeja.

Vuoden 2007 aikana tehtyjen päätösten mukaisesti Fazer Amica organisoitiin uudelleen vuoden 2008 alusta. Kahvila-ravintolatoiminta eriytettiin omaksi liiketoimintayksikökseen. Järjestelyllä tuetaan kansainvälisen kasvun mahdollisuuksia.

Fazer Leipomoiden uutuustuotteet siivittivät kasvua
Fazer Leipomot on Itämeren merkittävin leipomoalan yritys. Vuonna 2007 leipomoiden liikevaihto kasvoi 14,8 prosenttia 490,3 miljoonaan euroon (sisältäen Venäjän). Pitkäjänteinen tuotekehitys ja vuorovaikutus kuluttajien kanssa tuottivat tulosta etenkin Suomessa, jossa Fazer Leipomot nousi vuoden aikana takaisin markkinajohtajaksi. Uutuuksien osuus myynnistä kohosi 20 prosenttiin.

Fazer Leipomot on johdonmukaisesti panostanut tuotekehitykseen ja toimintatapojen parantamiseen. Hyvä esimerkki tästä on Fazer Ruisihme, maailman ensimmäinen leipä, joka auttaa alentamaan kolesterolia ja tasapainottamaan verenpainetta. Ruotsissa vastaava leipä on saanut nimekseen Råghjärta. Virossa merkittävin uutuustuote oli Must Leib, joka nousi kuudessa viikossa Fazerin myydyimmäksi tummaksi leiväksi maassa. Uutuuksien lisäksi valikoimaa kehitettiin vuoden aikana useita tuotteita parantamalla ja hienovaraisesti uudistamalla. Kuluttajat palkitsivat esimerkiksi Fazer Karjalanpiirakan tuoteparannuksen 40 prosentin myynnin kasvulla. Hyvästä kasvusta huolimatta Fazer Leipomoiden tulos jäi edellisvuoden tasolle. Tähän olivat syynä voimakkaasti ja osittain ennakoimattomasti nousseet kustannukset, ennen muuta raaka-ainekustannukset.

Fazer Leipomoiden toimintatapaa on kehitetty jo vuosien ajan entistä yhtenäisemmäksi. Tavoitteena on vastata kaupan ja kuluttajien muuttuviin vaatimuksiin sekä tehostaa toimintaa. Tähän liittyivät esimerkiksi Viron, Latvian ja Liettuan toimintojen keskittäminen Baltian yhteiseen organisaatioon vuoden 2007 alusta sekä erilaiset sisäiset toimintatapojen kehittämisohjelmat.

Vuoden 2007 aikana Latviassa investoitiin uuteen lähettämöön ja toimistotiloihin, jotka kaksinkertaistivat leipomon pinta-alan. Ruotsin Lövångerissa toteutettiin lisäkapasiteettia tuova linjauudistus. Suomessa aloitettiin Vantaan leipomon annostelujärjestelmien sekä Lahden leipomon jäähdytys- ja pakkausautomaation uudistaminen. Fazer Myllyllä investoitiin siilostoon ja irtolastauskapasiteettiin.

Fazer Venäjä kasvoi haastavilla markkinoilla
Fazerin leipomoliiketoiminta Venäjällä eriytettiin omaksi toimialakseen vuonna 2007. Fazer on toiminut Venäjällä jo kymmenen vuotta ja on yksi alan suurimmista toimijoista. Vuonna 2007 liikevaihto kasvoi noin 20 prosenttia 170 miljoonaan euroon saavuttaen asetetut kasvutavoitteet, vaikka markkinatilanne oli haastava. Haasteet johtuivat erityisesti raaka-aineiden hintojen merkittävästä noususta, työvoiman heikosta saatavuudesta ja palkkatason noususta. Vuoden aikana luotiin perusta vuoden 2008 alkupuolella toteutetulle organisaatiouudistukselle ja toiminnan laajentamiselle edelleen. Organisaatiouudistuksen tavoitteena on yhtenäistää toimintatavat ja tarkastaa tuotevalikoimaa, jotta asiakkaiden ja kuluttajien muuttuviin vaatimuksiin pystytään vastaamaan. Uudistuksella haetaan myös lisää tehokkuutta ja tuetaan osaamisen kehittämistä. Venäjällä Fazer toimii Hlebnyi Dom nimellä ja identiteetillä.

Fazer investoi Venäjällä yhteensä noin 30 miljoonaa euroa vuonna 2007. Moskovan leipomossa uusittiin useita tuotantolinjoja. Pietarissa, jossa Fazer on markkinajohtaja, leipomoiden kapasiteetti on täydessä käytössä. Fazer allekirjoittikin maaliskuussa 2008 sopimuksen tontin ostamisesta Leningradin Oblastin itäosasta uuden leipomon rakentamista varten. Investointi tukee Fazerin kasvustrategiaa Venäjällä ja sen avulla leipomot voivat toimittaa tuotteita myös nykyisiä markkina-alueita laajemmalle. Uusi leipomo tulee valmistamaan tuoretta ja pakastettua leipää sekä kahvileipää. Kokonaisinvestoinnin arvo ylittänee 100 miljoonaa euroa.

Keskiössä paikallisen asiakkaan ja kuluttajan tarpeet
Fazerin toiminta keskittyy Itämerta ympäröivälle alueelle. Strategian lähtökohtana on paikallisten asiakkaiden ja kuluttajien tarpeiden ymmärtäminen. Fazerin toiminta on erittäin paikallista ja työvoimavaltaista. Yhtiö haluaa osallistua ympäröivien yhteisöjen kehittämiseen ja osaltaan vaikuttaa siihen, että paikkakunnat, joilla se toimii, säilyvät elinvoimaisina ja vireinä. ”Paikallinen menestys edellyttää paikallisten makutottumusten ja kulutustapojen ymmärtämistä, asiakaslähtöistä toimintaa ja henkilöstön osaamista. Fazer liitetään hyvään makuun ja korkeaan laatuun. Olemme siitä hyvin ylpeitä ja haluamme vaalia tätä perintöä”, konsernijohtaja Karsten Slotte toteaa.

Kuluttajille on yhä tärkeämpää, että yritysten toiminta perustuu sosiaalisesti ja ympäristön kannalta kestäviin ratkaisuihin. Ei riitä, että yritykset myyvät hyviä tuotteita ja palveluita. Kuluttaja haluaa myös tietää missä, milloin, miten ja kenen toimesta tuote on valmistettu. Fazer pyrkii vastaamaan tähän tarpeeseen: ”Haluamme olla edelläkävijöitä vastuullisuudessa”, Slotte sanoo.

Kuluttajat ovat tarkkoja omasta terveydestään, mutta samalla edellyttävät, että tuotteiden ja palveluiden tarjoajat tekevät heidän elämänsä mukavaksi. Kuluttajat ovat lisäksi hyvin laatutietoisia ja suovat usein itselleen pientä ylellisyyttä. Fazerin palvelut ja tuotteet pyrkivät antamaan ratkaisuja erilaisiin tarpeisiin, esimerkkeinä lisääntynyt Take Away -tarjonta, terveelliset ja silti maukkaat ateriat ja leivät sekä lukuisat tuotteet ja ateriavaihtoehdot herkutteluhetkiin.

Fazer hyödyntää vahvaa brändiään Suomessa
Suomessa Fazerilla on noin 900 ravintolaa, 11 leipomoa ja mylly. Konserni työllistää Suomessa yli 6 300 henkeä. Tällä konsernin suurimmalla markkina-alueella liikevaihto kasvoi 6,5 prosenttia 534,2 miljoonaan euroon.

Fazer Amica on edelleen Suomen tunnetuin henkilöstöruokailun palveluita tarjoava yritys. Se sai myös toiminnastaan alan yritysten parhaan yleisarvosanan päättäjiltä, ja lisäksi ruokailija-asiakkaiden tyytyväisyys oli huippuluokkaa. Fazer Amica sai monta merkittävää uutta asiakkuutta kuten esimerkiksi Suomen Pankin ja koko eduskuntatalon ravintolapalvelut. Fazer Leipomot toi markkinoille ennätysmäärän tuoteuutuuksia, peräti 44 kappaletta, ja vuoden lopussa niiden osuus myynnistä nousi noin viidennekseen. Markkinaosuus oli joulukuussa 29,8 prosenttia, mikä tarkoittaa, että leipomo on jälleen markkinajohtaja Suomessa.

Fazer on Suomen arvostetuin brändi. Markkinointi & Mainonta -lehden ja Taloustutkimuksen bränditutkimuksessa Fazerin Sininen tuli ensimmäiselle ja Fazer toiselle sijalle.

Ruotsi Fazerin toinen kotimarkkina
Ruotsissa Fazerilla on noin 300 ravintolaa ja kaksi leipomoa. Konserni työllistää maassa yli 2 800 henkeä ja vuonna 2007 sen liikevaihto kasvoi 7,2 prosenttia 292,8 miljoonaan euroon.

Fazer Amica sai vuoden aikana monta merkittävää uutta sopimusta Ruotsissa kuten esimerkiksi Upplands Väsbyn kunnan ja Ekbackenin keskuskeittiön Sundbybergin kunnassa. Konferens-liiketoiminnassa tehtiin merkittävä päänavaus Göteborgin alueella. Siellä aloitti toimintansa Nääs Fabriker Hotell & Restaurang. Fazer Leipomot toi menestyksellä markkinoille monta uutuustuotetta kuten Aktiv-paahtosämpylät ja Rågform-ruisleivän ja leipomoiden markkinaosuus kasvoi noin 9 prosenttiin.

Venäjä on Fazerin merkittävin kasvualue
Fazer on yksi Venäjän suurimmista leipomoalan yrityksistä. Yhtiöllä on kolme leipomoa Pietarissa ja yksi Moskovassa. Yhdessä Fazer Amican ruokapalvelutoiminnan kanssa ne työllistävät yli 3 800 henkeä. Fazerin leipomotoiminta Venäjällä on kolmen viimeksi kuluneen vuoden aikana kasvanut keskimäärin 37 prosenttia vuodessa ja se muodostaa tällä hetkellä noin 14 prosenttia koko konsernin liikevaihdosta.

Hyvä työ maistuu
Vuoden 2007 lopussa Fazer-konsernissa oli 15 945 työntekijää (15 275 vuonna 2006). Vuoden aikana työntekijöiden määrä oli keskimäärin 13 470 (13 147). Kasvu johtuu mm. Fazer Amican kasvusta Tanskassa, Baltian maissa ja Venäjällä. Fazer Leipomoiden työntekijämäärä kasvoi Virossa, Latviassa ja Ruotsissa. Myös Venäjän leipomoiden henkilöstömäärä kasvoi vuoden aikana.

Fazerin toiminta on paikallista ja elintarvikeala on hyvin työvoimavaltaista. ”Fazer on riippuvainen sitoutuneista työntekijöistä. Meillä on aina kunnioitettu hyvää työtä, ja sitä tehdään hyvässä yhteishengessä. Työsuhteet ovat usein pitkiä ja elintarvikealalla riittää töitä myös tulevaisuudessa. Koulutamme aktiivisesti henkilöstöämme ja varmistamme sen, että Fazerin laatu on hyvissä käsissä”, kertoo Karsten Slotte.

Työntekijöiden arvostus näkyy käytännössä ja Fazerilla on tutkitusti hyvä maine työnantajana niin ulkopuolisten kuin oman henkilökunnan parissa. Hyvästä työnantajamaineesta huolimatta Fazerin on pidettävä huoli, että jatkossakin taloon löytyy innokkaita työntekijöitä – pahimmillaan työvoimapula voi estää alan kasvua. Lokakuussa 2007 lanseerattu Hyvä työ maistuu -rekrytointiohjelma ratkoo osaajahaun haasteita uusin keinoin. Ohjelman tavoitteena on nostaa tietämystä ruokapalvelu- ja elintarvikealan tehtävien monipuolisuudesta ja suoraviivaistaa työnhakua avoimiin tehtäviin. Ohjelman tulokset viime syksyltä olivat rohkaisevia: interaktiivisella rekrytointisivustolla vieraili ensimmäisen kuukauden aikana peräti 43 000 kävijää, työnhakijoiden määrä lisääntyi selvästi ja hakijoiden taso nousi. Myös pitkään avoinna olleet työpaikat saatiin täytettyä.

Vuoden 2008 näkymät ovat myönteiset
Konsernin toimialat sopivat tuotteidensa ja palveluidensa hinnankorotuksista kaikilla markkinoilla vuoden 2007 viimeisellä kolmanneksella. Suurin osa hinnankorotuksista astuu voimaan vuoden 2008 ensimmäisen kolmanneksen aikana. Fazerin vahvat tuotemerkit ja sen vahva asema valituilla markkinoilla antavat hyvät mahdollisuudet myönteisen kehityksen jatkumiseen. Korkeat raaka-aine- ja energiahinnat sekä nousevat palkkakustannukset asettavat kuitenkin konsernin sisäiselle tehokkuudelle entistä suurempia vaatimuksia. Oletuksena kuitenkin on, että suunnitteilla olevat kehitystoimet ja lähes kaikissa konsernin liiketoimintayksiköissä vallitseva myönteinen kehitys mahdollistavat tulosparannuksen vuoden 2008 aikana.

”Pidän täysin mahdollisena, että voimme edelleen vahvistaa asemiamme ja parantaa kannattavuuttamme vuonna 2008. Suurin haaste on raaka-aineiden maailmanhintojen kova nousu. Tulos kolmen ensimmäisen kuukauden jälkeen on kutakuinkin suunnitelmien mukainen”, toteaa konsernijohtaja Karsten Slotte

Vuoden 2007 vuosikertomus
Fazerin uusi vuosikertomus esittelee vuoden 2007 tapahtumat ja menestystarinoita makuelämyksistä.

Vuoden 2007 vuosikertomus löytyy Fazer-konsernin internetsivuilta www.fazer.fi. Painetun vuosikertomuksen voi tilata osoitteesta jaana.honkanen@fazer.fi tai konsernin verkkosivujen vuosikertomusosiosta.

Fazerin yritysvastuuraportti on konsernin internetsivuilla www.fazer.fi.

Linkki Fazerin kuvapankkiin on konsernin verkkosivujen alareunassa.

Lisätietoja:
Karsten Slotte, konsernijohtaja, puh. 040 507 7065
Ulrika Romantschuk, viestintäjohtaja, puh. 040 566 4246

Fazer-konserni
Fazer-konserni sai alkunsa vuonna 1891 perustetusta perheyrityksestä. Tänään Fazer-konserni tarjoaa ruokailupalveluja ja leipomotuotteita. Toimintaa on kahdeksassa maassa. Asiakaslähtöisyys, laadukkuus ja yhteistyö ovat toiminnan perusta. Konserniin kuuluu kolme toimialaa, jotka tarjoavat makuelämyksiä omilla aloillaan: Fazer Amica, Fazer Leipomot ja Fazer Venäjä. Fazer Amica on Pohjoismaiden ja Baltian johtava ruokailupalveluyritys, jonka perustehtävänä on tarjota hyvää ruokaa ja asiakaskohtaisia palveluratkaisuja. Yritys toimii Pohjoismaissa, Virossa, Latviassa ja Venäjällä. Fazer Leipomot valmistaa tuoreita ja maukkaita leipomotuotteita Suomessa, Ruotsissa, Virossa, Latviassa sekä Liettuassa. Fazer Venäjä vastaa Fazerin leipomotoiminnoista Venäjällä ja on yksi Venäjän johtavista leipomoyrityksistä. Fazerin tärkein osakkuusyhtiö on Pohjoismaiden suurin suklaa- ja sokerimakeisyritys Cloetta Fazer. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2007 oli noin 1,2 miljardia euroa. Konsernin palveluksessa on noin 15 000 henkeä.