Fazer Puikula Ohut Ruis palkittiin vuoden suomalaisena elintarvikeinnovaationa – vatsaystävällinen uutuusleipä mahdollistaa ruisleipänautinnon myös herkkävatsaisille
Fazer Puikula Ohut Ruis on voittanut Suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinnon, joka jaettiin tänään Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa. Voittajaksi valittu täysjyväruisleipä on vatsaystävällinen uutuus, jossa hyödynnetään Fazerin patentoimaa LOFOTM-entsyymiä. Palkintoraati arvosti erityisesti tuotteen innovatiivisuutta, terveellisyyttä sekä soveltuvuutta herkkävatsaisille.
Ruisleipä on suomalaisten rakastama kansallisruoka, mutta moni joutuu välttämään sitä ikävien vatsaoireiden vuoksi.
Ruis sisältää runsaasti fruktaaneja, jotka ovat FODMAP(1-hiilihydraateista yleisimpiä ja haasteellisimpia vatsaoireiden aiheuttajia. Fazer Puikula Ohut Ruis -tuotteen leivonnassa käytetään Fazerin patentoimaa LOFOTM-entsyymiä, joka pilkkoo leivän FODMAP-hiilihydraatteja leivonnan aikana, mutta ei vaikuta leivän makuun tai muihin ominaisuuksiin. Uusi ruisleipä on todellinen innovaatio, sillä se sisältää 50 % vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja tavanomaisiin ruispalaleipiin verrattuna.
”Olemme iloisia tästä tunnustuksesta, ja siitä, että innovaatiotyömme tulee näkyväksi. Kuuntelemme kuluttajaa ja investoimme jatkuvasti ruisleivontaosaamiseemme. Jopa 53 % suomalaisista kertoo leivän vatsaystävällisyyden ohjaavan leivän valintaa. (2 Puikula Ohut Ruis on ensimmäinen vatsaystävällinen ohut ruisleipä, ja mahdollistaa ruisleipänautinnon myös herkkävatsaisille ja FODMAP-ruokavaliota noudattaville,” kertoo Anna Kanerva, Fazer Leipomoiden markkinointi- ja portfoliojohtaja.
Uutuus vastaa hyvin ravitsemussuosituksiin ja kysyntään kuitupitoisista ja täysjyväviljan saantia lisäävistä leipätuotteista. Lisäksi Puikula Ohut Ruis sisältää kalsiumia, joka osaltaan edistää ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja terveitä elämäntapoja.
Fazer Puikula Ohut Ruis valmistetaan Lahdessa, maailman suurimmassa ruisleipomossa, 100 % kotimaisesta viljasta. Aito taikinajuuri viimeistelee maun, ja tuote tarjoaa rukiin ravitsemukselliset hyödyt helposti siedettävässä muodossa – säilyttäen ruisleivän ainutlaatuisen aseman suomalaisessa ruokapöydässä.
Fazer lahjoittaa 10 000 euron arvoisen voittosumman lyhentämättömänä Lahden Hope ry:lle Päijät-Hämeen alueen lasten ja nuorten harrastustoiminnan tukemiseksi.
Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinto on elintarvikealan palkinto, jonka tarkoituksena on nostaa esille alan innovaatioita ja uusia ideoita sekä kannustaa alan toimijoita kehittämään kuluttajien arkea ja juhlaa helpottavia ratkaisuja.
Painokelpoiset kuvat:
https://fast.fazer.com/l/xk5SGxqj9C-2
Lähde:
(1 Fazer Suuri leipätutkimus 2025.
(2 FODMAP-ruokavalio - Fazer.fi
Lisätiedot:
Tarja Kuusela, viestintäjohtaja, Fazer Leipomot Suomi, tarja.kuusela@fazer.com, puh. 040 5876063
Fazerin mediapuhelin palvelee ma–pe klo 8–16, puh. 040 668 2998, media@fazer.com
Fazer Leipomot Suomi
Fazer on leipomoalan johtava toimija Suomessa. Fazerin isot leipomot sijaitsevat Vantaalla, Lahdessa ja Lappeenrannassa. Yrityksellä on myös yli 140 päivittäistavarakauppojen sisällä toimivaa myymäläleipomoa, joissa artesaanileipurit leipovat leipää paikan päällä käsin kotimaisista jauhoista. Fazer Leipomot työllistää Suomessa noin 1 600 henkilöä. Leipomotuotteiden valmistuksen kotimaisuusaste on 94 %.
Fazer-konserni
Ruokaelämyksiin keskittyvänä yrityksenä Fazer mahdollistaa jokaiselle päivän parhaista hetkistä nauttimisen. Missiomme, Ruokaa, jolla on merkitys, rakentuu vankalle, yli130-vuotiaalle perinnöllemme, kuluttajalähtöisyydelle ja innovaatioille kehittäessämme tulevaisuuden vastuullisia ruokaratkaisuja. Lähes 5 000 omistautuneen ammattilaisemme voimin keskitymme kuluttajatuotteisiin ja suoraan kuluttajaliiketoimintaamme Pohjois-Euroopassa, minkä lisäksi tuotteitamme viedään yli 40 maahan. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä ohjeita, jotka pohjautuvat konsernin arvoihin ja YK:n Global Compact -aloitteen periaatteisiin. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2025 oli 1,2 miljardia euroa.
Northern Magic. Made Real.
Avainsanat:
