Fazer Ruistoast on Vuoden 2006 Suomalainen Elintarvike

Mikä uusi raaka-aine on terveellinen, luonnosta peräisin oleva, hyvänmakuinen, kaloriton ja monikäyttöinen? Se on Fazer RuiskuituTM. Keksintö, joka tekee Fazer Ruistoastista hyvänmakuisen ja terveellisen Vuoden 2006 Suomalaisen Elintarvikkeen!

Fazer Ruistoast on ensimmäinen leipä, johon on leivottu mukaan uusi innovaatio: Fazer RuiskuituTM. Se on Fazer Leipomoiden ainutlaatuinen keksintö, joka tarkoittaa rukiin jyvästä jauhamalla tiivistettyä luonnon omaa kuituainesta. Fazer Ruiskuitu jauhetaan Fazerin omassa myllyssä perinteisiä menetelmiä uudella tavalla hyödyntäen. Tiivistetty ruiskuitu sisältää kaikki rukiin tieteellisesti todistetut terveysvaikutteiset osat: kuidut, vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit. Kuitu on tärkeää elimistölle ja sitä saa erityisesti leivästä. Myös vaaleissa leivissä on kuitua, mutta Fazer RuiskuidullaTM vaalean leivän kuitumäärä saadaan jopa kolminkertaistumaan - ja rukiin maku vain paranee. Leivässä tärkeintä maku ja terveellisyys Leivän syöjä haluaa hyvää makua ja terveellisyyttä. ”Paahtoleivän ja muun vaalean leivän ystävälle, joka toivoo tummempia ja jyväisempiä vaihtoehtoja Fazer Ruistoast on erinomainen vaihtoehto. Maultaan mieto ja rukiinen paahtoleipä on ollut erityisesti lapsiperheiden mieleen”, kertoo markkinointipäällikkö Tiia Kujanpää Fazer Leipomoilta. Uusi tuote on näyttö Fazer Leipomoiden terveyttä edistävästä ravitsemusstrategiasta käytännössä. ”Fazer haluaa olla ykkönen hyvänmakuisen terveellisyyden tiellä”, sanoo Fazer Leipomoiden tutkimus- ja kehitysjohtaja Sampsa Haarasilta. Uusi raaka-aine on syntynyt Fazerin kymmenen vuoden ruistutkimuksen tuloksena. Fazer on ollut vuosia alan tutkimuksen ja tuotekehityksen edelläkävijöitä. ”Meillä on hallussa koko leivän teko jyvästä myllyyn, leipomoon ja ruokapöytään. Se on mahdollistanut kehitystyön, jossa tarvitaan tutkimusta, uutta mylly- ja leivontateknologiaa sekä monipuolista reseptiikan hallintaa”, Haarasilta jatkaa. Haarasilta muistuttaa, että Vuoden Elintarviketta ei synnytetty yksin. ”Työ alkoi koko alan yhteisillä pohjoismaisilla perustutkimuksilla, joihin myös Suomessa satsattiin. Mukana on ollut useita tutkijatahoja, kuten VTT, Tekes ja Kuopion yliopisto. Meillä on maailmankuuluja vilja-alan tutkijoita, joiden ruis- ja muut viljatutkimukset ovat kasvavan kansainvälisen kiinnostuksen kohteena.” ”Meitä ilahduttaa että valitsemamme hyvänmakuisen terveellisyyden tie on saanut tunnustusta. Ruiskuidulla vahvistettu tuotevalikoimamme kasvaa varmasti ja panostamme jatkossa entisestään terveellisyyteen.” Lisätietoja: Sampsa Haarasilta, tutkimus- ja kehitysjohtaja, Fazer Leipomot puh. 040 551 3659, sampsa.haarasilta@fazer.fi Tiia Kujanpää, markkinointipäällikkö, Fazer Leipomot puh. 040 841 7108, tiia.kujanpaa@fazer.fi Leena Majamäki, viestintäjohtaja, Fazer Leipomot puh. 040 585 1585, leena.majamaki@fazer.fi Vuoden Tähtituote -kilpailun tavoitteena on tehdä tunnetuksi kotimaisia elintarvikeuutuuksia ja -innovaatioita. Kustakin sarjasta valitaan voittaja Vuoden Tähtituotteeksi 2006. Lisäksi yksi Tähtituote kohotetaan Vuoden Suomalaiseksi Elintarvikkeeksi. Elintarviketeollisuusliitto järjestää Vuoden Tähtituote -kilpailun nyt 16. kerran. Fazer-konserni Fazer-konserni sai alkunsa vuonna 1891 perustetusta perheyrityksestä. Tänään Fazer-konserni tarjoaa ruokailupalveluja, leipomotuotteita sekä makeisia ja toimintaa on yhdeksässä maassa. Asiakaslähtöisyys, laadukkuus ja yhteistyö ovat toiminnan perusta. Konserniin kuuluu kolme toimialaa, jotka tarjoavat makuelämyksiä omilla aloillaan: Fazer Amica, Fazer Leipomot ja Candyking. Fazer Amica on Pohjoismaiden ja Baltian johtava ruokailupalveluyritys, jonka perustehtävänä on tarjota hyvää ruokaa ja asiakaskohtaisia palveluratkaisuja. Yritys toimii Pohjoismaissa, Virossa ja Latviassa. Fazer Leipomot valmistaa tuoreita ja maukkaita leipomotuotteita Suomessa, Ruotsissa, Venäjällä, Virossa, Latviassa sekä Liettuassa. Candyking on irtomakeisten edelläkävijä ja markkinajohtaja Pohjoismaissa sekä Isossa-Britanniassa. Fazerin tärkein osakkuusyhtiö on Pohjoismaiden suurin suklaa- ja sokerimakeisyritys Cloetta Fazer. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2005 oli 975 miljoonaa euroa. Konsernin palveluksessa on noin 14 700 henkilöä.