Fazerin uuden Saaristolaisleivän vilja on viljelty kestävästi Viljavisio-ohjelman mukaisesti

Fazer aloittaa myymäläleipomoissaan uuden Fazer Leipurit Saaristolaisleivän leivonnan. Saaristolaisleipiin käytetty vehnä ja ruis ovat peräisin Fazerin Viljavisio-ohjelmaan kuuluvilta sopimusviljelijöiltä, jotka viljelevät kestävästi ohjelman periaatteiden mukaisesti. Fazer Myymäläleipomoissa leivotaan aina kotimaisista jauhoista.

”Uusi saaristolaisleipä on juhlistus suomalaiselle rukiille, vehnälle ja maltaalle – ja ennen kaikkea viljelijöille. Tiedämme viljan tarkan alkuperän, sillä olemme erotelleet kyseisten tilojen viljat jauhatusvaiheessa. Normaalisti eri tiloilta tulevat viljat sekoittuvat siiloissa, mikä osaltaan antaa viljalle tasalaatuisuutta”, kertoo Tero Hirvi, Fazer Myllyn viljanhankintajohtaja.

Suomalaisuuden ja suomalaisen leivän side on erityisen vahva; 88 % suomalaisista sanoo arvostavansa suuresti viljelijöiden työtä, ja 81 % sanoo, että suomalaisessa leivässä tulisi olla myös kotimaiset raaka-aineet.* Tämän artesaanileivän myötä Fazer haluaa tuoda esille sopimusviljelijöidensä arvokasta työtä, jota he tekevät päivittäin kestävän viljelyn edistämiseksi. 

Fazer Leipurit Saaristolaisleivän vehnä kasvatetaan Jussi Joutsiniemen tilalla Kangasalla, ruis Kari Mutkalan tilalla Koski TL:ssä ja mallasruis Matti Kelton tilalla Lapualla. Leivän vehnä ja ruis viljellään Fazerin Viljavisio -ohjelman mukaisesti kehittäen viljelytapoja luonnolle paremmiksi.

“Fazerin sopimusviljelijänä käytössäni on tärkeitä työkaluja, jotka helpottavat viljelemään mahdollisimman kestävästi ja joilla Viljavisiota viedään käytäntöön päivittäisillä valinnoilla”, sanoo Jussi Joutsiniemi.

Saaristolaisleipä leivotaan jokaisessa myymäläleipomossa alusta asti käsityönä. Leipäpakkauksen päällä olevassa tarrassa kerrotaan viljelijöiden nimet ja viljelypaikkakunnat. Lisäksi pakkauksen QR-koodin takaa löytyy lisätietoa Fazerin Viljavisio -ohjelmasta.

“Fazer on tehnyt jo viisi vuosikymmentä tiivistä yhteistyötä viljelijöiden kanssa. Yhteisenä päämääränämme on, että puhdasta ja laadukasta kotimaista viljaa riittää myös tulevaisuudessa. Viljavisio on pitkäjänteistä yhteistyötä”, jatkaa Hirvi.

Fazer Leipurit Saaristolaisleipä syntyi Fazer Leipomoiden henkilöstön ideariihen tuloksena, ja leipää on saatavilla Fazerin 132 myymäläleipomossa kautta Suomen 15.6.2023 alkaen.

Yhdessä viljelijöiden kanssa kohti kestävämpää viljelyä

Ruualla, sen tuotanto- ja kulutustavoilla on merkittävä vaikutus ympäristöömme ja vesistöihimme. Teemme pitkäjänteisesti työtä yhdessä suomalaisten viljelijöiden kanssa muuttaaksemme viljanviljelyn käytäntöjä kestävämmiksi: Fazerin Viljavisio kylvää tulevaisuuden satoa.

Fazerin Viljavision avulla pyrimme vähentämään hiilidioksidipäästöjä, turvaamaan suomalaista ruuantuotantoa sekä edistämään luonnon monimuotoisuutta. Yhteisenä tavoitteenamme on rehevöitymisen minimoiminen, luonnon monimuotoisuuden suojelu, kasvinsuojeluaineiden käytön minimointi sekä hiilen sitominen maaperään. Hiiliviljelyn tavoitteena on varastoida hiiltä maahan, jolloin samalla pelto pysyy multavana ja pieneliöstö monimuotoisena.

Tavoitteenamme on, että vuoteen 2025 mennessä kaikki Suomessa ja Ruotsissa kuluttajatuotteissa käyttämämme vilja täyttää Fazerin kestävän viljelyn periaatteet. Lue lisää: https://viljavisio.fazer.fi/

*Lähde: Rednote, Suuri Leipätutkimus 2023

Median yhteydenotot:  

Tarja Kuusela, viestintäjohtaja, Fazer Leipomot Suomi   
tarja.kuusela@fazer.com, puh. 040 587 6063  

Fazerin mediapuhelin palvelee ma-pe klo 8–16, puh. +358 40 668 2998, media@fazer.com

Fazer Leipurit

Fazer Myymäläleipomoissa artesaanileivät leivotaan paikan päällä käsin, oman myllyn kotimaisista jauhoista. Myymäläleipomot tunnistaa Fazer Leipurit -nimestä, ja ne sijaitsevat kauppojen sisällä erillisinä leipomoina. Noin 700 artesaanileipuria työskentelee Fazerin yli 132 myymäläleipomossa ympäri Suomen.

Fazer-konserni

Ruokaelämyksiin keskittyvänä yrityksenä Fazer mahdollistaa jokaiselle päivän parhaista hetkistä nauttimisen. Missiomme, Ruokaa, jolla on merkitys, rakentuu vankalle 130-vuotiaalle perinnöllemme, kuluttajalähtöisyydelle ja innovaatioille kehittäessämme tulevaisuuden vastuullisia ruokaratkaisuja. 5 000 omistautuneen ammattilaisemme voimin keskitymme kuluttajatuotteisiin ja suoraan kuluttajaliiketoimintaamme Pohjois-Euroopassa, minkä lisäksi myymme tuotteita noin 40 eri maahan. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä ohjeita, jotka pohjautuvat konsernin arvoihin ja YK:n Global Compact -aloitteen periaatteisiin. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2022 oli 1,1 miljardia euroa. 

Northern Magic. Made Real.