Fazerin uusi Makea Moka -karkkipussi vähentää ruokahävikkiä
Fazer etsii rohkeasti keinoja ruuantuotannon ympäristövaikutusten minimoimiseksi. Lappeenrannan makeistehtaalla pienennetään ruokahävikkiä pakkaamalla ulkonäöltään viallisia, mutta muutoin moitteettomia karkkeja uniikkeihin Makea Moka -pusseihin. Pilottituote tulee myyntiin Prismoihin lokakuussa.
Oletko ikinä miettinyt mitä tapahtuu karkeille, jotka eivät ole täydellisiä muodoltaan tai väriltään? Tai niille, jotka ovat kiinni toisissaan?
”Makeiset, jotka eivät täytä korkeita laatuvaatimuksiamme, päätyvät joko uusiokäyttöön tai hävikiksi”, kertoo Fazerin vastuullisuusjohtaja Nina Elomaa. ”Nyt nämä muutoin erinomaiset, mutta muodoltaan tai väriltään hieman villimmät karkit pääsevät mukaan Makea Moka -pussiin.” Jokainen pussi on sisällöltään uniikki, mutta komponentit ovat tuttuja Fazerin tuotebrändeistä Aarrearkusta, Tutti Frutista, Remixistä, Pantterista ja Ässästä.
Ruokahävikin vähentäminen on vastuullisuusteko
Vastuullisuus on oleellinen osa Fazerin strategiaa yhtiön uudistuessa moderniksi vastuulliseksi ruokayhtiöksi. Ruokahävikin vähentäminen on yksi keskeisimmistä keinoista minimoida ruuantuotannon negatiivisia ympäristövaikutuksia, ja se on myös yksi Fazerin neljästä vastuullisuustavoitteesta.
Kolmannes kaikesta maailmassa tuotetusta ruuasta menee hukkaan. Jos ruokahävikki olisi valtio, se olisi maailman kolmanneksi suurin ilmastopäästöjen aiheuttaja. "Ensisijainen tavoitteemme on ehkäistä hävikin syntyä, mutta aina se ei onnistu. Me näemme ruuan ratkaisuna, ja uskomme, että jokaisella teolla on merkitys”, Nina Elomaa kertoo. ”Makea Moka -konseptin ansiosta Lappeenrannan makeistehtaamme tuotantohävikki pienenee merkittävästi.”
Tyypillisesti hävikkiä syntyy eniten tuotantoerien valmistuksen alussa ja lopussa. Yleisimmät laatuvirheet hävikkierissä ovat värivirheet, karkkien liian suuri tai pieni koko tai väärän karkin eksyminen karkkisekoitukseen. Makea Moka -sekoituksesta saattaa löytyä karkki, joka on normaalia pienempi, sokerisempi tai toiseen karkkiin kiinni tarttunut.
Pussit pakataan kerran kuukaudessa, ja ne rakentuvat yhteensä 88 mahdollisesta karkkikomponentista, riippuen kuukauden aikana syntyvästä hävikistä. Tavoitteena on saada vähintään 5–6 erilaista karkkia mukaan, ei kuitenkaan suklaata tai maitoa sisältäviä komponentteja. Jokainen pussi on erilainen ja saajalleen yllätys. Jos Makea Moka -pussit ovat hetkellisesti loppuneet kaupasta, on se vain positiivinen merkki siitä, että hävikki on saatu hyödynnettyä.
”Ruokahävikin vähentäminen on yhteinen asia. Makea moka -karkkien tuominen Prismoihin on mainio esimerkki yhteistyöstä, jonka avulla vähennämme hävikkiä koko ruoan arvoketjussa, eikä arvokkaita raaka-aineita heitetä hukkaan”, toteaa valikoimajohtaja Katja Tapio S-ryhmän vähittäiskaupasta.
Makea Moka tulee lokakuussa myyntiin Prismoihin ja Fazer Experience -vierailukeskukseen. Sitä ennen hävikkikarkkipussin voi voittaa itselleen lauantaina 14.9.2019 Helsingin Senaatintorilla, missä Fazer on yhteistyökumppanina mukana Marttatori -tapahtumassa. Marttatori on Marttaliiton ja Marthaförbundetin 120-vuotisjuhlavuoden päätapahtuma.
Fazerin yritysvastuutavoitteista:
- Ruuan tuotanto- ja kulutustavoilla on merkittävä vaikutus ympäristöön, yhteiskuntaan ja hyvinvointiin. Me näemme ruuan ratkaisuna.
- Haluamme varmistaa liiketoimintamme vastuullisuuden läpi arvoketjun ja vastata kuluttajien odotuksiin tarjoamalla vastuullisesti tuotettuja tuotteita ja palveluita.
- Vastuullisuus on oleellinen osa Fazerin strategiaa yhtiön uudistuessa moderniksi vastuulliseksi ruokayhtiöksi.
- Fazer-konsernin vastuullisuustyön neljä kunnianhimoista tavoitetta ovat 1) 50 % vähemmän päästöjä 2) 50 % vähemmän ruokahävikkiä 3) 100 % vastuullisesti hankittua 4) enemmän kasvipohjaista.
Lisätietoja Fazer-konsernin neljästä kunnianhimoisesta kestävyystavoitteesta löytyy osoitteessa:
Kuvat:
www.fazergroup.com medialle – kuvapankki – media_press – Makea Moka
Lisätietoja:
Liisa Eerola, viestintäjohtaja, Fazer Makeiset, puh. +358 44 710 8860
Nina Elomaa, vastuullisuusjohtaja, Fazer-konserni, puh. +358 45 354 8611
Fazerin sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@fazer.com
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8–16, puh. 040 668 2998, media@fazer.com
Fazer-konserni
Kun Karl Fazer avasi ensimmäisen konditoriansa Helsingin Kluuvikadulle vuonna 1891, hänen missionsa oli tehdä ruokaa, jolla on merkitys: mahdollistaa ilon hetkiä ihmisille ympärillään. Tänään se kiteytyy lupaukseemme: Northern Magic. Made Real. Tämän päivän Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita, kasvipohjaisia aterioita, maidottomia tuotteita, mukaan otettavaa ruokaa ja juomia sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerilla on toimintaa yhdeksässä maassa ja vientiä noin 40 maahan. Menestyksemme takana vaikuttavat edelleen Karl Fazerin arvot, luovuus ja ennakkoluulottomuus. Ne näkyvät tuotteiden ja palvelun parhaassa laadussa, rakastetuissa brändeissä, ihmisten osaamisessa ja vastuullisessa tavassa toimia. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2018 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee yli 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Northern Magic. Made Real.
Avainsanat:
