Käsintehty Amica-sima valmistetaan ravintoloissa perinteitä kunnioittaen
Fazer Food Servicesin ravintoloiden keittiöissä on aina huhtikuun lopulla kuhinaa, kun ravintolahenkilökunta valmistaa aitoa kotisimaa mukaan myytäväksi vapun alla. Monina vuosina peräkkäin simatesteissä ykköspalkintoja voittanut Amica-sima hurmaa kotitekoisella maullaan.
”Amica-sima valmistetaan perinteitä kunnioittaen käsityönä ravintoloissamme. Valmistamme Amica-siman samalla menetelmällä kuin kotonakin: aluksi kuoritaan sitruunat, ja vettä keitetään fariinisokerin kanssa. Sima pullotetaan rusinoiden kera ja annetaan käydä hiivalla. Siksi sen maku on perinteinen, lapsuudesta tuttu”, kuvailee Marianne Nordblom, Fazer Food Services Suomen tuotekehitys- ja gastronomiajohtaja.
50 000 litraa helmeilevää herkkua
Itse tehdyllä simalla on pitkät perinteet Fazer Food Servicesin ravintolatoiminnassa. Amica- ja Fazer Food & Co -ravintoloiden henkilökunta valmistaa siman itse perinteisen reseptin mukaan aina sokeripaketista pulloihin asti ravintolassaan, ja siksi siinä onkin aito kotitekoisen siman maku. Siman valmistusmäärä vaihtelee ravintoloittain kymmenistä litroista aina tuhansiin litroihin.
Vuosittain myydään lyhyenä sesonkina 50 000 litraa Amica-simaa, eli noin 34 000 pullollisen verran. Simaa myydään Amica- ja Fazer Food & Co -ravintoloissa ympäri Suomen. Vapun juhlajuomaa myydään 1,5 litran muovipullossa (hinta ravintolasta riippuen 4,90–5,90 euroa). Simapullot ovat Palpa-hyväksyttyjä, ja ne voi palauttaa kaupan pullonpalautukseen normaaliin tapaan.
Fazer Food Servicesillä on Suomessa yli 600 ravintolaa, joissa tarjotaan joka päivä yli 130 000 lounasta 3300 ruoka-alan osaajan valmistamana. Fazer Food Services on osa Fazerin perheyritystä ja sen palvelubrändejä Suomessa ovat Amica ja Fazer Food & Co. Fazer Food Services toimii Suomessa kaikissa asiakassektoreissa: päiväkodeissa, kouluissa, opiskelupaikoissa, työpaikoilla ja senioreiden palvelutaloissa. Lisäksi palveluihin kuuluvat kotiin kuljetettavat ateriat ja tapahtumaravintolat.
Lisätietoja
Marianne Nordblom, johtaja, tuotekehitys ja gastronomia, Fazer Food Services Suomi, puh. 0400 605 778
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8-16, puh. 040 668 2998
Katso listaus Amica-ravintoloista, joista saat simaa ja katso valmistusvideo: www.amica.fi
#Amica #ruokaystävä #amicasima
Fazer Food Servicesin verkkosivut: www.fazerfoodservices.fi
Fazer-konserni
Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita, kasvipohjaisia aterioita, maidottomia tuotteita, mukaan otettavaa ruokaa ja juomia sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerin missio on Ruokaa, jolla on merkitys. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazerin menestys on sen perustamisesta lähtien vuonna 1891 perustunut parhaaseen tuotteiden ja palvelun laatuun, rakastettuihin brändeihin, osaaviin ihmisiin ja vastuulliseen toimintatapaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2017 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Kun haluatte hyvää
Avainsanat:
