Liian hyvää hävikkiin -pisteet kaikkiin Fazerin Gateau-leipomomyymälöihin
Fazerin Gateau-artesaanileipomo tehostaa ruokahävikin vähentämistä tuomalla Liian hyvää hävikkiin -pisteet kaikkiin leipomomyymälöihinsä Suomessa ja Ruotsissa. Jatkossa edellisen päivän leivät ja pullat myydään 40 prosentin alennuksella.
”Olemme aiemmin myyneet Gateau-leipomoiden edellisen päivän leipiä ja pullia digitaalisten ruokahävikkisovellusten, kuten ResQ Clubin kautta. Nyt alennetut hävikkituotteet ovat kaikkien saatavilla myös leipomomyymälöissämme”, Fazer Retailin toimitusjohtaja Miika Kostilainen kertoo.
Jokaiseen Gateau-leipomomyymälään on tuotu Liian hyvää hävikkiin -piste, josta voi tehdä edullisia löytöjä: edellisen päivän leivät ja pullat myydään 40 % alennuksella. Suomessa Gateau-myymälöitä on Helsingissä, Espoossa ja Kauniaisissa.
”Palaute Liian hyvää hävikkiin -pisteistä on ollut erittäin positiivista sekä asiakkailta että henkilöstöltä. Kun hävikkituotteet ovat selkeästi esillä, ne löytyvät nopeasti, ostaminen helpottuu ja ruokahävikin vähentäminen tehostuu”, Kostilainen sanoo.
Korvapuustien päätypaloista syntyi uusi hävikkipulla
Ruokahävikin vähentäminen on Fazerille strategisesti keskeistä, sen avulla pystytään säästämään merkittävästi raaka-aineita ja energiaa sekä pienentämään hiilijalanjälkeä. Vuonna 2024 Fazer vähensi ruokahävikkiä 13 % vuoden 2020 tasoon verrattuna. Tavoitteena on puolittaa ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä, ja se on yksi koko henkilöstön palkitsemisjärjestelmän bonustavoitteista.
”Suhtaudumme artesaanileipomoissamme ruokahävikin vähentämiseen kunnianhimoisesti ja innovatiivisesti – luomme hävikistä myös uusia tuotteita. Tästä hyvä esimerkki on Gateaun Hyvän mielen Boston -pulla, johon käytämme korvapuustien leivonnasta yli jäävät päätypalat”, Kostilainen kertoo.
”Seuraamme ja mittaamme ruokahävikin syntymistä aktiivisesti. Optimoimme jatkuvasti leipomoidemme tuotannon suunnittelua ja prosesseja hävikin minimoimiseksi, ja olemme jo pitkään lahjoittaneet ruokaa hyväntekeväisyysjärjestöille ja -yhdistyksille”, hän jatkaa.
Gateau
Gateau on Tukholmassa vuonna 1937 perustettu ja Fazerin omistama artesaanileipomo, jossa leivotaan perinteisillä ranskalaisilla resepteillä. Gateau-leipomomyymälöitä on Suomessa 13 ja Ruotsissa 36. Gateaun leipomot sijaitsevat Sörnäisissä, Malmössä ja Tukholmassa.
Lisätiedot
Miika Kostilainen, toimitusjohtaja, Fazer Retail Finland, puh. 040 486 9832, miika.kostilainen@fazer.com
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8.00–16.00, puh. 040 668 2998, media@fazer.com
Fazer-konserni
Ruokaelämyksiin keskittyvänä yrityksenä Fazer mahdollistaa jokaiselle päivän parhaista hetkistä nauttimisen. Missiomme, Ruokaa, jolla on merkitys, rakentuu vankalle, yli 130-vuotiaalle perinnöllemme, kuluttajalähtöisyydelle ja innovaatioille kehittäessämme tulevaisuuden vastuullisia ruokaratkaisuja. Noin 5 000 omistautuneen ammattilaisemme voimin keskitymme kuluttajatuotteisiin ja suoraan kuluttajaliiketoimintaamme Pohjois-Euroopassa, minkä lisäksi tuotteitamme viedään yli 40 maahan. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä ohjeita, jotka pohjautuvat konsernin arvoihin ja YK:n Global Compact -aloitteen periaatteisiin. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2024 oli 1,2 miljardia euroa.
Northern Magic. Made Real.
