Nordic Business Forumissa herkutellaan muun muassa paahdetuilla sirkoilla
Fazer yllättää Nordic Business Forumin vieraat tarjoamalla paahdettuja sirkkoja maanantaina Helsingin Messukeskuksessa. Nyt kun hyönteisten kasvattaminen ja myyminen elintarvikkeena sallitaan myös Suomessa, Fazer on mielenkiinnolla mukana seuraamassa kehitystä.
Vuosittain järjestettävä kaksipäiväinen liike-elämän konferenssi, Nordic Business Forum, järjestetään 2.-3.10.2017 Helsingin Messukeskuksessa. Fazer Food Services vastaa tilaisuuden ruokatarjoiluista. Suomi 100 -juhlavuoden kunniaksi herkullisen ruoan suunnittelussa on vahvasti teemoina kotimaisuus, suomalaiset raaka-aineet, sesonginmukaisuus sekä vastuullinen ruoka. Tarjolla on muun muassa suomalaisia järvikaloja ja hirveä, villiyrttejä, sesonginmukaisia kasviksia ja kotimaisia marjoja.
Ensimmäisenä päivänä tarjolla on särki-haukimureketta, jota reseptin laatinut Jyrki Sukula tulee itse valmistamaan. Toisena päivänä lounaan pääraaka-aineena on nyhtöherne.
”Ympäristöystävällisyys otetaan kaikessa huomioon. Esimerkiksi lounaat tarjoillaan trendikkäästi annoskulhoissa, mikä buffet-tarjoiluun verrattuna pienentää huomattavasti biohävikkiä”, kertoo Messukeskuksen ravintolatoimen päällikkö Eija Kinnunen Fazer Food Servicesiltä ja jatkaa: ”Ensimmäisen päivän tauoilla meillä on vieraille yllätys: tarjoamme paahdettuja sirkkoja!”
Paahdettuja sirkkoja on maanantaina tarjolla kahdella tauolla sekä VIP-illassa. First Loungen tarjoiluista vastaa olympiakultaa voittanut huippukokkien joukkue Fazer Culinary Team, ja odotettavissa on sirkkoja exclusive-tyyliin tummalla suklaalla, Rocky roadin muodossa.
Suomi muuttaa Euroopan unionin uuselintarvikeasetuksen tulkintaa siten, että hyönteisten kasvattaminen ja myyminen elintarvikkeena sallitaan myös Suomessa.
”Olemme uteliaasti mukana seuraamassa kehitystä ja kuulostelemassa asiakkaiden odotuksia”, kertoo Fazer Food Servicesin tuotekehitys- ja gastronomia johtaja Marianne Nordblom. Nordic Business Forumissa tarjottavat sirkat tulevat Espoon Otaniemestä.
Fazer haluaa luoda merkityksellisiä ruokakokemuksia, jotka puhuttelevat ja tuovat iloa ja hyvinvointia elämään. Haluamme olla keskustelun avaajia tulevaisuuden ruokaan liittyen, tästä esimerkkinä muun muassa Fazer Leipomoiden 415 000 katsomiskertaan sosiaalisessa mediassa yltänyt hyönteisruokavideo, jossa vapaaehtoiset maistelivat hyönteisistä valmistettuja leipomotuotteita. Fazer Leipomot tutkivat avoimesti uusien innovaatioiden tuomia mahdollisuuksia. Hyönteisproteiini on uusi mahdollinen proteiinin lähde tulevaisuudessa.
Katso Fazer Leipomoiden hyönteisruokavideo:
https://www.youtube.com/watch?v=hoYjanYoOtA
Lisätietoja:
tuotekehitys- ja gastronomiajohtaja Marianne Nordblom p. 0400 605 778
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8-16 numerossa 040 6682 998
#nbforum2017 #hyönteisruoka #fazerfoodservices
Fazer-konserni
Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazerin missio on Ruokaa, jolla on merkitys. Fazerin menestys on sen perustamisesta lähtien vuonna 1891 perustunut parhaaseen tuotteiden ja palvelun laatuun, rakastettuihin brändeihin, osaaviin ihmisiin ja vastuulliseen toimintatapaan.. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2016 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Kun haluatte hyvää
Avainsanat:
