Suomen kansallisruoka on ruisleipä - Fazer Puikula haastaa suomalaiset syömään yhdessä itsenäisyyden juhlavuonna
Suomalaiset ovat valinneet ruisleivän Suomen kansallisruuaksi. Vuoden 2016 lopulla toteutetussa kansanäänestyksessä liki 10 000 suomalaista liputti ruisleivän puolesta Suomen kansallisruokana. Muille mitalisijoille nousivat karjalanpaisti ja karjalanpiirakka, joista jälkimmäinen keräsi ääniä yli 6 700.
Kansallisruokaäänestyksen selväksi voittajaksi nousi ruisleipä lähes 10 000 äänellä. Satavuotiaan Suomen nuoret arvostavat perinteisiä makuja, sillä ruisleipä oli myös alle 30-vuotiaiden äänestäjien ehdoton suosikki. Nuorten antamissa äänissä korostui myös karjalanpiirakka. Suosituin jälkiruoka kaikenikäisten keskuudessa oli mustikkapiirakka.
Suomalaiset syövät mieluiten kotimaista ruista
Suomalainen syö noin 40 kiloa leipää vuodessa. Tästä arviolta puolet on ruisleipää. Tutkimuksen mukaan ruisleivän ostajalle yksi tärkeimmistä valintakriteereistä on, että ruisleipä on leivottu 100 % rukiista. (Lähde: Suuri leipätutkimus 2013, Red Note).
”Olemme ensimmäinen valtakunnallinen leipomo, joka alkoi leipoa kaikki ruisleivät 100 %:sti kotimaisesta rukiista”, kertoo Fazer Leipomot Suomen toimitusjohtaja Markus Hellström. ”Suomalainen ruis ja ruisleipä mielletään vahvasti suomalaisuuden symboleiksi. Olemme iloisia, että myös nuoret ovat äänestäneet tätä klassikkoa.”
Fazer leipoo ruisleivät Oulussa ja Lahdessa, jossa leipomo sijaitsee oman myllyn kainalossa.
Fazer kehittää suomalaisesta rukiista uuden sukupolven tuotteita
Osaaminen ja intohimo synnyttää uutta on aina ohjannut 125-vuotiasta Fazeria. Esimerkiksi tuorein innovaatio on vatsalle lempeä Fazer Vatsaystävällinen ruis, joka on maailman ensimmäinen ruisleipä, jonka FODMAP-hiilihydraattipitoisuutta on alennettu.
Ruisleipä on tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria
Fazerin myydyin ruisleipä on Fazer Puikula. Lapsiperheiden suosikkileipä on mukana Suomi 100-juhlavuoden Syödään yhdessä -hankkeessa. Tavoitteena on vuoden 2017 aikana innostaa Euroopassa vähiten yhdessä syövät suomalaiset saman pöydän ääreen nauttimaan sen antimista ja yhdessäolosta.
#kansallisruoka #nationalrätt #suomalaistahyvää #Puikula #makujokayhdistää #suomi100 #ruisleipä
Painokelpoisia kuvia tuotteista: www.fazergroup.com/pictures ”Media_Press”, Fazer Ruisleivät 2017
Lisätietoja:
Senior Brand and Portfolio Manager / Fazer Puikula, Kati Ijäs, Fazer Leipomot Suomi, kati.ijas@fazer.com, puh. 040 581 8444
Tiedottaja Taina Lampela-Helin, Fazer-konserni, taina.lampela-helin@fazer.com, puh. 040 668 46 00.
Kansallisruoka
Kansallisruokaäänestys toteutettiin kahdessa vaiheessa. Kesällä 2016 yli 10 000 suomalaista antoi yli 1 000 erilaista ehdotusta. Ruoka-alan asiantuntijoista muodostettu raati valitsi suosituimmista ehdotuksista 12 finalistia: graavi kala, hernekeitto, kalakeitto, karjalanpiirakka, karjalanpaisti, maksalaatikko, mustikkapiirakka, mämmi, paistetut muikut/silakat perunoilla, pitsa, ruisleipä ja viili.
Voittaja valittiin finalistien joukosta uudella kansanäänestyksellä loppuvuodesta 2016. Tähän äänestykseen saatiin yli 40 000 ääntä.
Voittaja julkistettiin 19.1.2016 Helsingin Messukeskuksessa. Äänestyksen tukena toimineen raadin oma suosikki oli sesonkeihin soveltuva kalakeitto, joka sopii tarjoiltavaksi ruisleivän kanssa.
Äänestyksen järjesti ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä Maa- ja metsätaloustuottajien keskusliiton MTK ry:n ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa. Äänestys oli osa Suomi 100 -juhlavuoden Syödään yhdessä -hanketta. Fazer on ELO-säätiön Syödään Yhdessä -hankkeen perustajakumppani.
Fazer-konserni
Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazerin missio on luoda makuelämyksiä. Fazerin menestys on sen perustamisesta lähtien vuonna 1891 perustunut parhaaseen tuotteiden ja palvelun laatuun, rakastettuihin brändeihin, osaaviin ihmisiin ja vastuulliseen toimintatapaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2015 oli yli 1,5 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Kun haluatte hyvää
