Tuoretta, lämmintä leipää: Kempeleen Prisma Zeppelinissä aukeaa uusi Fazer Leipomo

Kun leipäuunista ostoskoriin on matkaa alle viisi metriä, voidaan puhua todellisesta lähileivästä. Mikä on sen mukavampaa kuin poiketa kauppareissulla saman katon alla pieneen leipomoon, ja saada tuoretta, lämmintä leipää ja ystävällistä palvelua. Fazer leipoo uunituoretta leipää lähellä kuluttajia yli 30 lähileipomossa eri puolilla Suomea. Uusin Fazer Leipomo avataan 2.11. Kempeleessä, Prisma Zeppelinissä. Fazer jatkaa lähileipomoissaan käsityön perinteitä. ”Monille tulee yllätyksenä, että ihanko teillä oikeasti leivotaan kaupan tiloissa jauhoista asti ja todellakin meidän omat taitavat leipurimme leipovat joka päivä maanantaista sunnuntaihin ja vieläpä pitkin päivää”, kertoo liiketoimintapäällikkö Tiia Kujanpää Fazerilta.

Tuoretta leipää ei voita mikään

Myymälässä leijuva tuoksu kertoo kaiken − se on tae tuoreesta leivästä. Leipä on parhaimmillaan nautinto kaikille aisteille: se tempaa tuoksullaan, kutkuttelee makuhermoja ja on vieläpä kaunis katsella.

”Fazerin tutkimuksen mukaan suomalaisia kiinnostaa oman lähileipomon tuotteet aiempaa enemmän. Ammattitaidolla valmistettu leipä kuuluu elämän nautintoihin, joista suomalainen ei luovu. Kokeilunhalua uutuuksille riittää ja meidän tehtävämme on tuoda elämyksellisyyttä leipään maun kaveriksi”, lupaa Tiia Kujanpää.

Paikallista leipäkulttuuria kunnioittaen

Prisma Zeppeliinin avattavan lähileipomon tuotevalikoima on laaja. Alkuvaiheessa valikoimassa on noin 70 tuotetta: erilaisia vastaleivottuja ja ravitsevia leipiä, makeita leivonnaisia ja ruokaisia tuotteita. Antia löytyy niin terveelliseen arkeen kuin herkulliseen viikonlopputarjoiluun. Myynnissä on myös Fazerin juhlavuoden leipäkilpailun voittaja, Kanelinen aamiaisleipä.

Fazer Leipomossa leivotaan pitkin päivää asiakkaiden silmien edessä. Leipomoon saa tulla viihtymään ja kertomaan toiveitakin. ”Keräämme kommentteja ja palautetta esimerkiksi maistiaisten ja tuote-esittelyjen avulla”, kertoo Kujanpää. Valikoimaa suunnitellaan täydennettäväksi paikallisten makumieltymysten pohjalta sekä huomioiden Prisma Zeppelinin asiakasrakenne.

Oman leivonnan lisäksi tarjontaan kuuluu tuotteita, jotka paistetaan paikan päällä – esimerkiksi huippusuositut karjalanpiirakat, jotka tulevat perinteisesti Etelä-Karjalasta, Fazerin Lappeenrannan leipomolta.

Alueensa paras leipomo

”Tavoitteemme on, että Fazer Leipomo on alueensa paras leipomo. Siellä kiteytyy Fazerin missio, makuelämysten luominen”, toteaa Kujanpää.

170 neliömetrin kokoinen uusi Fazer Leipomo työllistää lähileipomopäällikön lisäksi kolme kokoaikaista leipomotyöntekijää sekä kolme osa-aikaista leipuria. Heidät on koulutettu uusiin haasteisiin lokakuun aikana Oulun, Joensuun ja Hämeenlinnan Prismojen Fazer Leipomoissa.

”Perinteiden ja nykyvaatimusten yhdistäminen edellyttää vankkaa ammattitaitoa. Tutustuminen jo käynnissä olevan leipomon toimintaan auttaa henkilökuntaa sisäistämään myymälässä sijaitsevan lähileipomon työrytmit, jotka muodostuvat kaupan aukioloaikojen ja asiakasvirtojen mukaan”, kertoo Kujanpää.

Lisätietoja
liiketoimintapäällikkö Tiia Kujanpää, Fazer Leipomot, p. 040 841 7108, etunimi.sukunimi(a)fazer.com
www.fazer.fi/lahileipomot

Painokelpoisia teemakuvia: www.fazer.fi/kuvapankki ja siellä ”press”, ”Fazer lähileipä”

Fazer-konserni

Fazer-konserni sai alkunsa vuonna 1891 perustetusta perheyrityksestä, kun Karl Fazer avasi ensimmäisen konditoriansa Helsinkiin. Tänään Fazer-konserni tarjoaa ruokailupalveluja sekä leipomo- ja makeistuotteita. Toimintaa on kahdeksassa maassa. Asiakaslähtöisyys, laadukkuus ja yhteistyö ovat Fazerin toiminnan perusta. Konserniin kuuluu kaksi liiketoiminta-aluetta, Fazer Food Services ja Fazer Leipomot & Makeiset, jotka luovat makuelämyksiä omilla aloillaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2010 oli yli 1,5 miljardia euroa. Henkilöstön määrä vuonna 2010 oli noin 16 500.

Fazer Food Services on Pohjoismaiden johtava ruokailupalveluyritys, joka tarjoaa hyvää ruokaa ja asiakaskohtaisia palveluratkaisuja. Fazer Food Servicesilla on lähes 1 200 ravintolaa Suomessa, Ruotsissa, Norjassa Tanskassa ja Venäjällä.

Fazer Leipomot & Makeiset
Fazer on Suomen johtava leipomoyritys ja yksi johtavista Itämeren alueella ja Venäjällä. Leipiä ja leivonnaisia valmistetaan Suomessa, Ruotsissa, Virossa, Latviassa, Liettuassa ja Venäjällä, jossa Fazer toimii nimellä Hlebnyi Dom. Makeistoimialalla Fazer on Suomen johtava yritys sekä vahva toimija Itämeren alueella. Makeistehtaat sijaitsevat Suomessa: Vantaalla (suklaat), Lappeenrannassa (sokerimakeiset) ja Karkkilassa (purukumit).

Avainsanat: